El pez carpa recibió su nombre no por casualidad, en griego la carpa griega es "fruto" o "cosecha". Las personas realmente engordan y aumentan de peso rápidamente. Además, son muy prolíficos. Los peces son grandes, el peso vivo promedio es de 2 kg, aunque a menudo se encuentran ejemplares más impresionantes. Hoy en día, las carpas se crían tanto para la venta como para la pesca deportiva y de aficionados.
Origen
La carpa pertenece a una subespecie de peces con aletas radiadas de la familia de los ciprínidos. De hecho, es una forma cultural de carpa de río. A diferencia del ancestro salvaje, las carpas son más tenaces y prolíficas. Esta especie de pez (carpas) comenzó a criarse en la antigua China. La selección a largo plazo dio el resultado: la forma de la cabeza y el cuerpo cambió, las escamas se hicieron más grandes. El éxito de la piscicultura en los estanques contribuyó a su distribución desde China, primero en la región asiática, y luego recibió un "permiso de residencia" en Europa. En el siglo XIX, la carpa se introdujo en el continente americano.
Descripción
El pez carpa (foto - en el texto) es un representante bastante agradable de los espacios abiertos del río. El color de las escamas depende del hábitat y puede ser marrón, dorado o amarillo verdoso. La espalda es más oscura que los lados. Algunas especies carecen de escamas.
Descripción de la carpa:
- Torso En individuos jóvenes, el cuerpo es plano y jorobado. Con la edad, toma la forma de un cilindro. Esto es característico de los habitantes del río. Estanque: más corto y más grueso.
- La cabeza Ojos grandes, de color amarillo dorado, las pupilas son negras, la boca es retráctil, en el labio superior hay dos pares de bigotes. Los labios son carnosos, gruesos.
- Aletas Dorsal - largo y ancho, con una pequeña muesca, anal - corto. Ambas aletas tienen una viga dentada puntiaguda. Las aletas inferiores son generalmente de color púrpura oscuro (en el río). Caudal - poderoso, rojo oscuro
El crecimiento intensivo en el primer año de vida permite que los peces se "alarguen" 20 cm, mientras que el peso puede alcanzar 1 kg (con engorde artificial). La esperanza de vida es de hasta 50 años. Durante este tiempo, la carpa logra crecer hasta 1 metro y ganar un promedio de 25 kg.
Carpa - pescado escolar. El crecimiento joven se recoge en grupos de varias docenas de objetivos. Grandes, varios cientos, las comunidades son raras. Los individuos grandes prefieren quedarse solos. Con el inicio del clima frío, se combinan en grupos para la invernada conjunta. ¿Cómo pescan los peces en invierno? Las carpas en la estación fría se pueden observar en agujeros profundos, donde están medio dormidas, permanecen casi inmóviles. Una gruesa capa de moco ayuda a sobrevivir el frío. Los peces no se asfixian bajo una capa de hielo en agua con poco oxígeno. El pez despierta de la hibernación solo a fines de marzo, en abril, en las regiones más al norte. Y al principio no navega lejos del pozo.
En clima ventoso, el ruido de las cañas y los árboles hace que las carpas naden solas. Los peces son muy cuidadosos y tímidos. En comparación con otras especies, nadan relativamente lentamente. Un rasgo característico de la carpa es el salto acrobático sobre el agua. Los peces adultos experimentados distinguen el ruido de los pasos en la orilla. La capacidad de escuchar se usa en granjas de peces. A Piscis se les enseña a nadar para alimentarse con el sonido de una campana. Además, la carpa puede ver no solo la sombra del cazador y la caña de pescar, sino incluso distinguir el hilo de pescar. Él sabe cómo saltar fuera de las redes. Al escuchar cómo son arrojados, el pez se precipita instantáneamente a las profundidades.
