Pez lenguado del Mar Negro, foto y descripción de la cual está en este artículo, de la familia de la platija. Exteriormente sorprendentemente diferente de otras especies de peces.
Descripción
Es muy útil, contiene una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales. Esta platija del Mar Negro tiene otro nombre: Kalkan. Esta especie es una de las más grandes de la familia de peces planos. El cuerpo de la platija del Mar Negro a veces alcanza los 85 centímetros, y la masa alcanza los quince kilogramos. Kalkan puede vivir dieciséis años.
Habitat
¿Dónde está el pez lenguado del Mar Negro? Puedes conocerla en los mares Azov y Negro, en algunas partes del Mediterráneo. A veces aparece un kalkan en la boca del Dniéster y el Dniéper. A menudo se encuentra en las costas del Paso Kerch y la Crimea occidental. Kalkan se encuentra cerca del golfo de Teodosio. Y también frente a la costa de las regiones de Nikolaev y Kherson.
Habitat
¿Dónde viven los peces platija? Hábitat: suelos limosos y de concha (arena). Se encuentra a una profundidad de hasta 100 metros. Una subespecie más pequeña vive en el mar de Azov. En el verano y el invierno, Kalkan prefiere quedarse a una profundidad. Y en otoño y primavera, aparece en aguas poco profundas. En verano, se puede ver un gran crecimiento joven flotando en el fondo en las áreas de playa.
Apariencia
¿Cómo se ve la platija del Mar Negro? Su descripción es muy diferente de otras especies. El Kalkan tiene un cuerpo alargado alto, ligeramente aplanado, hasta el 80% de su propia longitud. A veces sucede aún más. Todo el cuerpo está cubierto de tubérculos óseos. Al igual que otros hermanos de esta especie (pez plano), se forma en forma de lados dispuestos horizontalmente, como un panqueque grueso.
Los ojos de la platija del Mar Negro se encuentran en el lado superior (izquierdo). Las aletas de este lado son asimétricas. Fondo vientre kalkan. Arriba, donde se encuentran los ojos, de color marrón, con pequeñas manchas rojizas. El Kalkan no tiene escamas en absoluto, pero ante el menor peligro sabe cómo cambiar el color al color del fondo. Las mandíbulas de este pez tienen dientes con forma de cerdas. Están dispuestos en forma de cintas. Hay dientes incluso en el abridor.
Nutrición
Lenguado del Mar Negro - pez depredador. Se alimenta de peces pequeños, crustáceos y moluscos. Un adulto Kalkan come al menos 150 gramos de comida. Y prefiere los peces de fondo y los cangrejos:
- el sultán
- hamsu;
- espadines;
- jurel;
- Eglefino del Mar Negro;
- araña
- arenque
- alevines
La cría
Básicamente, los genitales de los machos de la platija del Mar Negro maduran a la edad de 5 a 8 años, y las hembras, de 6 a 11. La reproducción se produce a una profundidad de 25 a 70 metros en mar abierto. La temperatura favorable debe ser de 8 a 12 grados. La reproducción comienza en marzo-abril y dura hasta junio. En algunos lugares hasta finales de julio. Pero los picos de desove en mayo.
Un pez genera hasta trece millones de huevos. La platija del Mar Negro es el pez más prolífico del Mar Negro. A pesar del hecho de que el kalkan muere a veces por condiciones de vida adversas y a menudo es destruido por depredadores marinos, una gran cantidad de huevos barridos compensa estas pérdidas en su totalidad.
Huevos de maduración
Los huevos de Kalkan son transparentes y tienen la forma de una bola. Con una pequeña gota de grasa. El caviar de la platija del Mar Negro es flotante, se mantiene cerca de la superficie y es transportado por la corriente. Como resultado, por 1 sq. M. El agua representa hasta 10 huevos. Muchos de ellos mueren en aguas contaminadas o comidos por la vida marina. Por lo tanto, de medio millón de huevos, solo maduran 500 larvas.
Los primeros cuatro días tienen un saco vitelino, del que se alimentan. Al quinto día, la boca comienza a formarse. Pero la visión sigue siendo pobre, por lo que se mueven muy lentamente. Este es un período crítico, ya que solo sobreviven 25 de 500 larvas.
Después de 15 o 20 días se fríen y se asientan en el fondo. Alrededor de 6 individuos jóvenes sobreviven por la caída de ellos. Su longitud es de los primeros 7 centímetros. Hibernan a una profundidad de 30 metros. En primavera, los jóvenes kalkanos se trasladan a la zona costera. En este momento, su longitud ya es de 10 centímetros, y en otoño alcanza los 16 cm. A esta edad, el Mar Negro se tambalea a los enemigos, excepto el tiburón-katran, no.
El Kalkan pasa la segunda invernada a una profundidad de 50 metros. Para la primavera, se convierte en 20 centímetros de largo. En cuatro años, Kalkan ya mide 35 centímetros. Algunas personas comienzan a desovar a esta edad.
Al borde de la extinción
La platija del Mar Negro, cuya foto se encuentra en este artículo, es un pez comercial y muy valioso. Ella tiene un filete muy sabroso. Por lo tanto, en los años 60 se pescaron muchos peces y el número comenzó a disminuir drásticamente. Como resultado, se impuso la prohibición de atrapar un kalkan en 1986, ya que estaba al borde de la extinción.
Pero la demanda de este pez es enorme, y la prohibición no se está respetando ahora. Kalkan es atrapado por las redes. Incluso se instalan en el lugar de las rutas de migración cuando el pez se reproduce. Lo que socava en gran medida la abundancia de este valioso pez. Además, otras especies, a veces muy raras, también entran en la red de cazadores furtivos.
Hechos curiosos
Kalkan genera no anualmente. Los ictiólogos pueden determinar su edad por el tamaño de los cálculos del oído. Y la cantidad de huevos es capaz de hablar sobre el área, el tiempo y la efectividad del desove. Malekalka, escondido en la parte inferior, cava en el suelo con la ayuda de una cola y una aleta. Él hace movimientos ondulantes con ellos, y está cubierto con tierra del fondo. En el surco hecho, se vuelve completamente invisible.
La platija del Mar Negro tiene diferentes lugares de invernada, alimentación y desove. El caviar corre a lo largo de la costa, escondiéndose en las profundidades en el verano. Y en otoño vuelve a la costa. Cuanto más viejo es el individuo, más profundo se hunde el pez. En una de las expediciones, los submarinistas vieron un kalkan a una profundidad de más de 10 mil metros.
La captura de la platija del Mar Negro comenzó en el siglo III a. C. En aquellos días, las mujeres hacían collares con las espigas de este pez. Se pescó mucho pescado en la antigüedad.
Kalkan carece de huesos pequeños. Solo hay grandes en la cresta. La grasa se concentra principalmente en el área de la aleta. Si necesita carne baja en grasa, las aletas simplemente se recortan. Y si este pescado se hornea en papel de aluminio o en una olla, por el contrario, las aletas deben dejarse y no se puede agregar grasa o aceite extra. El pescado fresco congelado tiene un olor ligeramente específico. Pero es fácil de limpiar. Solo necesita cortar las aletas y arrancar la piel de la carcasa.
