Fedor Ovchinnikov es un famoso empresario ruso. Se le llama el más "abierto" de los empresarios. Y no en vano. Desde el principio, todo su negocio estuvo en la palma de sus ojos frente a los clientes.
Blog de realidad. Abrir una librería
Todo comenzó con el hecho de que el joven y ambicioso arqueólogo Fedor Ovchinnikov decidió abrir una librería en su ciudad natal de Syktyvkar. A disposición de Fedor en ese momento estaban sus ahorros: 50 mil rublos. Los bancos no le dieron crédito a Fedor por abrir la tienda, y luego hizo trampa: dijo que necesitaba el dinero para reparar el apartamento.
Así que Fedor recibió un préstamo: 400 mil, tomó prestados otros 100 mil de familiares y amigos, y aun así abrió una pequeña librería. Alquiló una habitación, compró estanterías, libros. No tenía dinero para publicidad. Y luego se arriesgó nuevamente: creó un blog en el que escribió sobre su objetivo, que tomó un préstamo por una gran cantidad y sobre su tienda. Y … el blog rápidamente se hizo muy popular. Mucha gente estaba interesada en las actividades de Fedor, el destino de su negocio. Libros vendidos con éxito. El negocio de Fedor Ovchinnikov creció. Fedor intentó traer libros raros y novedades a la tienda, que rápidamente encontró a su comprador.
Un año después, Fedor tuvo socios influyentes. Una gran empresa local cuya gerencia leyó el blog de Fedor con interés. Juntos crearon una compañía de venta de libros no solo en Syktyvkar, sino también en otras ciudades de la República de Komi. Fedor se convirtió en el director general de esta empresa.
Después de la crisis de 2008, los intereses de los fundadores divergieron y Fedor tuvo que vender su participación en la empresa por una cantidad bastante pequeña: 600 mil rublos.
"Pizza Dodo"
Por supuesto, Fedor Ovchinnikov no se detuvo allí. Se arriesgó de nuevo, tomó una gran suma y abrió una pizzería. Le pareció que este negocio sería rentable. Durante seis meses, Fedor trabajó en restauración pública en San Petersburgo, estudiando esta área desde adentro. Y no falló.
El proceso de abrir y desarrollar una pizzería también fue cubierto en detalle en el blog, como dice el propio Fedor Ovchinnikov. Dodo Pizza estaba originalmente a la vista de sus clientes. Todos los costos, todos los beneficios de la pizzería se detallan en el blog público de Fedor.
Es impresionante que el mismo Fedor participe activamente en el proceso de la pizzería. A veces, él mismo amasaba la masa para hornear, lavaba los pisos.
Apertura total
Las cocinas de Dodo Pizza tienen cámaras web en todas partes. Todos los interesados pueden observar el trabajo de los empleados. En cualquier momento, están listos para realizar un recorrido por la cocina y mostrar su trabajo desde el interior. Es importante que Fedor sea honesto consigo mismo y totalmente abierto a los clientes. Los empleados de Dodo Pizza no tienen derecho a realizar trabajos de baja calidad. La higiene y la frescura de los productos también se controlan cuidadosamente aquí. Nadie tiene derecho a entrar a la cocina sin tapas especiales y cubiertas para zapatos. Y ninguno de los empleados puede tomar una pizza sin pagarla.
Una mayor responsabilidad alienta a los empleados y al propio Fedor a trabajar lo mejor posible. Gracias a esto, el negocio de Fedor se está desarrollando rápidamente y con éxito. Ahora, la red de Dodo Pizza opera en varias ciudades de Rusia, así como en el extranjero, en Rumania, Estonia, Kazajstán y Letonia. En 2016, Dodo Pizza hará las delicias de los residentes de China y Estados Unidos.
Se ha abierto un importante centro de capacitación en Syktyvkar para capacitar a los empleados de Dodo Pizza. Y todos ellos están inicialmente capacitados en la cocina de la institución.
El "Dodo Pizza" también tiene su propia radio, que se puede escuchar en todas las áreas de la institución. La radio transmite no solo éxitos populares, sino también música de alta calidad de artistas locales.