Variedades
Durante varios milenios, se ha criado una gran cantidad de razas. Solo 80 se consideran decorativos. Las principales especies de carpas:
- Reflejado. El resultado de una mutación de carpa común obtenida en Alemania. Un rasgo característico es la disposición en hileras de grandes escamas plateadas a lo largo de la línea lateral y posterior. Puede vivir en agua bien aireada, esto se debe a la falta de células sanguíneas. No les gusta la profundidad, se mantienen en aguas poco profundas. Esta raza a menudo realiza el almacenamiento de estanques artificiales.
- Coriáceas o desnudas. No hay escala en el cuerpo del pez. Algunas personas en pequeñas cantidades las tienen cerca de la aleta dorsal, la cubierta branquial y la base de la cola.
- Ordinario o escamoso. La primera variedad cultivada. Las diferencias con la carpa son mínimas. Él es el antepasado de todas las otras numerosas formas de ciprínidos obtenidas como resultado de mutaciones y experimentos de cruzamiento. Esta especie posee un récord en términos de crecimiento y capacidad para sobrevivir en una variedad de condiciones. Puede vivir en estanques poco profundos, pozos profundos o ríos que fluyen.
- Marco. Las escamas cubren partes individuales del cuerpo: vientre y espalda. Además, el tamaño de las escalas es muy "diverso". Por otros signos, es similar a lo ordinario.
- Koi o brocado. Pez decorativo de la familia de las carpas, su tierra natal es Japón. Los primeros individuos tenían una gama limitada de colores. Había tres colores principales: rojo, blanco y negro. Actualmente, en los estanques de jardín puedes ver carpas con un color muy inusual, incluido uno combinado.
Habitat
La carpa es un pez de río; vive en las cuencas de los ríos de los mares Caspio, Negro, Aral y Azov. Se encuentra en Asia Central, Siberia, Ucrania está presente en casi todos los ríos, pero no en grandes cantidades. Puede habitar casi cualquier cuerpo de agua, incluso contaminado. En el norte de Europa, no se encuentra pescado, ya que es termofílico. La carpa se encuentra en Hungría, Alemania, República Checa, Francia, Italia, Australia, EE. UU.
Lugares donde a menudo puedes encontrar carpas:
- lagos, estanques y remansos tranquilos de ríos con un fondo irregular moderadamente sedimentado;
- aguas poco profundas cubiertas de hierba;
- islas flotantes cercanas;
- conductos profundos y anchos con un curso débil;
- embalses del valle;
- inundadas antiguas canteras de grava y arena;
- campos inundados;
- depósitos con fondo fangoso o arcilloso, con una gran cantidad de enganches;
- matorrales de plantas acuáticas (juncos).
Le gusta el agua con alto contenido de oxígeno. Muy raramente, los peces se pueden observar en agua ligeramente salada, pero esto ocurre en circunstancias extremas (por ejemplo, una ruptura de la presa). Cuando el agua se calienta bien, la carpa se sumerge en aguas poco profundas y áreas con flujo. En el verano se mantiene a una profundidad de 2-5 metros, en el otoño cae a 10, en el invierno se adentra aún más en los pozos.
La presencia de carpa en un reservorio particular se confirma al saltar del agua. Al mismo tiempo, el sonido se asemeja a un agudo croar de una rana; no se puede confundir con ningún otro. El pez aparece hasta una altura de 2 metros, casi verticalmente. ¿Cuál es el propósito de estos saltos acrobáticos? No se conoce exactamente, quizás este es un tipo de entrenamiento físico.
El desove
La invernada termina en la inundación de primavera, cuando la temperatura del agua aumenta a 10 grados. Las carpas desovan en áreas cubiertas de profundidades de hasta 2 metros. Son muy adecuados pequeños pantanos, praderas de agua, a veces charcos, donde el nivel del agua ni siquiera cubre a los peces. Para la cría, no es suficiente alcanzar la edad adecuada (3-5 años), también debe crecer. Los machos no pueden ser más pequeños que 29 cm, las hembras más grandes: 35 cm. La secuencia de desove está estrictamente definida, al principio, un poco, luego a medio y finalmente los individuos más grandes.
