El pez perro pertenece al orden del pez globo o pez globo, y hay más de noventa especies de ellos. Se diferencia de otros peces en su capacidad única de hincharse cuando tiene miedo al tragar un gran volumen de agua o aire. Luego pincha con espinas, inyectando veneno nervioso, llamado tetrodotoxina, que es 1200 veces más efectivo que el cianuro de potasio.
El pez perro, debido a la estructura especial de los dientes, se llamaba un globo. Los dientes son muy fuertes, están fusionados y parecen cuatro platos. Con su ayuda, ella divide conchas de moluscos y conchas de cangrejo, extrayendo comida. Se conoce un caso raro cuando un pez que aún vive, que no quiere ser comido, mordió un dedo a un cocinero.
Algunas especies de peces también pueden morder, pero el peligro principal es su carne.
En Japón, este pez exótico se llama pez globo, hábilmente cocinado ocupa el primer lugar en la lista de delicias de la cocina local. El precio por porción de dicho plato alcanza los $ 750.
Cuando un chef aficionado se hace cargo de la preparación, la degustación es fatal, ya que la piel y los órganos internos de este pescado contienen un veneno muy fuerte. Primero, la punta de la lengua se adormece, luego las extremidades, seguidas de calambres y muerte instantánea. Cuando se destripa, el perro pez emite un olor desagradable.
Los tipos más comunes de perros de pescado incluyen:
- Moteado de blanco, que vive en el Océano Pacífico tropical y las aguas de Indonesia.
- Maki-maki, que prefiere la parte tropical de los océanos Pacífico e Índico de por vida.
- Anillado, que vive en las aguas costeras tropicales de América del Sur y Central, que son lavadas por el Océano Pacífico.
- Moteado de negro, que es un habitante de la región del Indo-Pacífico desde Polinesia hasta las costas de África Oriental y el Mar Rojo.
El perro de pez de patas rojas u ocular tiene un cuerpo alargado y grueso, una boca de labios gruesos, la espalda, la parte inferior de la cabeza y el vientre están cubiertos con pequeñas espigas. Hay una aleta en la parte posterior, las aletas ventrales están ausentes, las aletas pectorales son anchas y pequeñas, y la aleta caudal está truncada. Debajo de los ojos hay pequeños tentáculos con los órganos del olfato: fosas nasales. Como todos los peces globo, las pupilas iridiscentes son móviles, de color verde o azul. Los dientes están interconectados y forman un inserto de corte fusionado.
La longitud del pez perro puede alcanzar hasta 50 cm. Todo el cuerpo es básicamente del mismo color con muchas pequeñas manchas y una gran mancha oscura con una ligera franja detrás de la aleta pectoral, que forma un patrón que parece un ojo. El mismo lugar se encuentra en la base de la aleta dorsal. Debido a estas manchas, al pez se le dio el nombre de "ocular", y debido a las aletas rojizas se le llama patas rojas.
Dependiendo de la variedad, el pez perro tiene un color diferente: desde arena clara hasta gris oscuro con manchas en todo el cuerpo, leopardo o lila con rayas amarillas brillantes.
El pez perro está inactivo y se mueve con la ayuda de las aletas dorsales, pectorales y anales, que se encuentran en la parte posterior, y la aleta caudal generalmente se usa como timón. Los músculos especiales le permiten nadar no solo hacia adelante, sino también hacia atrás, lo que compensa la baja velocidad.
Durante el cortejo, el macho y la hembra giran en la parte inferior, luego la hembra pone huevos en la piedra, y el macho, fertilizándolos, cubre la mampostería con su cuerpo y permanece para proteger a su descendencia. En pocos días, aparecen renacuajos parecidos a alevines. El macho los lleva a la ranura hecha en el suelo, y continúa protegiéndolos hasta que ellos mismos comienzan a alimentarse.
Primero, la descendencia se alimenta de pequeños ciliados, y luego la dieta se vuelve más diversa. La mayoría de las especies de estos peces son omnívoras, aunque se da preferencia a los alimentos para animales, principalmente a los animales invertebrados.
