El cuchillo, un poco diferente del habitual en nuestro entendimiento, es asimétrico, con huecos en un lado de la hoja: los residentes de Yakutia han usado tales productos durante mucho tiempo. Hoy, los cuchillos Yakut son el sello distintivo de esta región de Rusia.
Historia de ocurrencia
La República de Sakha (Yakutia) es conocida mundialmente como el principal proveedor de diamantes. El instrumento musical khomus es reconocible incluso en los rincones más remotos de la tierra. Otro invento famoso son los cuchillos Yakut. Desde la antigüedad, la gente del grupo de lenguas turcas vive en un territorio tan vasto. Vinieron los antepasados de los habitantes modernos de Asia Central. Los propios Yakuts llaman a Sakha. Habiendo dominado las duras leyes de la vida en las regiones del norte, esta gente no solo se adaptó a ellas, sino que también aprendió a beneficiarse de ellas.
Desde la antigüedad, Sakha aprendió a extraer y procesar mineral de hierro. La herrería no era inferior a los productos de herreros de los países europeos desarrollados. Ya en el siglo XVII, los cosacos rusos, después de haber comenzado a interactuar con los cazadores de yakuts, notaron la calidad de sus herramientas y caza. Los herreros Yakut pudieron fundir hierro, evitando el escenario de hierro fundido.
El trabajo arqueológico en el territorio del asentamiento de este pueblo antiguo nos permite probar la historia centenaria de los cuchillos Yakut. En los cementerios y estacionamientos estudiados, los científicos encuentran muestras de cuchillos que son muy similares a los cuchillos Yakut. Después de milenios, conservaron su tamaño, parámetros geométricos y apariencia.
Variedades
El diseño del cuchillo no ha cambiado durante muchos siglos de su existencia, pero la relación entre la hoja y el mango puede variar en cada caso. En varias regiones de Yakutia, existen sus propios estándares para la fabricación de este producto. La clásica navaja de trabajo Yakut es una hoja de 110-170 mm montada en un mango de madera.
Entre toda la diversidad, se pueden distinguir tres tipos principales. El primero se distingue por su pequeño tamaño. La longitud de la cuchilla es de 80 a 110 mm. Está hecho para niños y mujeres. Utilizado para diversas operaciones en el hogar. El segundo tipo es el cuchillo tradicional y más común. La longitud de la cuchilla no es más de diecisiete centímetros. Es utilizado por cazadores y pescadores. Ningún hombre puede prescindir de él. El tercer tipo rara vez se hace, porque es grande y parece un arma militar. La longitud de la cuchilla es de dieciocho a treinta centímetros. Es respetuosamente llamado "khotokhon".
Los cazadores distinguen los cuchillos de tundra y taiga. La diferencia entre ellos está en el ancho de la cuchilla. Con una cuchilla estrecha, un cuchillo de tundra se usa a menudo para perforar y atravesar ríos. Un cuchillo de taiga con una hoja más ancha se usa para cortar presas y ganado o trabajar con madera.
Principal característica distintiva
La diferencia más importante es que la hoja del cuchillo Yakut es asimétrica. El cuchillo en sí tiene una parte posterior roma y recta con un extremo afilado. Afílelo solo en un lado (izquierdo). Si miras el cuchillo desde el mango, las caras laterales serán completamente diferentes. El lado izquierdo es convexo, completamente liso.
Todos los cuchillos con un perfil asimétrico se afilan desde el lado de trabajo (derecho), pero el afilado del cuchillo Yakut se realiza solo a la izquierda. Este enfoque tiene su propia explicación: el maestro más a menudo procesa el árbol. Al tener un cuchillo zurdo, una persona regula con precisión la profundidad del cepillado. La misma característica proporciona la precisión de una cepilladora multifuncional.
Cortar carne o pescado congelado es mucho más fácil, el cuchillo funciona como un reloj. Desollar un animal, vestirlo con un cuchillo es una alegría, porque todo sucede rápidamente y sin demora. Otra ventaja indudable: puedes afilar un cuchillo así incluso en el campo. Para esto, es adecuada una piedra o, por ejemplo, el borde de un cubo de metal.
Sobre esta base, los Yakuts distinguen los cuchillos para diestros y zurdos. Para el diestro, necesita un cuchillo estándar afilado en el lado izquierdo. Para el zurdo, tendrás que hacer un cuchillo de espejo especial.
Segunda característica
El lado derecho de la cuchilla suele ser absolutamente recto, en el centro hay una ranura longitudinal. La presencia de dol en un lado de la cuchilla es otra característica del Yakut. Los maestros hacen cuchillos con un valle corto y delgado o una hoja ancha de longitud completa. Los Yakuts lo llaman Yosom. La apariencia de tal característica se explica de diferentes maneras. La primera versión de la aparición de tal detalle está asociada con el material original para la fabricación de un cuchillo a partir de un hueso cortado a lo largo del hueso. Y la canaleta no es más que un agujero de la médula ósea.
