Las bayas del bosque (las fotos se presentan en el artículo) son útiles, sabrosas y, por lo tanto, son demandadas incluso por ciudadanos empedernidos. Cuando vaya al bosque, no olvide tomar una canasta, y los representantes de la "fraternidad de las bayas" seguramente compartirán con usted la vitalidad natural.
¿Jardín o bosque?
¿Qué bayas son mejores: las que crecen en la naturaleza o las que cultivamos en nuestras dachas? Por supuesto, las frutas del bosque son más saludables: no están contaminadas por la civilización y consisten completamente en componentes nutricionales naturales. Sin embargo, todo esto es cierto siempre que no los haya recogido en la carretera o en las proximidades de cualquier instalación industrial. La baya silvestre no es procesada en el proceso de desarrollo y crecimiento por ningún químico diseñado para proteger contra enfermedades y plagas, ya que la naturaleza misma resuelve todos los problemas. Es por eso que las frutas silvestres nos dan todo el espectro de vitaminas, minerales y otros elementos beneficiosos.
A continuación, hablamos sobre a qué frutos del bosque comestibles se les debe prestar especial atención.
Frambuesas
Todos recuerdan desde la infancia el sabor de estas deliciosas frutas. ¿Y a quién la madre o la abuela con cuidado no llevaron té con mermelada de frambuesa a la cama durante los resfriados? Y ahora, recordando la infancia despreocupada, estamos felices de comer esta baya directamente del arbusto. Las frambuesas forestales se distribuyen prácticamente en toda Rusia, con la excepción del extremo norte. Lo recogen en todas partes, pero muchos ni siquiera se imaginan lo útiles que son estas frutas para nosotros.
Las cualidades curativas de las frambuesas.
Berry se usa principalmente en el tratamiento de resfriados y enfermedades respiratorias agudas. Contiene ácido salicílico, que le permite reducir el calor de manera mucho más efectiva que muchos medicamentos. Las frambuesas del bosque también ayudarán con la neuralgia, la radiculitis y el dolor articular. Se puede invitar a las personas que no pueden consumir frutas debido a una reacción alérgica a preparar los tallos y las hojas de la planta y luego tomar el caldo resultante, de esta manera puede eliminar rápidamente las manifestaciones de fiebre. Para fortalecer el sistema inmunológico en el verano, vale la pena comer frambuesas frescas, y en invierno usar bayas en forma de conservas, licores y decocciones. Hay una forma moderna de preservar las frutas: congelar.
Arándanos
Si consideramos todas las bayas del bosque negro, entonces, por supuesto, los arándanos son los más famosos. ¿Por qué se llama así, porque sus frutas frescas tienen más probabilidades de estar saturadas de azul que de negro? El pueblo ruso le dio el nombre a la baya porque pinta la boca y los dientes de negro, es decir, se "ennegrece". La planta en sí es un árbol pequeño o un arbusto pequeño. Los arándanos son una baya que la gente ha conocido y amado desde hace mucho tiempo. Recógelo, desde julio hasta la primera helada. Muchos residentes del centro de Rusia estarán interesados en saber que todavía hay un "arándano rojo" especial: el krasnik. Crece en Kamchatka y en el territorio de Primorsky.
La composición y los beneficios de los arándanos.
Todo el mundo sabe que esta baya silvestre mejora la visión, pero ¿qué otras propiedades beneficiosas tiene? Desde tiempos inmemoriales, con la ayuda de los arándanos, trataron enfermedades de viviendas y servicios comunales: para trastornos leves, se tomó una decocción de bayas secas o gelatina de arándanos, con estreñimiento crónico, comieron frutas frescas. Además, los arándanos ayudan a curar el reumatismo, la gota y todo tipo de inflamaciones. Si sufres de enuresis nocturna, acidez estomacal, dolencias estomacales, enteritis, bebe té o una decocción de estas bayas. Las frutas frescas, entre otras cosas, aumentan el nivel de hierro en el cuerpo. Los arándanos también se pueden usar externamente: aplique puré de bayas en las áreas afectadas en presencia de eccema, acné, heridas no curativas, quemaduras, úlceras.
Fresas
Según las excavaciones arqueológicas, los frutos de esta planta perenne fueron utilizados por nuestros ancestros lejanos. Fresas: bayas silvestres, que es un recipiente cubierto de jugosas pequeñas "nueces" que cubren su superficie. Da fruto a la planta desde finales de mayo hasta finales de junio, es decir, durante tres o cuatro semanas. La baya silvestre se encuentra tanto en Europa como en América. Tradicionalmente, las fresas habitan los claros en los bosques: en estos lugares puedes encontrar las frutas más grandes y dulces. En general, la planta se siente bien en las laderas de las montañas, solo las marismas no son adecuadas para ella; una gran cantidad de humedad es destructiva para esta cultura.
Las propiedades curativas de las fresas.
Esta baya silvestre contiene ácidos orgánicos, azúcar, catequinas, taninos, pécticos, materia colorante. Las frutas son ricas en minerales y vitaminas, por lo que las fresas se usan activamente en cosmetología y medicina. Además, las propiedades beneficiosas de la planta sirvieron para el hecho de que se utiliza en nutrición. Se recomienda usar esta baya con cálculos renales, anemia, gota. El jugo y la pulpa de las fresas pueden restaurar el metabolismo de la sal, facilitar la condición de eccema (en este caso, la fruta frotada debe aplicarse en el área afectada). En la lucha contra la hipertensión arterial, los expertos aconsejan usar las hojas de la planta. En general, las fresas tienen propiedades diaforéticas, astringentes, antiinflamatorias, diuréticas y hemostáticas. En cosmetología, las máscaras, tónicos, lociones y exfoliantes a base de esta baya son populares.
