La especie de salmón del Báltico es una de las más valiosas entre los peces comerciales. Su popularidad se debe a su alto sabor y cualidades dietéticas. Esto impulsó el desarrollo de granjas de peces que cultivan varios tipos de salmón tanto para la pesca deportiva como para la venta de pescado fresco. Algunas fotos del salmón báltico y su descripción se discutirán en este artículo.
Estilo de vida y esperanza de vida
El salmón es un pez de la especie que pasa, que vive tanto en reservorios de agua dulce como en ambientes marinos, oceánicos y salados. Los salmones que habitan en el Mar Báltico pasan la mayor parte de su vida allí, pero continúan con los cuerpos de agua dulce para continuar con el género. Esto sucede cuando un individuo alcanza la edad de cinco años. El salmón elige lugares tranquilos y poco profundos con un fondo rocoso o arenoso para el desove.
Cuando se genera el salmón báltico, su color adquiere un tono más oscuro. Debido a esta característica, se nota una especie de gancho en las mandíbulas de los machos. Las hembras también lo tienen, pero no es tan pronunciado. Durante el desove, la alimentación del salmón es extremadamente escasa, lo que conduce a un cierto agotamiento. El color de la carne se vuelve pálido y el contenido de grasa se reduce significativamente, como resultado de lo cual el pescado pierde su sabor y sus valores de calidad. Por lo tanto, la captura de salmón báltico, así como otros miembros de la familia, está prohibida durante la temporada de desove.
La esperanza de vida promedio del salmón varía de 9 a 10 años, pero algunas personas en el entorno natural pueden vivir hasta 25 años.
Dieta
El salmón báltico pasa la mayor parte de su vida en el mar. Se alimenta principalmente de arenque y varios crustáceos. Menos comúnmente comiendo jerbo. Cuando el salmón va a desovar, deja de comer.
Los ejemplares jóvenes se alimentan con mayor frecuencia de zooplancton. Además, el olor y la vendace son una delicia favorita para el salmón. Es para buscar este manjar que regularmente se mueve alrededor del estanque. A menudo, el salmón báltico en tierra es adecuado para buscar insectos que viven en la franja costera. También se convierten en un excelente alimento para los jóvenes.
La cría de salmón
En la mayoría de los casos, el desove del salmón se realiza en agua dulce. Puede ser tanto la fuente de los ríos como los pequeños arroyos. Un factor importante es la presencia de agua corriente. Esto se debe al hecho de que los antepasados del salmón moderno eran peces que vivían exclusivamente en agua dulce. Gracias a una larga evolución, los ancestros ancestrales del salmón pudieron adaptarse a la vida en el agua salada de los océanos y mares.
El salmón pasa la mayor parte de su vida en su hábitat permanente: el mar. Come activamente y aumenta de peso. Después de 5 años, los peces de la pubertad se envían a desovar. Es de destacar que los lugares de desove no fueron elegidos al azar. El salmón va exactamente donde nació.
En lugares de desove, la aparición del salmón está experimentando cambios significativos. La forma del cuerpo y su sombra están cambiando. El color cambia de plateado a brillante con manchas negras. Las mandíbulas también están muy modificadas. En los hombres, tienen forma de gancho, con la curvatura de la mandíbula inferior apuntando hacia arriba y la parte superior hacia abajo. Con el desove, el salmón también sufre fuertes cambios en el estómago y el hígado, lo que hace que su cuerpo esté suelto y no grasoso. Por lo tanto, pierde su sabor (como se mencionó anteriormente).
Cómo se ve el salmón báltico - características principales
Los científicos han demostrado que los antepasados del salmón aparecieron en la era mesozoica, como lo demuestran varios hallazgos. En los tiempos modernos, este tipo de pescado se parece mucho a la familia del arenque. La longitud del salmón báltico adulto puede alcanzar desde varias decenas de centímetros hasta un metro y medio. La masa, a su vez, también puede fluctuar. El cuerpo del pez tiene una forma alargada y está cubierto de escamas redondas plateadas. Las aletas no son espinosas y se encuentran en el medio del abdomen. Una característica notable de todos los salmónidos es su pequeña aleta adiposa.
La cría de salmón
Debido a su popularidad y alto sabor, este pescado es bastante caro. Por lo tanto, cada vez más empresas de piscicultura crían salmón, lo que les brinda un buen ingreso. Este proceso se ve facilitado por el hecho de que el pez vuelve a desovar en agua dulce para desovar. Para la cría se utilizan granjas de peces, que se construyen principalmente cerca de los ríos. Se capturan los peces que desovan, se recolectan los huevos y se realiza la fertilización.
Los alevines resultantes se cultivan y se liberan en los ríos. Van al mar, crecen y se alimentan allí, y después de unos años, los individuos adultos regresan aquí para desovar, que son capturados aquí.