El desove es posible cuando el agua se calienta hasta 16-19 ° C. Cuando se enfría en las regiones del norte, se interrumpe el desove. El desove activo comienza al atardecer y dura 12 horas. El comienzo de la temporada de apareamiento depende de la zona climática. En zonas cálidas, en abril-mayo, en Siberia, en julio. El caviar de una "madre" es fertilizado por hasta 5 machos. La fertilidad de las carpas es sorprendente; una hembra grande es capaz de producir hasta un millón y medio de huevos. El caviar lavado se vierte inmediatamente con leche, después de lo cual las carpas abandonan el área de desove y se comportan pasivamente durante las próximas dos semanas.
Las larvas nacen de huevos pegajosos. Adjuntar a las plantas y permanecer en él por un tiempo. Luego comienzan a moverse, el zooplancton sirve como alimento. La juventud adulta ya se está mudando a las pequeñas criaturas vivientes que viven en el fondo. El desarrollo y el crecimiento avanzan a un ritmo acelerado; en otoño, el crecimiento joven está aumentando de peso hasta 500 gramos.
Base de alimentación
La carpa es un pez omnívoro. Después de la hibernación, comienza a alimentarse a una temperatura del agua de 14-15 ° C. Para la comida, aparece en aguas poco profundas a primera hora de la mañana y al anochecer. En tiempo nublado se puede alimentar todo el día. Por la noche se hunde en los pozos.
Las personas adultas comen huevos de otras especies de peces, ranas, peces pequeños, gusanos, insectos, a veces cangrejos de río, moluscos, crustáceos, larvas. En ausencia de suficiente alimento, se alimenta de moco de la superficie de las plantas, el estiércol (cerca de los pozos de riego). Hay casos de canibalismo, los peces adultos pueden destruir alevines. Se da preferencia a los brotes jóvenes de cañas.
Una característica de la carpa es la hipersensibilidad a los olores. Otro matiz es el sistema digestivo. En condiciones favorables, el pescado puede comer casi sin descanso. Los individuos grandes cazan solos, los animales jóvenes se agrupan en bandadas: es más fácil resistir a los depredadores y la caza es más exitosa. Sorprendentemente, con una extensa lista de preferencias de sabor de la carpa, no es fácil elegir el cebo para su pesca.
La cría
Hay varias formas de criar peces. Las carpas se alimentan de acuerdo con diferentes sistemas:
- Extenso Con esta opción, el pez se alimenta solo de alimentos naturales: fauna de fondo, zooplancton y otros. El aumento en el peso vivo es insignificante, pero el producto es de alta calidad y respetuoso con el medio ambiente. Otra ventaja es el costo mínimo.
- Semi-intensivo. Además de los alimentos naturales, el pescado recibe suplementos de carbohidratos. Aunque dicha nutrición no satisface completamente la necesidad de proteínas de los peces, la productividad es significativamente mayor (700-1400 kg / ha) que con un sistema de alimentación extenso.
- Intenso El pez carpa se alimenta con un alimento especial con un contenido muy alto de proteínas. Con los costos financieros más altos, obtienen un alto resultado: hasta 20 toneladas por hectárea. Se gastan costos adicionales para mantener la limpieza en los estanques, de lo contrario, las enfermedades y la peste masiva de los peces son inevitables.
Pesca
La carpa es un pez fuerte y muy cuidadoso. A menudo se convierte en el objeto de la pesca deportiva. Algunos secretos de pescadores experimentados:
- el mejor momento para pescar es el verano, le encanta el agua tibia;
- en primavera es mejor buscarlo en los arroyos que fluyen hacia el embalse, una buena base alimenticia lo mantiene aquí hasta que comienza el desove;
- es más probable que atrape peces en áreas profundas con una superficie irregular cerca de enganches o aguas poco profundas cubiertas de hierba;
- es más fácil atrapar agua turbia, la carpa se comporta más audaz en ella;
- la pesca desde la orilla requiere silencio, especialmente para pequeños estanques;
- las predilecciones en constante cambio hacen que los pescadores a menudo experimenten con señuelos, cebos y equipos;
- En la pesca de invierno, el equipo de deslizamiento es relevante, es más sensible y responderá a una mordida muy inexpresiva;
- los alimentos complementarios se llevan a cabo durante el día y a diferentes profundidades;
- en las cálidas noches de verano en los bancos de arena, aumenta la posibilidad de capturar peces;
- para la preparación de alimentos complementarios, es mejor usar agua del reservorio de la supuesta pesca;
- el jugo de maíz enlatado se agrega bien al cebo, déjelo en infusión durante 10 minutos antes de usarlo;
- la mordida más intensa comienza 7-10 días después del desove;
- un cambio en el clima afecta la picadura del pez;
- el mejor bocado es en tiempo nublado, después de una tormenta eléctrica o durante una lluvia corta de verano.
