Esta planta no es en vano lleva ese nombre. La albahaca sagrada tiene muchas propiedades útiles. Se usa en medicina y cocina. Puedes crecer tanto en casa como en el campo. La planta brota en India, Irán, China, África.
Descripción de la planta
La albahaca sagrada (una foto de ella se presenta a continuación) es un arbusto perenne con una altura de no más de 60 cm. El follaje tiene una forma ovalada, ligeramente esponjosa, con bordes dentados. El color de las hojas puede ser de verde a blanco y morado. Depende del tipo de planta. La composición de la albahaca también dependerá de él y de las propiedades útiles que posea.
El arbusto es famoso por su agradable aroma. Un arbusto florece a principios del verano con flores de borla peculiares. Su color puede ser rosa, blanco o blanco y rosa. Las hojas y el tallo también son fragantes en la planta, ya que contienen una gran cantidad de aceites esenciales. La fruta de albahaca consta de cuatro nueces marrones, que, después de madurar, se separan entre sí. El peso de 1000 semillas es de 0.5-0.8 g. Conservan la viabilidad durante 4-5 años.
Las más sencillas y fáciles de cuidar se consideran variedades de albahaca con hojas verdes. El segundo nombre de la planta de albahaca es tulasi.
La composición química de la planta. ¿Por qué es popular la albahaca?
La composición química de la planta la hace universal. Incluye:
- aceite esencial La mayor parte está contenida en las hojas y el tallo del arbusto;
- alcanfor
- estragolum;
- linalol;
- taninos
- proteínas;
- carbohidratos
- sales minerales;
- glucósidos;
- caroteno;
- vitaminas
- saponinas ácidas;
- volátil
- rutina
Debido a su composición, la albahaca sagrada recibió tal distribución. Hojas, raíz, tallo y flores: todo se usaba en medicina, cocina, cosmetología. Además, la planta simplemente decora el apartamento con su apariencia y lo llena con un aroma agradable.
Formas de cultivar y cuidar una planta tan útil.
En las reseñas sobre tulasi, la gente escribe que esta planta no es demasiado caprichosa para cuidarla. Le encanta la luz solar, el calor y la humedad moderada. Por lo tanto, si se toma la decisión de cultivar una planta en el país, y el clima es bastante frío, entonces es mejor plantar un arbusto en un invernadero.
Es deseable que el suelo consistiera en tierra, turba y humus en proporciones iguales. Asegúrate de calentar. Especialmente si la planta crecerá en una maceta. Puedes cultivar arbustos a partir de semillas o plántulas. Cuando se cultivan a partir de semillas, no deben colocarse en el suelo. Es suficiente colocar la semilla a una profundidad de 1 cm.
Dos semanas después, aparecen las primeras hojas de la albahaca sagrada. Si la planta se cultiva en casa, no debe dejarla crecer más de 15 cm. Para hacer esto, corte la parte superior. Para un mejor crecimiento, es necesario regar periódicamente la solución con urea. Es imposible transfundir una planta.
Si la planta se cultiva en el sitio, entonces en el invernadero también se puede plantar con semillas. Y en campo abierto es mejor crecer a partir de plántulas. Las plantas de siembra no deben estar a menos de 30 cm entre sí. Puedes crecer a partir de esquejes, pero solo después de que dan raíces. Para hacer esto, sostenga el tallo en agua.
El tiempo de aterrizaje es mayo. En este momento, el suelo se calienta y las heladas nocturnas ya han retrocedido. No se puede plantar, como dice la gente en sus comentarios, la albahaca sagrada está constantemente en un solo lugar. De esto puede enfermarse. Además, no olvide aflojar el suelo y eliminar las malas hierbas.
Las reglas para la recolección y almacenamiento de esta planta.
La primera cosecha se puede hacer cuando la planta alcanza los 15 cm. Es mejor cosechar antes de la floración. Las hojas y las ramitas se pueden cortar con cuidado o recortar con tijeras. Esto no dañará la planta. Crecerá y continuará disparando. La recolección se puede hacer más de una vez. Si necesita una cosecha grande, puede cortar el tallo y las hojas para que queden entre cuatro y seis hojas en el arbusto. Esto será suficiente para que la planta no muera y continúe su crecimiento.
