Cada temporada tiene su propio encanto, y el otoño es prueba de ello. Todos los árboles están decorados con follaje carmesí y dorado, agradable a la vista. Y la desventaja de esta temporada es que la variedad de frutas y verduras en las que el verano es tan rico está terminando. Pero el otoño trae muchas cosas útiles, simplemente no sabemos cómo usarlas todas correctamente.
Por ejemplo, roble. Todos han escuchado sobre las propiedades curativas de su corteza, pero no solo es valioso. Los frutos del roble - bellotas aportan mucho beneficio. Nuestros antepasados también sabían de ellos. Hoy en día, algunos dudan si las personas pueden comer bellotas. Este artículo ayudará a disipar todas las dudas y a hablar sobre esta fruta pequeña pero inusual.
Origen
Antes de saber si las bellotas son comestibles, debe familiarizarse con su origen muy interesante. El roble es una planta autosuficiente. Es monoica, lo que significa que aparecen flores masculinas y femeninas al mismo tiempo.
Los primeros difieren en longitud, cuelgan maravillosamente de las ramas, tienen un color amarillo verdoso. A menudo se confunden con follaje de roble joven. El segundo tipo de flores, las femeninas, es menos expresivo y solo un especialista más experimentado puede distinguirlas. En su forma, se asemejan a pequeños granos verdes con tapas rojas. Crecen por separado, en ramas delgadas.
Juntas, estas flores dan bellotas que aparecen a tiempo para el otoño. Las frutas nombradas son muy sensibles: si no hay suficiente humedad, mueren y el exceso de calor conduce a la descomposición. El frío también es perjudicial para ellos, por lo que preservar las semillas no es tan simple.
En condiciones naturales, el follaje caído los protege de manera confiable, donde se conserva suficiente humedad, y una gruesa capa de nieve protege de las heladas y la sequedad.
Composición
Si las bellotas son comestibles para los humanos, su composición lo dirá. Contienen sustancias proteicas, hasta 40% de almidón, hasta 4, 5–5% de aceite, así como tanidos, azúcares y glucósido de quercetina.
Los científicos han descubierto que la composición de las bellotas hizo posible hacer el primer pan con ellas, y no con cereales. El roble se ha convertido en esa planta, cuyos frutos fueron molidos en harina y los pasteles se hornearon hace cinco mil años.
Estereotipo prevaleciente
Para muchos, la cuestión de si las personas pueden comer bellotas puede parecer completamente absurda. Y esta es una reacción muy esperada, porque es difícil llamar a esta fruta regular en nuestra dieta. Por lo tanto, la gente está convencida de que las bellotas son adecuadas solo como alimento para animales o como material para recuerdos o aplicaciones. Pero, de hecho, pueden ser increíblemente útiles y ayudar en el tratamiento de diversas enfermedades.
Propiedades útiles
Las bellotas se usan como alimento para mascotas porque tienen altas propiedades nutricionales. Por fábulas y cuentos de hadas, sabemos cómo los cerdos y los jabalíes no son indiferentes a esta fruta.
Durante mucho tiempo, las bellotas salvaron a las personas con hambre, por lo que comenzaron a asociarse con la pobreza y el fracaso. Pero, ¿debería un prejuicio restarle todos los beneficios que contiene el tipo de nuez descrito?
Puede crear una seria competencia por el café natural, las aceitunas e incluso los granos de cacao.
Como medicina, las bellotas tienen una propiedad envolvente, bactericida y antitumoral.
Además, actúan como un componente de decocciones y mezclas para el tratamiento de enfermedades femeninas, eliminando problemas con el sistema genitourinario y aumentando la potencia.
También tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo afectado debido a intoxicaciones, colitis o trastornos. Efectivamente, las frutas de roble luchan contra el dolor en las encías y los dientes.
Lista completa
Si aún duda si se pueden comer bellotas, eche un vistazo a esta impresionante lista. Estas frutas se utilizan en la preparación de:
- cafe
- infusiones
- jalea
- sopa con leche;
- harina
- gachas de avena
El método más común para hacer este tipo de nuez es asarlo o secarlo. Los dulces están hechos de ellos, cubiertos con azúcar o caramelo. Una opción no menos apetitosa para el uso de bellotas puede llamarse pasteles para hornear o pasteles.
Dado que este es un tipo de nuez, el aceite se hace de ellos por molienda. Especialistas culinarios especialmente creativos de Asia comenzaron a usar bellotas para la preparación de almidón, del cual luego hacen fideos o gelatina.
