Uno de los principales programas de televisión más populares en Inglaterra es Gordon Ramsay. Su biografía es digna de estudio. Gordon James Ramsay es conocido como el primer escocés en recibir tres estrellas Michelin. Estos últimos son el premio más alto de profesionales culinarios, lo que garantiza que la institución está incluida en la lista de la guía Michelin de restaurantes en el mundo. Gordon Ramsay presenta programas de televisión como Hell's Kitchen, American Twin TV, Ramsay's Kitchen Nightmares y The F-Word.
Estrellas Michelin
Esta historia comenzó en 1900, cuando Andre Michelin publicó por primera vez una guía que ayuda a las personas ricas con afectos gastronómicos a elegir el restaurante adecuado para sus viajes. La portada de la revista era roja, por lo que más tarde se la llamó la "Guía Roja". Esta es la guía más influyente en la geografía de restaurantes europeos.
Durante todo un año, los expertos, verdaderos gourmets, viajan de incógnito y evalúan todos los restaurantes en el camino. No están interesados en el servicio, ni en el interior, ni en la relación calidad-precio, ni siquiera en la atmósfera, sino solo en la cocina. Es por eso que la cara de cada restaurante es un chef, literalmente todo depende de ello. Los expertos nunca advierten sobre una visita; nadie los conoce ni en persona ni desde atrás. El restaurante se entera de su llegada ex post. Visitas repetidas son posibles. Se presta especial atención a aquellas instituciones que ya han recibido las estrellas, porque se pueden quitar fácilmente.
Grados
El restaurante en la guía está calificado: una estrella significa que el lugar debe ser visitado, estar cerca. Dos estrellas valen la pena para cambiar la ruta de viaje y, haciendo un gancho considerable, unirse a la cocina casi perfecta. Esta guía no tiene derecho a cometer errores, ya que tiene una reputación impecable. También menciona aquellos restaurantes que no han recibido la distinción, pero que merecen una visita.
Pero se otorgan tres estrellas a la institución, para la cual los ricos planean un viaje al país a propósito. Esto significa que el vino, la cocina, el servicio, el mobiliario e incluso los gastos estarán a un nivel mundial excepcional. Es solo que no van a restaurantes de tres estrellas con estrellas Michelin, solo se puede llegar con cita previa, en un mes, o incluso en dos. Entonces, los restaurantes de Gordon Ramsay recibieron tres estrellas Michelin. ¿Cómo logró esto?
Inicio del viaje
La ciudad escocesa de Johnston se ha convertido en el lugar donde nació la nueva estrella de la gastronomía, Gordon Ramsay. Su biografía comenzó con los interminables esfuerzos comerciales infructuosos del padre, por lo que la mudanza fue permanente, y solo en 1976 la familia logró arraigarse en Stratford-upon-Avon. Gordon no tuvo suerte con el campo elegido en la infancia: el fútbol, aunque todo comenzó más que bien. El joven Gordon Ramsay, cuya biografía como atleta comenzó en el Warwickshire Football Club y continuó a la edad de dieciocho años con una invitación al Ranger Club, se lastimó tanto la rodilla que su carrera deportiva terminó. Era una pena, pero tenía que vivir de alguna manera, aunque sin fútbol.
Gordon Ramsay, una universidad que estudia hoteles y restaurantes, se dejó llevar, aunque fue elegido espontáneamente: hay que estudiar en algún lugar si el deporte está cerrado. El joven esperó durante mucho tiempo que esto no fuera para siempre, pero un menisco dañado generalmente no es susceptible de tratamiento y recuperación. A pesar de sus esperanzas deportivas, las artes culinarias lo capturaron cada vez más. Y después de graduarse de la universidad, Gordon Ramsay consigue su primer trabajo en Londres. El restaurante donde comenzó su futura carrera gastronómica es bastante prestigioso, es decir, finalmente tuvo suerte. Este establecimiento fue gobernado por Marco Pierre White, y se llamaba Harvey's Restaurant.