Arándanos
Este es un arbusto bajo que crece principalmente en las regiones del norte, donde prevalece un clima templado y frío. El diámetro de la fruta es un poco más de un centímetro, el color es azul con una capa gris. La baya de arándano es un verdadero hígado largo, a veces el arbusto tiene hasta cien años. Las frutas incluyen hasta ocho por ciento de azúcares beneficiosos (glucosa, fructosa, sacarosa) y una cantidad suficiente de ácidos orgánicos (málico, cítrico, acético). Los arándanos son ricos en fibra, pectinas y vitaminas. Una ventaja indudable es la presencia de antocianinas (es un pigmento vegetal que actúa como un fuerte antioxidante).
A pesar de la abundancia de componentes útiles, es una baya bastante baja en calorías, lo que la ha convertido en un producto dietético popular. Sus antioxidantes aumentan la resistencia del cuerpo a las enfermedades y también lo liberan de los radicales libres. Los flavonoides proporcionan protección contra las patologías del sistema cardiovascular y el cáncer, y los ácidos orgánicos mejoran la actividad del páncreas. Las fibras y las sustancias de pectina, a su vez, normalizan los intestinos. Además de todo lo anterior, los arándanos son un excelente agente anti-zingótico, un asistente en el tratamiento de la anemia. La baya tiene propiedades diuréticas coleréticas, hipoglucémicas, antiinflamatorias. El jugo de fruta aumenta la concentración y mejora la memoria.
Zarzamora
La baya se parece a las frambuesas, pero vale la pena reconocer que en muchos aspectos supera a su "pariente". Las frutas de mora son increíblemente fragantes y sabrosas, llenas de jugo curativo. La planta trae una buena cosecha en el momento en que las principales bayas de verano ya se han ido (en agosto-septiembre). Pero hay un inconveniente: la cultura es muy susceptible al clima frío, por lo que no puede tolerar un invierno duro. El azúcar, la glucosa y la fructosa dan dulzura a las frutas. Las moras son una de las pocas bayas que las personas con diabetes pueden comer de manera segura. También se debe tener en cuenta que, en términos de contenido de vitaminas, este cultivo es superior a casi todos los demás. Las frutas están saturadas de nitroso, mineral, péctico, taninos y ácidos orgánicos.
En la medicina popular, hay una aplicación para toda la planta: tanto las hojas como las bayas, e incluso las raíces. Las frutas inmaduras tienen un efecto reafirmante en los intestinos con diarrea, y las maduras, por el contrario, pueden usarse como un laxante suave. Blackberry tiene propiedades antiinflamatorias y antiescleróticas, fortalece las paredes de los capilares. Esta baya silvestre elimina elementos radiactivos del cuerpo. Los curanderos aconsejan usar una decocción de las raíces para enjuagar la boca y la garganta con infecciones respiratorias agudas, angina. También proporcionará un efecto diurético y restaurará la función hepática normal. Las hojas de la planta tienen un efecto astringente pronunciado y pueden detener no solo la diarrea, sino también el sangrado.
Kostyanika
Muchas personas subestiman esta baya, ya que su sabor no es lo suficientemente bueno y los huesos que caen constantemente le quitan el apetito. Sin embargo, es simplemente necesario comer huesos, porque los beneficios que aporta al cuerpo son enormes. Sus frutos son bayas de drupa prefabricadas, que consisten en cuatro o más partes, incluidos huesos suficientemente grandes. Para saborear, recuerdan un poco a las granadas y maduran en julio-agosto (en algunos lugares puedes cosechar en septiembre).
La baja popularidad de los huesos explica los vacíos en la información sobre cuál es su composición química. Solo se sabe con certeza que esta baya es superior a muchas otras en términos de vitamina C. Además, contiene vitamina P, que es tan necesaria para los humanos, ya que no se produce de forma independiente en el cuerpo, así como fitoncidios, ácidos orgánicos, taninos y pectina, flavonoides
Durante mucho tiempo, el hueso se ha utilizado en el tratamiento del escorbuto, la anemia, la anemia y los resfriados. El jugo de fruta, saturado con elementos útiles, normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo, elimina toxinas, toxinas, fortalece las paredes vasculares. El caldo preparado a partir de los tallos y las hojas de la planta es efectivo en patologías del músculo cardíaco, enfermedades gastrointestinales. Tal jugo aliviará la gota, evitará la formación de tumores, aliviará el insomnio, los dolores de cabeza, las hemorroides, fortalecerá el cabello y eliminará la caspa. El uso externo de hojas frescas de hueso eliminará rápidamente el enrojecimiento de los ojos.
Arándano rojo
Esta baya silvestre es pequeña y de aspecto indescriptible, pero contiene un verdadero almacén de sustancias útiles. Lingonberry cura muchas enfermedades, no por nada que antes se llamaba la baya de la inmortalidad.
La planta es un arbusto perenne atrofiado. Es bastante sencillo, puede crecer en bosques mixtos y coníferos, en turberas. El arándano rojo es común en regiones templadas, tundra y tundra forestal de Siberia oriental. Las frutas maduran en agosto-septiembre, generalmente son redondeadas, rojas, de sabor agridulce, con un sabor agrio y astringente. Esta baya silvestre es rica en carbohidratos, taninos, vitaminas, ácidos orgánicos, pectinas, minerales. Las arándanos rojos se pueden almacenar durante mucho tiempo debido a la presencia de ácido benzoico en su composición. La planta es ampliamente utilizada en medicina como un anti-zingótico, antiséptico, antipirético, diurético.
