El rey de los hongos en nuestra área puede considerarse legítimamente boletus (hongo porcini). El sueño de todo verdadero coleccionista es un claro con todo placer de este tesoro natural.
Los principiantes, sin embargo, deben saber que en el bosque puedes encontrar un hongo blanco falso, cuyo uso puede tener consecuencias muy desagradables.
Un boletus real se distingue por una pierna robusta y gruesa, un sombrero marrón elástico (o ligeramente amarillento) y un delicado aroma a hongos que el coleccionista experimentado no confundirá con nada. El doble venenoso simula bien todos estos signos, pero, sin embargo, hay algunos "trucos" por los que se puede descubrir fácilmente. Tenga en cuenta que debe tener mucho cuidado, ya que el hongo blanco es falso (también es amargo) si se consume accidentalmente, conduce a una intoxicación alimentaria grave.
Si se distingue por una mentalidad extrema, puede probar un pequeño trozo de pulpa, que es muy amargo en un "falso". Pero es mejor cortar la pata del hongo y observar el color del corte. La pierna de un boleto real en el corte será perfectamente blanca, mientras que la mostaza emite un tinte rosa claro.
Y una señal más: en un verdadero hongo porcini, la pierna no tiene ningún patrón neto, que se caracteriza por su doble venenoso. En caso de duda, mire el interior del sombrero. El falso hongo blanco se destaca nuevamente por el color rosado de la capa tubular, mientras que en el boleto es amarillo.
Pero mucho peor que la mostaza es su subespecie, que se conoce como el "hongo satánico". Se garantiza que solo un gramo de estas “cosas buenas” desagradables causará intoxicación alimentaria grave.
Desafortunadamente, él también es muy similar a su noble pariente, y por lo tanto, los recolectores de hongos sin experiencia a menudo son víctimas de su traición satánica. Para no estar entre ellos, debes mirar cuidadosamente la pierna. Tenga en cuenta que el hongo blanco satánico está perfectamente enmascarado por el color y la apariencia del sombrero. Pero su pierna, que tiene un tono rojo, amarillo e incluso púrpura, puede alertar rápidamente incluso a un recolector de hongos novato. ¡Bajo ninguna circunstancia se debe poner tal hallazgo en la canasta!
Es aún más confiable observar el color del corte, que rápidamente se convierte no solo en rosa, sino en rojo saturado. Es necesario prestarle atención, comprando hongos en las ruinas (que generalmente no se recomienda). Recuerde que el boletus normal tiene un agradable aroma a hongos. Su pariente venenoso (especialmente el antiguo) tiene un olor desagradable pronunciado.
Otro hongo blanco falso, cuyos signos nos gustaría describir, a menudo se llama "polaco". A diferencia de las variedades descritas anteriormente, es completamente comestible. A diferencia del verdadero "rey de los hongos", su sección se vuelve rápidamente azul.
Además, la forma de sus piernas es mucho más regular y uniforme. El sombrero es rojo oscuro o marrón rojizo, lo que también lo distingue de otros representantes del género. Por cierto, cuando presionas el interior de la tapa, el punto de presión también se vuelve azul.
¡Entonces has aprendido cómo es un hongo blanco falso! Esperamos que después de leer nuestro artículo ya no lo ponga en la cesta.
