¡La colección de raíces comestibles, bayas, frutas silvestres es una actividad fascinante! Será de interés para aquellos que experimentan euforia por el canto de los pájaros del bosque, la magnífica magnificencia de los espacios verdes, una corriente sonora y una bandada de mariposas multicolores que giran sobre las flores del bosque. Antes de emprender un viaje, ¿necesita descubrir qué es tan valioso en los regalos forestales de la naturaleza?
El valor de las bayas y frutas.
Se sabe que las plantas silvestres tienen la capacidad de acumular sales minerales, vitaminas y azúcar en grandes cantidades. Los médicos enfatizan que las bayas, raíces y frutas silvestres mejoran significativamente la digestión de los alimentos.
Junto con esto, aumenta la absorción de grasas, proteínas y minerales en el cuerpo humano. Muy a menudo, los componentes principales de las bayas y las raíces son las vitaminas: B, C, E, K, R. Por supuesto, no puede comer de inmediato todos los regalos recolectados, por lo tanto, se recomienda recolectarlos y prepararlos de acuerdo con todas las reglas.
Bayas en el bosque
La colección de raíces comestibles, bayas, frutas silvestres es un período de clima seco. Por lo general, comienza en los buenos días de mayo y termina en octubre-noviembre. Se recomienda a todos los aficionados a la vida silvestre que traigan cestas de mimbre o cubos de plástico en el camino.
Si el recipiente tiene un fondo de madera, es recomendable llenarlo con hojas de papel en blanco. Esto ayudará a proteger las bayas y las raíces de los olores no deseados. Los expertos advierten: las frutas no se pueden derribar con un palo o sacudir las ramas, como algunos lo hacen. Después de todo, los regalos del bosque pueden oscurecerse por un hematoma y perder calidad.
Consejos de recolección y cosecha
¿Cómo es la colección de bayas y frutas silvestres? Por lo general, en cada localidad de Rusia hay tus plantas favoritas. Por ejemplo, para latitudes medias: ceniza de montaña, espino, rosa silvestre, arándanos, moras.
Primero, evalúe visualmente el espacio verde en sí. ¿Está creciendo lo suficientemente lejos de la carretera? Cuanto más lejos estén los árboles frutales y arbustos de lugares con vista, escondidos en las profundidades del bosque, más ecológicos serán. También debe examinar las hojas de los árboles y arbustos: ¿no se ven afectados por insectos dañinos?
Luego debe evaluar las bayas y las frutas mismas. Para la colección, se recomienda seleccionar regalos de bosques enteros con un color brillante. Es muy importante que la fruta podrida o la baya triturada no entren en la canasta general. Esto puede provocar daños en toda la pieza de trabajo. Después de que el contenedor se llene hasta la cima con maravillosos regalos, ¡podemos suponer que la recolección de frutas y bayas del bosque se ha completado!
Guardar método
El siguiente paso es secar. Este es un método de almacenamiento común. Le permite guardar no solo la apariencia de la baya, sino también su sabor. Lo más importante es elegir el lugar adecuado para el secado.
Debe estar bien ventilado y sombreado. Las bayas y las frutas se lavan antes de secarse solo si están muy contaminadas. En otros casos, esto no se recomienda. También es importante que el lugar para el secado no esté expuesto a altas temperaturas ni a la luz solar directa.
Algunos ponen bayas y frutas sobre tela de lino, pero aún así es mejor elegir recipientes espaciosos con tapa. Esto protegerá los obsequios que crecen de los insectos. Como puede ver, la colección de raíces comestibles, bayas y frutas silvestres es solo el primer paso. Debe estudiar la técnica de preservar la riqueza natural para obtener un producto de calidad.
Bayas y frutas comunes
Probablemente, los lectores inexpertos en el campo de las plantaciones silvestres estarán interesados en saber que uno de los arbustos más populares con frutas es el arándano rojo. Crece en bosques caducifolios y coníferos y es famoso no solo en Rusia, sino también en otros países.
Lingonberry se considera una plantación prolífica: cien metros cuadrados pueden producir alrededor de 60 kilogramos de bayas. Se utilizan con gran éxito en forma de relleno para pasteles y dulces. Además, los arándanos son una excelente mermelada y una bebida refrescante de frutas.
Los arándanos no son menos populares en Rusia. Sus arbustos se asemejan a una red abierta, y los poetas lo comparan con una alfombra. Y lo que es más interesante, cuando usas una capa de arándanos de este tipo, ¡notas cuán variado es el tamaño y la cantidad de bayas!
En las ramas viejas pueden colgarse 10-15 piezas, y en las ramas jóvenes solo 5-6 bayas. A pesar de su sabor agradable, los arándanos no tienen aroma, pero la mermelada resulta sabrosa. Los estudios médicos han demostrado que si regularmente consume arándanos crudos, puede conservar la vista hasta la vejez.
La cosecha de arándanos es diferente cada año. En términos de rendimiento, como dicen, año tras año no es necesario. En una temporada, puede pasar una gran cantidad de tiempo recolectando bayas silvestres y llenando solo una lata. Y el próximo año, la cosecha puede ser tan rica que los residentes locales prefieran comerciar bayas.
No menos valiosos son los frutos del agracejo. Se usa no solo en platos de postre, sino también como condimento para la carne. Los fanáticos de los paseos de otoño e invierno estarán encantados de recoger los frutos de espino, rosa mosqueta y cenizas de montaña. La mermelada está hecha de estas bayas, se hacen deliciosas bebidas y se hacen infusiones medicinales.