Otra opción: los cuchillos Yakut estaban hechos de dos componentes. La base está hecha de hierro suave, la parte sólida es para la cuchilla. Esto se hizo para ahorrar acero fuerte. La canaleta en este caso era como una correa compensatoria, que apareció durante el endurecimiento de dos componentes de la cuchilla.
El lado derecho plano juega un papel importante. Lleva la sección transversal de la cuchilla a una forma cuadrangular. Para trabajar con madera o coser ropa de cuero, se debe aplicar fuerza. El efecto de perforación se ve reforzado por una forma tan especial del cuchillo Yakut.
¿Para qué sirve la canaleta?
Hay varias razones para la relevancia del dol. Además de ahorrar hierro, hay indicadores prácticos. En Yakutia, las heladas a menudo están por debajo de 30-40 grados Celsius. Un cuchillo sin dol es difícil de afilar y editar. La cuchilla con una cuchilla más delgada, muy afilada, sujeta bien la punta. Puedes molerlo fácil y rápidamente.
El canal ancho al cortar la carcasa permite que el cuchillo entre en contacto con la carne solo en la parte posterior. La canaleta permanece libre, la piel se elimina del animal más fácilmente debido a la reducción en el área de contacto. Por el receso en la cuchilla la sangre fluye libremente.
La presencia de una canaleta le permite aligerar el peso del producto. El maestro, al forjar el cuchillo Yakut, trata de hacerlo ligero para que no se hunda en el agua. Fisherman, después de dejar caer el cuchillo de sus manos, está seguro de que no se ahogará, o al menos no se hundirá de inmediato en el fondo. Un palo específico ayuda a mantenerse a flote.
Manejar
El mango del cuchillo a primera vista no tiene nada de especial. Lo hacen a partir de una mata de abedul: este es un tipo de crecimiento en el tronco de un árbol. Impregnar la pluma terminada con aceite especial. La longitud del mango es de trece a quince centímetros. Con un pedido individual, se mide el ancho de la palma, el mango debe ser ligeramente más ancho, sin protecciones ni topes. La forma de la empuñadura se asemeja a un huevo, una parte estrecha de la cual se dirige a la cuchilla. Habiendo tomado un cuchillo en su mano, el cazador siente conveniencia y confiabilidad.
A veces el mango está hecho de corteza de abedul. Los pescadores tienen un requisito especial para tales productos: el maestro debe hacer el cuchillo Yakut para que el mango pueda mantenerlo a flote. Los productos con asas de plástico o hueso de mamut juegan el papel de los recuerdos. No los usan en la vida cotidiana.
Vaina para Yakut
Se necesita una especie de vaina para el cuchillo Yakut. Inicialmente, se tomó una cola de buey para esto. Fue dado vuelta al revés con una media, un inserto de madera fue insertado dentro. Las dimensiones del inserto deberían haber sido más grandes que el cuchillo en sí. Su tarea no era sostener el cuchillo, sino protegerlo de la rotura.
El cuchillo envaina dos tercios de la longitud del mango. En esta posición, la vaina sujetó firmemente el producto por el mango, y la cuchilla permaneció libre. Podrían haber enfundado corteza de abedul o madera. Para unir al cuerpo, se unió un encaje.
Ropa tradicional
El cuchillo Yakut se usa en el lado izquierdo o en el frente. La ejecución libre no interfiere con los movimientos humanos. El cazador saca rápidamente el cuchillo con la mano derecha, apoyando el pulgar contra la base de la vaina.
La hoja del cuchillo mira hacia la izquierda, dirigida cuando se retira de la vaina a una persona. Siempre lo ha sido, es una tradición.
Significado de la invención
Los artesanos modernos, en cumplimiento de todos los requisitos tradicionales, hacen el cuchillo Yakut, cuyo dibujo se transmite de generación en generación. La esperanza de que el invento no sobreviva, y el fuego del amor de los maestros se transmitirá a la posteridad, es muy grande. Los expertos modernos en acero frío distinguen este cuchillo con un diseño universal y único.
La base filosófica del cuchillo es usarlo solo para la creatividad y el trabajo. El maestro crea su producto como asistente, y no para la guerra o el daño.
En las familias Yakut, un niño de cinco años recibió un cuchillo. Las madres no tenían miedo de que el niño saliera lastimado. La primera sangre y un pequeño corte le enseñaron al bebé a ser cuidadoso, preciso y, por lo tanto, racional. El primer cuchillo fue hecho específicamente para la mano de los niños.
Un hombre debe tener varios cuchillos: para fines domésticos, para trabajar la madera y para cazar. En ocasiones solemnes se pusieron un elegante cuchillo que enfatizaba el estado de su dueño. En días ordinarios, él colgaba sobre la cama. Ninguno de los miembros del hogar tenía derecho a tocarlo. La herencia fue heredada por el mayor de los hijos.