Cocina francesa
En Harvey, Gordon Ramsay trabajó durante unos tres años, luego decidió estudiar alta cocina y se metió en el único restaurante de tres estrellas en Inglaterra: Le Gavroche, que en ese momento carecía de una estrella. Allí, su conocimiento de la cocina francesa se mejoró en el entrenamiento con el famoso chef hereditario Albert Roux.
Gordon Ramsay, cuya biografía como un gran maestro recién comenzaba, le gustó tanto al maestro que un año después, dejando Le Gavroche, invitó al estudiante con él a los Alpes franceses para trabajar en el moderno restaurante del Hotel Diva.
Luego, ya en París, tuvo la suerte de estar presente en la misma cocina con verdaderas celebridades culinarias: Guy Savois y Joel Robuchon. Tres años pasaron junto a una flecha, y luego Gordon Ramsay completó su entrenamiento. Su biografía como estrella culinaria apenas comenzaba. Fue invitado a un yate privado por primera vez como chef.
Chef
Después de pasar un año navegando en Bermudas, Ramsay regresó a Londres para asumir el cargo de jefe en La Tante Claire en Chelsea. Sin embargo, Albert Roux no dejó la sala sola, invitó a Ramsay a Berenjena, cuando esta "Berenjena" también se llamaba Rossmore. Ru era muy versado en la gente: su antiguo alumno en cuatro años logró elevar la calificación del restaurante de tal manera que recibió dos estrellas Michelin. Ramsey adquirió una cuarta parte de todas las acciones de esta institución, pero se vio obligado a abandonar el restaurante debido a un conflicto con el resto de sus tenedores. Todo el personal de cocina y todo el personal de servicio se fueron con Ramsay. Un evento sin precedentes.
Fue una decisión difícil, pero en ese momento apareció un nuevo emprendedor: Gordon Ramsay. La biografía (y su familia estaba contenta con este giro de los acontecimientos) se acercaba cada vez más a la historia de una persona emprendedora. Se inició una demanda contra el fugitivo con una demanda por un millón de libras, porque para el restaurante una salida masiva de trabajadores fue asesina. Cerró durante tres meses, ya que el personal estaba completamente ausente. Posteriormente, todo este litigio fue silenciado, las partes se separaron amigablemente y los detalles no fueron revelados.
El maestro
Durante los tres años de existencia de su propio restaurante, inaugurado en 1998, Ramsey recibe tres estrellas Michelin. Era el único jefe británico de tres estrellas en ese momento, y como el escocés, el único en general. Un poco más tarde, abrió un segundo restaurante: "Petrus", cuya fama, aunque resultó ser algo escandalosa (¡cuarenta y cuatro mil libras para el vino del almuerzo!), Sin embargo, apareció como estrella Michelin casi de inmediato, no pasó un año, y después de unos años había dos.
Además, se puede observar el rápido crecimiento del imperio Ramsay. Ahora tiene solo diez restaurantes en Inglaterra, seis de los cuales tienen estrellas Michelin, así como tres pubs y otros doce restaurantes ubicados fuera del Reino Unido. Gordon Ramsay Holdings Limited tiene un valor aproximado de ciento sesenta y tres millones de dólares, casi el setenta por ciento propiedad de Ramsay.
Un escritor
Sin apartarse de la estufa, el chef comenzó a delinear sus acciones. En 1996, su primer libro, "Passion for Taste", que, lamentablemente, aún no se ha traducido al ruso en la versión oficial, ya se ha publicado. Le gustaba escribir libros. En 2007, ya había catorce de ellos, entre ellos dos autobiográficos: "Resentimiento" y "Manos arriba". Este último se convirtió instantáneamente en bestsellers mucho más allá de las fronteras de Inglaterra. Y en 2006, la Reina de Gran Bretaña, Isabel II Ramsay, recibió la Orden del Imperio Británico.
Estrella de televisión
Ramsay comenzó a actuar en televisión en 1998. Fue una serie de ensayos televisivos sobre la vida en restaurantes. El debut, "Boiling Point", fue un éxito, por lo que salió la secuela: "Después del punto de ebullición". Pero verdaderamente famosos y multitudes de fanáticos no relacionados con la cocina profesional le trajeron programas de televisión. En "Hell's Kitchen" y "Nightmares in the Kitchen" no hubo ningún documental, realmente resultó realmente programas de programas, brillantes y animados.
