Una de las fiestas principales para los cristianos es el bautismo del Señor. También se llama la Epifanía. Se cree que fue en este día que Juan el Bautista bautizó a Jesucristo en las aguas del Jordán. Los partidarios de la fe cristiana ortodoxa celebran esta festividad el 19 de enero. La Epifanía: cómo celebrar, qué cocinar en este día, qué creencias están asociadas con él … Aprenderá todo esto leyendo este artículo.
Sobre las vacaciones
Los cuatro evangelistas mencionan el bautismo en sus revelaciones. Pero esta fiesta recibió el nombre de Epifanía debido al hecho de que durante el bautismo de Juan el Precursor de Jesús en las aguas sagradas del Jordán, el Espíritu Santo descendió del cielo en forma de paloma blanca como la nieve. Esto está escrito en el Evangelio de Lucas. Después de que una paloma descendió del cielo, en medio de un rugido llegó la voz de Dios, quien proclamó a Jesús como su hijo amado. Hoy, los cristianos ortodoxos celebran la Epifanía el 19 de enero, pero los católicos continúan celebrando esta festividad el 6 de enero. Naturalmente, cualquier ama de casa en la víspera de las vacaciones está interesada en lo que se está preparando para la Epifanía, el 19 de enero. Después de todo, estamos acostumbrados al hecho de que cada día festivo de la iglesia tiene sus propias tradiciones especiales, que en la mayoría de los casos están asociadas con la preparación de un plato en particular.
Celebración
Si sigue todas las reglas, la fiesta de la Epifanía o el Bautismo debe celebrarse durante 8 días, 4 de los cuales son pre-festividades y los 4 restantes después de las festividades. Y en estos días no es tan importante qué preparar para la fiesta de la Epifanía, más importante aún, el hecho de que el agua bendita de la Epifanía "da vida" y ayuda a curar muchas dolencias. Por cierto, generalmente se acepta que en la Epifanía, incluso el agua del grifo es especial. Si no es posible ir al templo para obtener agua, puede beber un vaso del grifo, y solo después de un tiempo (al menos media hora) después puede desayunar. Pero el bendito agua bautismal traída del templo debe consumirse con una cuchara con el estómago vacío. En las casas de los creyentes, esa agua se almacena en un rincón rojo. Por cierto, si está interesado en lo que se está preparando para la Epifanía, el 19 de enero, debe comer platos de Cuaresma en la víspera de Navidad, pero para las vacaciones, eso es todo lo que desea. Sin embargo, hay algunos platos cuya presencia en la mesa festiva no solo es deseable, sino también necesaria, por ejemplo, un cerdo completamente frito.
19 de enero - Epifanía: menú de la mesa festiva y festiva
Por lo tanto, los platos principales en la víspera de Navidad deben ser en ayunas, por ejemplo, kutya, pasteles en ayunas, galletas, uzvar, pasteles, gelatina, etc. Estos alimentos deben estar en la mesa antes de las vacaciones, ya sea siete, nueve o doce. En los viejos tiempos, como regla, se regaron con un patrón. Las galletas tenían forma de cruces, los panqueques estaban hechos de trigo o avena, luego las albóndigas moldeadas con papas, cerezas, etc. Otro plato de ayuno en la víspera de Navidad es el repollo relleno sin comer carne, es decir, se usa arroz con verduras y borscht en lugar de relleno frijoles En Ucrania ese día hornearon panes - karachuns. Al mismo tiempo, las personas no solo comían estos platos, sino que también alimentaban al ganado con ellos.
Kutya - con simpatía
Esto es lo que las amas de casa se están preparando para la Epifanía (19 de enero). Le diremos la receta y el método de cocción en este capítulo.
Productos esenciales
- trigo refinado - 100-200 gramos;
- miel - dos cucharadas soperas;
- amapola - 50 g;
- frutas secas o frutas confitadas - 1 puñado;
- nueces, anacardos, almendras (granos), etc. - 1 taza.
Método de cocción
1. Remoje los granos de trigo, vertiéndolos con agua hervida fría. Después de algunas horas, drene el exceso de agua, agregue agua nuevamente y póngala en la estufa para cocinar.
2. Después de que hierva el agua en la sartén, reduzca el fuego y cocine por unos 40 minutos.
3. Enjuague la amapola, vierta agua hirviendo y deje que se hinche a un lado, haga lo mismo con las frutas secas.
4. Después de hervir el trigo, póngalo en un colador y deje que drene el agua.
5. Rallar la amapola hinchada en un mortero o en una licuadora hasta que se forme una masa lechosa.
6. Las nueces, si es necesario, deben estar ligeramente fritas (sin agregar aceite) en una sartén, y la miel debe diluirse con agua tibia hasta que se forme un jarabe espeso.
7. Frutos secos cortados en trozos pequeños.
8. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo. Al final, vierta toda la salsa de miel.
9. Pon el kutia en un plato festivo y decora con frutas secas enteras.
Cookies de Epifanía - "Cruz"
Por supuesto, una de las principales delicias en la mesa bautismal son las galletas en forma de cruz. Para prepararlos, necesita los siguientes ingredientes: harina (un cuarto de kilogramo), un huevo, medio paquete de mantequilla y medio vaso de azúcar granulada, así como sal y vainilla en la punta del cuchillo. Todos los ingredientes deben mezclarse y amasar la masa elástica. Luego, enrolla sobre una mesa en una capa y córtala en tiras, y forma cruces a partir de ellas, decora el centro con una nuez o fruta confitada. Horno en el horno hasta dorar.
Señales nacionales para el 19 de enero - Bautismo del Señor
La gente tiene muchos signos asociados con la fiesta del bautismo. Estas son algunas de ellas. Si las nubes en el cielo son azules al mediodía, esto significa que el próximo año será fructífero. Lo mismo significa si la noche en la Epifanía está nevando. Pero si no hay nubes y las estrellas brillan intensamente, entonces el año que viene es esbelto. Si escuchas perros ladrando esa noche, también significa que los cazadores tendrán suerte este año. Si estalló una tormenta de nieve en la noche de Epifanía, esto significa que el invierno será largo y continuará durante otros 3 meses. Pero si habrá luna llena en el Bautismo, entonces en la primavera debes esperar la inundación.
