Ryadovka es un tipo de hongo que pertenece al género lamelar y a la familia Ryadovkov. Los científicos tienen más de 2.5 mil especies de estos hongos. La mayoría de las filas se pueden comer, pero hay aquellas que no se pueden comer. Las especies comestibles incluyen especies como violeta, escamosa, masiva, álamo, amarillo, gris, gigante, patas de serbal y matsutake. El resto (y numeroso) de esta familia es venenoso y pertenece a hongos comestibles condicionalmente.
El remo crece en suelos arenosos entre bosques de coníferas y mixtos. Da fruto desde finales de verano y hasta mediados de otoño. Los hongos comestibles tienen un sabor y olor agradables, son fritos, en escabeche, salados. Es mejor recogerlos para comer mientras son jóvenes, porque Los remeros maduros tienen un sabor amargo. Muchos médicos recomiendan este tipo de plantas vivas a pacientes con tuberculosis; algunas subespecies se utilizan en la fabricación de antibióticos. Pero, a pesar de sus beneficios, este tratamiento no debe administrarse a los niños.
Los remos difieren en los colores de los sombreros, a menudo se pueden encontrar creciendo en un círculo o en una fila, por eso obtuvieron este nombre. Violeta ordinaria: un delicioso hongo comestible, cuyas características distintivas son su color y olor. Debido al tono púrpura del sombrero, también se les llama violeta, cianosis y titmouse. Los hongos jóvenes tienen un sombrero convexo en forma de semicírculo que mide 7-15 cm, los maduros son casi planos, con los bordes doblados hacia el fondo. La pulpa es gruesa, densa y tiene un color que va de violeta a crema lila.
Encontrar este manjar es fácil. Durante la temporada, la hilera púrpura está densamente poblada por todas las plantaciones y bosques, independientemente de su tipo. A menudo se puede encontrar en el jardín. Esta especie de hongos lamelares se puede cosechar desde el final del verano hasta las heladas constantes.
La fila de la fila es gris (veteada) y tiene un color gris pálido con una forma cónica-convexa. La superficie del hongo joven es lisa, pero pueden aparecer grietas a medida que crece. La pierna tiene un tinte blanco o grisáceo, su superficie puede estar cubierta de escamas. Este tipo de remo tiene un sabor agradable y un olor a polvo. Los recolectores de hongos sin experiencia a menudo pueden confundir la fila gris con el fibroso venenoso, que se distingue por una piel más delgada y un color gris ceniza del sombrero.
La fila de blancos (tricoloma blanco) tiene un color blanco, y a veces crema. El sombrero también es convexo, de aspecto cartilaginoso, con un diámetro de 3-8 cm. A medida que madura, se vuelve ondulado, convexo, con manchas amarillentas. La pierna es larga, elástica, ligeramente curvada, fibrosa, con un olor específico desagradable. Este es un hongo venenoso, se asemeja a una fila comestible de fusibles. En la temporada de hongos, el tricoma blanco se puede encontrar muy a menudo a lo largo de las carreteras, desde lejos confundiéndolo con un champiñón comestible, claramente nódulo, que puede crecer con él en los mismos lugares.
Matsutake (como el remo violeta) se refiere a los hongos comestibles. Esta es una vista muy sabrosa de la familia Ryadovkov, que crece junto a los árboles debajo de las hojas caídas. Vale la pena señalar que este hongo crece solo bajo ciertos tipos de árboles. Entonces, por ejemplo, en Japón se puede encontrar al pie de un pino rojo, y en América del Norte, en los troncos de pino y abeto. Frutas matsutake desde finales de junio hasta principios de octubre.
