Gracias a los logros del progreso hoy en cada casa hay cosas con las que nuestros antepasados ni siquiera podían soñar. En cuanto a los productos, hay más que suficientes, por lo que algunas personas incluso tiran el exceso. Desafortunadamente, a menudo entre los alimentos desechados se encuentra el pan. Quienes lo hacen simplemente olvidan que una vez que este producto fue uno de los más importantes y venerados. La presencia de pan en la casa era un signo de prosperidad no solo entre los eslavos, sino también entre todos los pueblos, y la persona que lo tiraba era despreciable. Entonces, el famoso narrador de historias Hans Christian Andersen tiene una historia sobre una niña que pisa el pan. Describe las desgracias y los tormentos que sucedieron a un tonto por un acto tan inaceptable.
Para los eslavos, el pan no era solo comida, sino que también tenía un significado simbólico. La mayoría de los ritos populares se han asociado con este alimento. Se han conservado numerosos contadores, trabalenguas, proverbios, refranes, adivinanzas sobre el pan, que se utilizaron tanto en estos ritos como en la vida cotidiana.
El significado del pan en la vida de los antepasados.
Los eslavos siempre comían mucho pan, sorprendiendo extremadamente a estos extranjeros, que preferían comerlo solo en ciertos casos. Esto se debió al hecho de que los eslavos desde la antigüedad eran productores de granos y necesitaban alimentos abundantes para poder realizar un trabajo duro en la tierra.
Estos y otros dichos similares fueron dedicados al pan por personas comunes que, aunque lo comían constantemente, pero para ellos, cada comida con este producto se equiparaba con un feriado.
Es de destacar que entre los antepasados, la palabra pan significaba varios conceptos a la vez. En primer lugar, la comida en sí; en segundo lugar, el centeno y el trigo del que está hecho; y en tercer lugar, la palabra pan a veces significaba medios de subsistencia, no era por nada que los mendigos pidieron que se presentaran "por pan".
Como en la sociedad humana, entre las variedades de pan había una clara distinción. La gente pobre a menudo comía pan de centeno, ya que era más barato y más nutritivo. "Las gachas de trigo sarraceno son nuestra madre, y los panes de centeno son la casa de nuestro padre", se decía en un viejo dicho. Aunque entre el pan de centeno había variedades costosas que fueron compradas solo por personas adineradas, por ejemplo, el pan "Boyarsky".
La frase "amigo de comedia" originalmente se refería al pan. El hecho es que, en presencia de numerosos (había aproximadamente 5) tipos de harina, todos se dividieron en 2 grandes grupos: harina de tamiz (tamizada con un tamiz) y tamiz (tamizada con un tamiz, se consideraba más gruesa). En la fabricación de pan a partir de estos dos tipos de harina, se utilizaron diferentes ingredientes. Por lo tanto, el pan tamizado se hizo a base de yogur (a veces suero) y el tamiz, a base de kvas o agua corriente.
De harina de trigo más cara, se hornearon pasteles para las fiestas. A menudo, solo las personas ricas podían comer productos horneados con trigo. "Khlebushko - abuelo kalachu", dijo un proverbio, recordando la conexión entre estos productos.
Entre otras cosas, el pan era un componente integral de cualquier rito popular: ya fuera una reunión de invitados, un partido, una boda o un bautizo. Muchos poemas, proverbios, adivinanzas sobre el pan eran elementos de uno u otro rito popular. Por cierto, la forma redonda del pan tenía un significado mágico: simbolizaba la tierra, generosamente dando comida a todos los trabajadores.
Dichos y proverbios sobre el pan y el trabajo
Hoy, la mayoría compra pan en las tiendas o lo hornea con harina comprada. Y en los viejos tiempos, cada familia cultivaba trigo y centeno por su cuenta, lo cosechaba, lo molía con harina en el molino y pan horneado. Todos los niños sabían lo difícil que era obtenerlo. Muchos proverbios y dichos se han dedicado a esto.
Sudor en la espalda: habrá pan en la mesa.
Si te sientas en el horno, no verás pan en la mesa.
El que araba no era perezoso, el que tenía pan también.
Dichos y proverbios sobre el pan y el miedo al hambre.
Sobre todo, los campesinos tenían miedo de morir de hambre en el invierno. Si la harina comenzaba a terminar a mediados del invierno, al hornear pan, se le agregaban varios productos: papas, semillas de pasto y todo lo que había en la granja. Esto ayudó a evitar el hambre y a vivir con seguridad hasta la nueva primavera. "No importa que haya quinua en el pan, es un desastre cuando no hay pan ni quinua". Se inventaron muchos dichos sobre el miedo a perder el pan y morir de hambre.
Entre otras cosas, la gente temía que el hambre pudiera llevar a cualquiera a un crimen, diciendo: "Hambriento y el patriarca del pan robarán".
Rompecabezas sobre el pan
Había muchos acertijos sobre el pan. Como regla general, se les pensaba a los niños pequeños qué entretenerlos y enseñarles a apreciarlo. Aunque a veces los proverbios y adivinanzas sobre el pan eran parte de un rito importante o un juego divertido.
Hoy, no todos los niños adivinarán que se trata de pan. Y en los viejos tiempos, viendo cómo una madre, abuela o hermana mayor hornea pan, todos sabían cómo se estaba preparando, y adivinarían fácilmente el siguiente enigma:
Sin embargo, el significado de los rompecabezas cambió con el tiempo, adaptándose a la vida cotidiana.
Adivinanzas modernas para niños
Con el desarrollo de la agricultura en el siglo XX, el proceso de sembrar, cultivar, cosechar y hacer pan se ha vuelto más fácil. Además, ahora cada ama de casa no necesita hornearse, porque todo se puede comprar. En este sentido, los acertijos modernos sobre el pan son algo diferentes de los antiguos.
Describen fenómenos modernos, como tiendas, una forma de ladrillo, cosechadoras, etc.
Adivinanzas sobre otros productos horneados
Sin embargo, los antepasados no comían pan solos. Muchas otras golosinas se hornearon con harina, tanto de centeno como de trigo. Empanadas con varios rellenos, pasteles rojizos, bagels con semillas de amapola, pasteles impresos, y esta no es una lista completa de todo lo que se preparó si había suficiente harina. Todo este horneado era festivo, ya que no muchos podían permitírselo todo el tiempo. También se inventaron muchos misterios y dichos sobre ella. La mayoría de las veces, los padres les pidieron a sus hijos que adivinaran lo que compraron en la feria.
Sobre los pasteles:
Preparar el lugar
Estirar la masa finamente.
Esa mermelada, semillas de amapola, requesón.
Resulta que … (pastel).
Sobre bagels:
La mujer ama, el abuelo ama, ¡Come para cenar, para almorzar!
Un agujero brilla adentro
¡Como un anillo, échale un vistazo!
Poemas sobre pan
No solo hay proverbios, acertijos, refranes sobre el pan, sino también poemas. La mayoría de ellos tienen sus autores. Por ejemplo, el famoso poeta Sergei Yesenin dedicó un maravilloso poema al pan.
Casi todos los poetas rusos en su trabajo tienen trabajos sobre el pan, fue Dmyri Kedrin ("Pan y hierro"), y Marina Tsvetaeva ("El sabor está vacío de pan"), y otros. Y el gran Alexander Pushkin en uno de sus diarios contó cómo, durante un viaje al Cáucaso, extrañaba increíblemente el pan ruso común, ya que no le gustaban los pasteles de las tierras altas.
Dedicado a poemas de pan y poetas modernos menos conocidos.
