Hay muchos milagros en nuestros bosques, uno de los cuales es un hongo llamado carnero. Recibió su nombre por su apariencia inusual, que de hecho se parece mucho al "pelo" de esta mascota.
¿Cuál es el nombre latino para "ram"? Estos hongos se llaman Grifola frondosa (Grifola rizada).
La época de su "vegetación" es desde finales de agosto hasta finales de septiembre. Sin embargo, en las latitudes del sur puedes encontrarlo en el bosque incluso a mediados de noviembre. Es famoso por su ansia de árboles caducifolios, especialmente a menudo al pie de viejos robles.
Aquí hay un poco de alegría para los propios árboles: el carnero (estos hongos, por cierto, son deliciosos) crece muy rápido, causando numerosas enfermedades de la madera. Muy a menudo, se produce pudrición blanca.
Pero la masa del cuerpo del hongo es sorprendente: ¡especialmente grandes pesan 10 kilogramos! Cabe señalar que esta no es una gran formación, sino múltiples sombreros con forma de onda, cuyas largas piernas se extienden desde una base. ¡Hasta 80 brotes pueden tener uno de esos "ram"!
Estos hongos son comestibles e incluso sabrosos (como ya dijimos), pero deben colocarse en una sartén solo a una edad muy temprana.
Por cierto, los biólogos insisten en que su nombre no es demasiado cierto. Si alguna vez viste corales al menos una vez en tu vida, estarías de acuerdo en que el nombre "coral de hongos" le quedaría mucho mejor. Además, puede notar una similitud con una cabeza de coliflor, cuya estructura es casi similar.
Estás obligado a decepcionarte: si vas al bosque con la esperanza de ver personalmente un hongo carnero, debes estar mentalmente preparado para una búsqueda larga y completamente infructuosa. Este increíble representante de la raza de hongos no está sin razón incluido en el Libro Rojo. Puedes verlo solo ocasionalmente.
Además, el período de su crecimiento es extremadamente variable. Incluso si en un año el bosque estaba lleno de "ovejas", entonces la próxima temporada podría estar completamente vacía.
Si está decidido a ver este milagro de la naturaleza con sus propios ojos, entonces necesita saber al menos aproximadamente aquellos lugares donde el carnero crece con mayor frecuencia. Estos hongos se pueden encontrar en los tocones de los árboles de hoja caduca.
Ya escribimos que "respeta" el roble, pero se desarrolla bien en la madera de tilo y arce. Si el árbol está débil y enfermo, puede elegir su lugar de residencia y él.
En este sentido, me gustaría decir que los hongos, que son similares a él, a menudo se llaman "carneros". Entonces, Curly Sparassis, que a veces se llama "col de hongos", es muy similar en apariencia, pero crece solo en las coníferas de cáñamo.
Sin embargo, todos son al menos similares en el sentido de que figuran en el Libro Rojo. Por supuesto, hay pocas razones para el orgullo. Esto se debe a las excelentes cualidades nutricionales del "cordero". Se puede salar, encurtir y secar, y también se puede comer crudo. Pero el grifo rizado se convierte en un verdadero manjar, ya que se cocina en crema agria.
Por lo tanto, el hongo “ram” (cuya foto está en el artículo), al ser una especie original y muy interesante, estaba al borde de la extinción, por lo tanto, no es necesario recolectarlo, pero es mejor solo fotografiarlo.