Para el uso de alimentos complementarios:
- gusanos
- un gusano
- lombriz
- maiz
- pellets (gránulos especiales, se pueden usar como cebo y como alimentos complementarios);
- papas
- la masa
- Boilies (bolas de masa de varios colores, olores, sabores y diámetros)
- guisantes
La alimentación compuesta a menudo se usa para alimentar la carpa espejo. Captura con diferentes artes:
- caña de pescar;
- emparejar el rendimiento de leche (de 4 a 6 m) con una bobina sin inercia;
- donkoy;
- giro a dos manos.
Carpa en la cocina
Probablemente, casi todos saben a qué sabe el pescado de carpa. El regusto característico durante el almacenamiento prolongado de la carcasa puede aumentar. Por lo tanto, es mejor usar pescado fresco y vivo. Asequible, se prepara de varias maneras: frito, hervido, horneado en el horno, relleno, gelatina vertida, seco, marinado. Los médicos no recomiendan comer carpas sin tratamiento térmico, ya que los parásitos peligrosos en los peces no son infrecuentes.
100 gramos de producto contienen:
- proteínas - 16 g;
- grasas - 5.3 g;
- carbohidratos - 0 g;
- Vitamina A - 0.02 mg;
- Vitamina B 1 - 0.14 mg;
- Vitamina B 2 - 0.13 mg;
- Vitamina PP - 1.80 mg;
- sodio - 55 mg;
- potasio - 265 mg;
- calcio - 35 mg;
- magnesio - 25 mg;
- fósforo - 210 mg;
- hierro - 0.8 mg;
- contenido calórico - 112 kcal.
El bajo contenido calórico y la falta de carbohidratos le permiten incluir platos de carpa en todo tipo de dietas. Se recomienda para problemas de digestión, diabetes, enfermedades de la tiroides. El pescado es bueno para la piel y las membranas mucosas. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y es un excelente antioxidante. Aumenta el nivel de consumo de oxígeno por las células en la hipoxia crónica y aguda, participa en el metabolismo de las grasas. El filete de pescado es perfectamente absorbido por el cuerpo humano.
Hechos curiosos
La carpa se caracteriza por un hueso raro, en su cuerpo hay quince mil huesos. Diferentes países tienen sus propias costumbres asociadas con el pescado:
- muchos residentes de países europeos consideran necesario poner un plato de carpa en una mesa navideña;
- para los italianos, esta es la comida de los amantes;
- entre los polacos: un símbolo de fuerza;
- entre los chinos: la personificación de la perseverancia;
- entre los japoneses el 5 de mayo: el día de los niños en los postes cuelgan una imagen de una carpa.
Algunos datos interesantes sobre las carpas decorativas koi:
- poseedor del récord, el pez japonés de larga vida y mundialmente famoso Hanako, que vivió durante más de 200 años, fue transmitido a los herederos de generación en generación y fue considerado una joya familiar;
- el pescado produce amoniaco;
- los koi pueden reconocer a sus maestros por pasos;
- es fácil entrenarlos para que se lleven la comida de las manos;
- aman mucho el cariño y con gusto "se comunican" con el dueño;
- en todo el mundo se realizan exposiciones con la participación de koi, donde se evalúa no solo el exterior, sino también un indicador de lealtad hacia una persona;
- En Japón, cada pez tiene su propio nombre, muy a menudo muy poético.
