El dicho "no puedes engañar, no puedes vender" fue acuñado mucho antes de la revolución de 1917. La mayoría de los comerciantes seguían la ética corporativa, cuyo principio principal era la honestidad: un buen nombre era la clave del éxito de un negocio. Pero hubo excepciones cuando los vendedores sin escrúpulos mostraron un ingenio raro, promoviendo sus productos de mala muerte. Algunos trucos se usaron más tarde, e incluso se aplican ahora. Todos los visitantes modernos a los mercados y supermercados deben saber sobre ellos.
Gansos inflados
Las aves de corral en Rusia fueron suficientes y de bajo costo. Pero incluso en esos años lejanos, un ganso por cinco centavos se consideraba rentable, como dirían ahora, con una oferta promocional con un salario promedio de 37 rublos. Aparentemente, la apariencia del producto correspondía al precio y, por lo tanto, se requerían medidas para mejorarlo.
El método inventado por los comerciantes fue simple: se insertó un tubo en el guzka, a través del cual se bombeó aire a la cavidad abdominal del ganso. Mikhail Sholokhov describió una técnica similar en "Virgin Soil Upturned", pero en esta novela el caballo fue objeto de una estafa (en el sentido más literal).
Como resultado, el ave se alimentó mejor por su apariencia y la actividad del consumidor aumentó considerablemente. El sabor de la carne se mantuvo igual, el peso también, y en cuanto a la presentación, su mejora siempre ha sido el objetivo de los vendedores. Por lo tanto, esta "técnica de marketing" debe reconocerse como casi inofensiva. A diferencia de otros.
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Tintes para dulces
En el Imperio ruso, había marcas conocidas de caramelos, en virtud de las cuales se producían la mayoría de los productos de confitería de alta calidad. La base, como ahora, era el azúcar derretido. Una proporción significativa del costo explicaba dar una sustancia translúcida de tonos alegres que crean diversidad de color, tan agradable para los niños.
Algunos fabricantes artesanales decidieron ahorrar en este costo de producción. Teñieron a Montpensier con cinabrio rojo, azul celeste, verde jarra de cobre y sulfato de cobre azul, sustancias no destinadas a la industria alimentaria. Los guisantes verdes servían como el tinte más inofensivo, pero otros aditivos eran muy dañinos, ya que contenían metales pesados y otros venenos.
A pesar de la falta de una sociedad de protección al consumidor, los estafadores fueron expuestos y condenados por trabajos forzados largos. Cientos de personas sufrieron sus bienes, y desafortunadamente, en su mayoría niños.
Color de aceite
Los compradores han tenido estereotipos durante mucho tiempo según los cuales los huevos marrones son más sabrosos que los blancos, y la mantequilla, cuanto más amarilla, mejor. Y aunque en realidad tales dependencias no están confirmadas por nada, el comercio explota activamente los conceptos erróneos. El tinte más barato es la zanahoria normal. Además, es muy fácil de usar tecnológicamente. Este cultivo de raíz de naranja transmite rápidamente una coloración amarillenta completamente natural al aceite.
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Por cierto, este método todavía está en uso hoy en día por los comerciantes del mercado. Las zanahorias le dan un aspecto "casero" no solo a la mantequilla, sino también al aceite vegetal.
Espesante de leche, crema y crema agria
El efecto de viscosidad se logró mediante la adición de cal apagada al producto. Para una mayor densidad, los lecheros deshonestos mezclaron tiza con la crema. En comparación con las tecnologías modernas que nos llegaron de los países occidentales, estos métodos parecen ingenuos.
Té
La práctica de mezclar variedades de baja calidad con variedades más caras también se adoptó en las fábricas soviéticas de envasado de té. Las hojas georgianas o azerbaiyanas se mezclaron con materias primas aromáticas importadas de países del sur, pero la proporción estaba regulada por las normas estatales.
En la Rusia zarista, los productos falsificados se hicieron más duros. La base se tomaba con mayor frecuencia para dormir y té seco (se recogía en tabernas), luego este horror se pintaba con cualquier cosa, hasta el suelo. El cálculo se hizo sobre el hecho de que las personas pobres no entienden el sabor de la bebida. Además, se creía que el té chino real "regala polvo". Es posible que tales rumores fueran difundidos deliberadamente por comerciantes sin escrúpulos.
El origen de las palabras, que puede sorprender: sin sentido - "gallo".
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Cómo los refrigerios previenen la pérdida de peso: demasiada comida “saludable” y otros erroresAlgunos sustitutos incluso tenían sus propias marcas: Rogozhsky se produjo en Moscú y Koporsky en San Petersburgo. Era fácil distinguir un falso: pintaba incluso agua fría.
Vinos de Crimea
A fines del siglo XIX, los residentes de Moscú bebían un promedio de 900 mil libras de vino de uva al año. Esta cifra diría poco por sí sola, si no tiene en cuenta que solo 460 mil libras de esta noble bebida fueron importadas a la ciudad. En otras palabras, casi la mitad del producto se produjo localmente. Es bien sabido que la región de Moscú no es la mejor zona climática para la viticultura.
La tecnología era simple y, desafortunadamente, se usa hasta el día de hoy. El azúcar quemado y algunos otros aditivos se mezclaron en el líquido que contiene alcohol. Las inspecciones de la policía en la década de 1890 no revelaron la presencia de ninguna materia prima de uva en muchas muestras adornadas con orgullosos Massandra y etiquetas extranjeras. En otras ciudades rusas, las cosas no fueron mejores.
Entonces, la referencia irónica en "La novia" de A. N. Ostrovsky de "vinos extranjeros de producción de Yaroslavl" está justificada. Una parte importante de la falsificación se fabricó en Kashin y Yaroslavl.
Otros productos y tecnologias
Es difícil separar la tergiversación deliberada del comprador con respecto a la calidad del producto de las medidas reales para mejorar la presentación. En la industria azucarera, el azul se usa a menudo para dar refinado blanco como la nieve. Pero la adición de sulfato de cobre a los guisantes para su "jardinería" es un método prohibido.
