No asuma que las verduras están limitadas a nabos y rábanos aburridos. Entre ellos se encuentran vistas extremadamente originales y hermosas. Tomemos, por ejemplo, una acelga: ¿qué es y cómo se ve?
En la vida cotidiana, a menudo se llama remolacha foliar, y en apariencia es una planta grande cuya altura supera los 60-70 cm. Cabe destacar que la acelga no solo tiene un valor nutricional, sino también estético. Sus variedades con tallos rojos pueden convertirse en una verdadera decoración del jardín.
Esta planta es bastante caprichosa, ya que crece mejor solo en suelos bastante fértiles con una reacción ligeramente ácida o ligeramente alcalina. Si se cultiva una acelga (que es lo que descubrimos) de la orientación de la hoja, entonces debe haber una distancia de no menos de ¼ metro entre las plantas. Las variedades de pecíolo requieren el doble de espacio.
Los jardineros de todo el mundo cultivan una gran cantidad de variedades, pero todas se pueden combinar en grupos específicos:
- variedades con tallos verdes;
- plantas con pecíolos blanco plateado;
- especies con tallos rojos que se parecen al ruibarbo;
- acelga (qué tipo de planta, ya sabes) con vetas amarillas en las hojas.
Como en el caso del ruibarbo que mencionamos anteriormente, solo se deben comer las hojas más jóvenes, que contienen muchas vitaminas y minerales. Y estas hojas de una sola planta se pueden recolectar en un kilogramo.