El material recolectado puede almacenarse en el refrigerador hasta por cuatro días. Se puede secar y colocar en frascos de vidrio para evitar que entre humedad. La albahaca seca es fácil de moler en tus manos. Además, su aroma es mucho más fuerte que el de los frescos. La planta puede ser salada. Para 150 g de la planta, se toman 30 g de sal. Las hojas y el tallo se colocan en un frasco y se rocían con sal, se almacenan en el refrigerador.
Todos los métodos para conservar la albahaca son simples, pero la mejor opción es la salazón. Se considera ideal para cultivar un arbusto en una maceta en casa o en el balcón. Rompa un tallo u hojas frescas según sea necesario.
Holy Basil en Moscú se puede comprar en cualquier farmacia. Esto es si no hay forma de cultivar la planta usted mismo.
Propiedades útiles de la albahaca sagrada (tulasi)
Debido a su rica composición, la planta se utiliza con fines médicos. También se usa en cosmetología.
Veamos las propiedades beneficiosas de la albahaca sagrada. Los beneficios de la planta son los siguientes:
- Limpia la piel durante la inflamación. Puede usarlo como un remedio externo y beber tés con albahaca. La piel se vuelve limpia, sedosa y rejuvenecida.
- Reduce la glucosa en sangre, protegiendo así el hígado y los riñones de los efectos nocivos del exceso de azúcar.
- Ayuda con situaciones estresantes, normaliza el estado de ánimo, si hay cambios bruscos.
- Utilizado en la lucha contra resfriados y enfermedades bacterianas.
- Útil en el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos (los fortalece).
- Limpia bien la cavidad bucal y previene la formación de sarro. Combate el mal aliento. Trata la garganta con inflamación.
- Reduce el dolor de cabeza.
- Combate las infecciones oculares. Por ejemplo, conjuntivitis.
- Mejora el apetito.
- Alivia la tos.
- Aumenta la producción de leche en madres lactantes.
- Ayuda en el tratamiento de los riñones.
- Protege el hígado y también lo limpia de toxinas.
- Se usa en caso de radiación, ya que la albahaca sagrada puede espesar la sangre.
- Combate enfermedades fúngicas si la fuente de la enfermedad es Candida.
- Ayuda con el dolor abdominal.
- Mata E. coli y Staphylococcus aureus (dorado).
- Ayuda a detener el flujo sanguíneo.
- Ayuda a morder pequeños insectos. Los asusta con su olor.
- Baja bien la temperatura.
- Reduce la probabilidad de desarrollar cáncer. Ayuda a recuperarse más rápido después de la quimioterapia.
- Elimina la grasa corporal.
- Fortalece la inmunidad debilitada.
- Mejora la excitación sexual. Aumenta la potencia.
- Normaliza las heces y elimina el aumento de la formación de gases.
En las revisiones sobre el tulasi, las mujeres escriben que se puede usar para reducir el peso, pero hay una advertencia. La planta también mejora el apetito. Por lo tanto, en lugar de reducir el peso corporal, puede aumentarlo. Para una pérdida de peso efectiva, es mejor consultar a un médico y, por supuesto, a un nutricionista.
Contraindicaciones para el uso de esta planta.
El daño del uso de la planta se observa con su sobredosis o algunas enfermedades.
No se recomienda el uso de Holy Basil en los siguientes casos:
- infarto de miocardio;
- presión arterial alta
- sangre espesa, recuento alto de plaquetas;
- enfermedad del corazón (enfermedad de la arteria coronaria);
- alergia a la planta;
- embarazo y lactancia. No se ha estudiado el efecto sobre el feto y el bebé durante la alimentación;
- diabetes mellitus (se necesita consultar con un médico / cardiólogo, ya que no se combina con todos los medicamentos).
Posible daño de la planta en caso de sobredosis
En caso de sobredosis, los siguientes síntomas pueden ser:
- envenenamiento, es necesario un lavado gástrico urgente;
- irritación de las membranas mucosas, garganta, estómago;
- calambres
La albahaca sagrada (o tulasi), como cualquier medicamento, requiere una dosis cuando se consume. Si se toman medicamentos, se debe consultar a un médico sobre su compatibilidad. Con la ingesta correcta de medicamentos / productos de la planta, solo se pueden obtener beneficios de ella.
