Desde la antigüedad, la gente ha sabido qué son los hongos venenosos, asegurándose con su propio ejemplo qué hongos se pueden cocinar y cuáles son mejores para evitarlos. Estos últimos incluyen gemelos: setas de verano, otoño o grebe pálido. Muchas personas famosas (voluntaria o involuntariamente) se convirtieron en víctimas de la intoxicación por hongos.
Los científicos han tratado de descubrir la naturaleza de la acción venenosa de las plantas en todo momento. Se suponía que recolectaban todo lo negativo del ambiente y lo acumulaban. Muchos científicos, como Plinio, se adhirieron a esta hipótesis. Solo en el siglo XX, con el desarrollo de la química, los científicos pudieron establecer qué peligro mortal para los humanos obliga a las personas a abandonar nuestro mundo que han probado un plato aparentemente tan inocente como los hongos.
Los tres grupos principales de toxinas contienen hongos dobles: hongos de verano, agárico de mosca, grebes y otras especies.
El primer grupo causa malestar digestivo. El almuerzo con un plato de champiñones termina con un ligero malestar y, en casos raros, solo con intolerancia individual, en el hospital. Dentro de media hora (con menos frecuencia después de una hora) todos los síntomas se vuelven aparentes y luego desaparecen en tres a seis días. Este grupo incluye el hongo satánico, ordeñadores cáusticos, algunos russula, hongos dobles hongos verano u otoño (si no están bien cocinados), los impermeables son falsos, otras especies.
El segundo grupo contiene un tipo de toxina más peligroso: la muscarina, que se descubrió originalmente en 1869 en hongos rojos y luego se encontró en otros hongos venenosos. Esta toxina causa serios problemas de salud humana. Las pupilas de los ojos se estrechan, la respiración y el pulso disminuyen bruscamente, la persona se cubre de sudor y las lágrimas fluyen de los ojos. La asistencia oportuna podrá poner a la víctima de pie en uno o dos días. Tales hongos son mucho más peligrosos que los hongos dobles hongos verano u otoño.
Otros estudios sobre agárico de mosca y otros hongos venenosos mostraron que la intoxicación alimentaria es solo una manifestación superficial de la acción del veneno. También tiene un efecto psicotrópico en el cuerpo. La búsqueda condujo al descubrimiento de tres sustancias activas más. Resultó ser muscazone, ácido iboténico y muscimol. Son ellos los que llevan a una persona a una fuerte emoción, a una etapa paralítica y a un sueño profundo. La falta de asistencia oportuna puede hacer que una persona no se despierte. Por lo tanto, a los primeros signos de intoxicación por hongos, debe consultar inmediatamente a un médico. En comparación con tales envenenamientos, los hongos, los hongos gemelos, los hongos de verano u otoño no son peligrosos.
El tercer grupo está representado por toxinas que son mortales para los humanos, incluso en pequeñas dosis. Dichas toxinas contienen setas pálidas, algunos tipos de puntadas, resorte de agárico de mosca y telaraña maloliente de color rojo anaranjado y otros. Estos hongos no se manifiestan durante el día, o incluso dos después de haber sido picados. El hombre almorzó, y todo parecía estar bien. Pero el negocio negro de las toxinas ya ha comenzado, y lo más peligroso es que los cambios que realizan en el cuerpo a menudo se vuelven irreversibles cuando los médicos ya no pueden ayudar. Los hongos dobles de otoño o verano no producen acciones tan destructivas en el cuerpo.
El vómito severo, acompañado de diarrea (diarrea) conduce a la deshidratación, causa coagulación de la sangre, sed intensa. Después del vómito, puede producirse un alivio temporal, pero los órganos internos están dañados (su destrucción comienza después de media hora, ya que una persona probó hongos venenosos, sin aparecer de ninguna manera) y se dañan tanto que el proceso no es reversible. Si no nota la molestia antes de vomitar y diarrea, no brinde asistencia médica, entonces salvar a una persona ya no es posible.
Cómo se ven las setas peligrosas dobles, setas de verano u otoño
Los hongos falsos generalmente no conducen a la muerte, pero puede envenenarlos y, por lo tanto, debe "conocerlos a simple vista" para distinguirlos de un agárico de miel real y no tomar un hongo que provoque intoxicación alimentaria. Los hongos comestibles son hongos que crecen en verano, se llaman verano y otoño. Los hongos venenosos, el rojo ladrillo y el amarillo azufre son venenosos. Los platos en el interior de la tapa del hongo en hongos comestibles reales siempre están al comienzo del crecimiento del color crema, luego un poco marrón, pero nunca se oscurecen.
El color de las placas en agáricos de miel falsa es verde oliva y con un polvo oscuro de esporas. El color de las placas puede ser amarillo sucio, pero la característica distintiva más básica es el color oscuro del polvo de esporas. Él inmediatamente le dirá que los hongos en el tocón o cerca de él, que crecen en un grupo, no son comestibles, sino hongos falsos.
Cómo no envenenarse con hongos y cómo ayudar
En primer lugar, nunca tome hongos desconocidos para usted, así como gusanos o maduros. Todavía no se ha identificado el origen de una de sus toxinas peligrosas, pero se supone que se encuentra en hongos demasiado maduros y en descomposición. Es importante qué tipo de hongos ha envenenado una persona, siga limpiando o recortando para que pueda determinar el tipo de toxina.
Ante cualquier signo o sospecha de intoxicación, acueste al paciente, no le dé té ni café. Solo agua salada. Las bebidas alcohólicas aceleran la absorción de toxinas en la sangre. Solicite ayuda médica de inmediato, cada minuto adicional puede ser el último para una persona.