"Pesadillas en la cocina"
Este espectáculo comenzó en Channel Four en 2004. La acción es esta: al comienzo de "Nightmares", Ramsey llega a uno de los restaurantes, que sufre un colapso financiero y, por lo tanto, está a punto de cerrarse. Dentro de una semana, encuentra e intenta resolver todos los problemas de esta institución. Actúa estrictamente solo, excepto que los diseñadores a veces ayudan a cambiar el interior del restaurante. Ya se han lanzado cinco temporadas de este espectáculo.
El trabajo de Ramsey fue del agrado de los productores estadounidenses, y apareció una nueva versión del programa de televisión, donde la acción tiene lugar principalmente en Nueva Jersey. Allí, Ramsey, después de un tiempo, comprobó cómo iban las cosas en los restaurantes que corrigió. Además, los estadounidenses tradicionalmente agregaron pimienta a la trama, donde a veces se formaron conflictos desgarradores, pero con exacerbaciones, ahora comenzaron a ocurrir siempre. La versión estadounidense está financiada más generosamente, los interiores de los restaurantes que participan en el espectáculo están cambiando más allá del reconocimiento.
La palabra f
Este espectáculo es británico. Ramsay ha sido muy considerado como un ingenio desde 2005. Aquí también estamos hablando de comida, pero no hay concentración en los estándares de la alta cocina. Más bien, es al revés. Ramsey está tratando de demostrarle al espectador que la comida sana y sabrosa se prepara sin ninguna inversión especial: financiera, temporal y física. Esta serie ya ha resistido cinco temporadas. Tenemos recetas populares para Gordon Ramsay en ruso, impresas, todas ellas principalmente de este programa. Es cierto que las traductoras hicieron a las mujeres agujas, así que no hay fe especial en ellas. A menudo se encuentran recetas con aclaraciones, por ejemplo: "Albóndigas con pasta: tres cucharadas de pan rallado, un poco de leche (?), Cuatrocientos gramos de carne molida (tengo cerdo), un poco de albahaca (tengo eneldo) …"
Seguramente muchas recetas en nuestro país esperan con ansias el libro de recetas en el original. Y no solo todos los días, sino también muy alto, festivo. La gente en Rusia está interesada en la biografía de Gordon Ramsay, su vida personal y, por supuesto, todos los logros culinarios.
Hell's Kitchen y el mejor chef de Estados Unidos
Hell's Kitchen es un reality show estadounidense en el que Gordon Ramsay ha lanzado catorce temporadas. Este es uno de los programas más populares debido a las pasiones y la dramatización de la trama. Los participantes compiten por un chef en uno de los famosos restaurantes.
La orientación culinaria del reality show "The Best Chef of America", también una creación del canal Fox, se lanzó hace poco, desde 2011, pero es muy popular en el mundo. Aquí, los chefs aficionados juegan no solo el título de chef, sino también un premio en efectivo y la publicación de su propio libro de recetas.
Vida personal
Gordon Ramsay al comienzo de su carrera se vio obligado a abandonar el restaurante debido a una aventura amorosa con su esposa, pero esto no cuenta. Se casó en 1996 y todavía es feliz. Su cuñado era maestro de escuela, y su padre controla todo el imperio de los restaurantes de la familia. El elegido de Gordon se llama Cayetan Elizabeth. Dio a luz a cuatro pequeños Ramsay: Megan, en 1998, Jack y Holly en 2000 y Matilda en 2002. Los niños desde temprana edad participan activamente en el programa de televisión, es decir, con su ayuda, lo que Gordon Ramsay comenzó, la biografía y su familia, continúa. La foto a continuación demuestra esto lo mejor posible.
El mejor amigo es conocido por solo uno: el chef del restaurante Ramsay, Marcus Weiring, quien encabeza Petrus. Tenía una carrera profesional muy similar, y aunque Ramsay y Weiring se encontraron, este último logró trabajar con los mismos chefs. Y ciertamente un papel similar, según Gordon Ramsay, jugó un papel importante en esta amistad.