La albahaca sagrada se puede usar tanto en seco como congelado, y en forma fresca. A continuación hay algunos platos y bebidas saludables con esta planta. Cocinarlos no es difícil.
Té con albahaca
Las hojas y el tallo tienen fuertes propiedades antioxidantes. La bebida ayuda a reducir el dolor de cabeza, reduce la inflamación del sistema genitourinario y alivia la hinchazón de la garganta. También puedes enjuagarte el cabello con té para darle un aspecto saludable. También puede usarlo para lavarse la cara, aliviará el acné y mejorará la regeneración celular. Puedes bañarte con una bebida. El baño necesitará 1 litro de tal té. Y si le agregas 5 g de sal y 5 ml de vinagre, entonces puedes olvidarte del dolor de muelas.
¿Cómo hacer té? Debe tomar la mezcla seca (hojas, flores y tallo) de albahaca 25 g. Verter agua hirviendo (200 ml). Mantenga a fuego alto por hasta 7 minutos. Insistir durante aproximadamente media hora. Consumir 50 ml antes de las comidas, hasta cuatro veces al día. El té ayuda perfectamente a estar de buen humor todo el día.
Ensalada de albahaca
La planta aumenta la utilidad de la ensalada, y también le da un aroma y sabor extraordinarios.
¿Cómo hacer una ensalada? Requerido: pimiento rojo dulce (220 g), tomate (320 g), cebolla (110 g), 5 hojas de albahaca, aceitunas sin semillas (una lata). Las cebollas se cortan en aros y las aceitunas se liberan de las semillas y se cortan por la mitad. Las hojas de albahaca (frescas) son mejores para rasgar con las manos (no cortar). Cortar en dados los ingredientes restantes. Mezcle todo, agregue aceite, agregue sal y especias al gusto.
Aceite de albahaca. ¿Cómo hacer y cuándo usar?
El aceite a menudo se hace de una planta. Las propiedades de la albahaca sagrada se conservan por completo en el producto terminado. Producen aceite en condiciones especiales. En promedio, se consumen hasta 100 kg de arbusto para preparar 1 litro.
Por lo general, el aceite tiene un color transparente, a veces con un tinte amarillo. Tiene un aroma increible. Con él, puede reducir las arrugas, dar elasticidad a la piel, ralentizar el proceso de envejecimiento.
El aceite ayuda con muchas enfermedades (alivia el dolor en las articulaciones, desinfecta, trata los resfriados, etc.), se usa en aromaterapia. Lo principal es usarlo correctamente, no exagerar. Especialmente cuando se toma por vía oral: una alta concentración puede dañar el tracto digestivo.
Equivalente de aceite de tulasi
Puedes preparar un análogo de aceite de albahaca y en casa. Debe tomar 60 g de hojas (frescas) de albahaca y mezclar en una licuadora con 60 ml de aceite de oliva. La suspensión resultante se mezcla con 250 ml de aceite de oliva. Insista doce horas. El aceite permanece válido por 2 semanas. Antes de usar, es aconsejable mezclar el aceite (como se forma un precipitado) y calentar a 18 grados. Se puede utilizar con fines alimenticios y cosméticos.
Salsa de albahaca
Necesitará hojas frescas de la planta, aceite de oliva (100 ml), parmesano rallado (100 g), 7 dientes de ajo, piñones (20 g), especias al gusto. Picar los dientes de ajo finamente (no rallar). La albahaca, el ajo y las nueces se trituran en un mortero hasta que quede suave. Luego se agrega el resto de la salsa. Mejorará el sabor de cualquier plato. Puede agregar a las ensaladas, servir con carne, etc.
Consejos de uso
Si la albahaca se usa fresca, cuando la cocine no se debe cortar, es recomendable simplemente rasgarla con las manos. Debe agregarse a los platos calientes antes de servir. Esto preservará el aroma y la planta no perderá sus propiedades beneficiosas.
Puede agregar hojas a sopas, ensaladas, bebidas, mientras prepara platos de carne, a salsas. Ideal para conservar en vinagre verduras para el invierno. Si no es posible cultivar una planta en casa, es mejor mantenerla congelada. Dado que todo el beneficio de la planta está en su aceite esencial. Cuando se seca, su concentración disminuye significativamente. Pero la composición de las hojas congeladas prácticamente no cambia.
