Actualmente, existe una variedad de hongos en los bosques que incluso los recolectores experimentados corren el riesgo de cometer un error en su elección. Algunos generalmente solo pueden decir que hay hongos comestibles y venenosos, mientras que otros saben que todavía hay una clase de hongos no comestibles y condicionalmente comestibles.
Si le gustan los hongos del bosque, para elegirlos correctamente y mantenerse vivo y saludable, debe poder observar las medidas de seguridad durante la recolección o compra. Por lo tanto, es importante hablar de especies como los hongos venenosos, para que todos puedan distinguirlos de los comestibles. Después de todo, son estos hongos los que infligen un golpe mortal a nuestra salud y pueden conducir a la muerte.
Muchos afirman que la russula es comestible en su forma cruda. Sin embargo, entre ellos también hay venenosos, aunque no fatales: russula amarillo, cáustico frágil y picante. Recuerde que los hongos no son comestibles en su forma cruda. Además, no puede comer hongos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico de baja calidad. Una persona que comió hongos crudos y afirma que no le pasó nada debe saber que esto se debe a la cantidad de hongos que se ingirieron, cuáles eran y cuál es el sistema digestivo del cuerpo. Después de todo, no todos pueden jactarse de que los hongos no le hicieron ningún daño. Por lo tanto, es mejor estar seguro nuevamente, aunque esto no será superfluo con respecto a los hongos.
Los hongos venenosos, cuyo agárico de mosca ocupa el primer lugar, se dividen en simplemente venenosos y mortales venenosos. Amanita muscaria, por ejemplo, pertenece a la categoría de venenosos, y grebe pálido pertenece a la categoría de venenosos mortales. Los casos en que ocurre envenenamiento con agárico de mosca son extremadamente raros. Sin embargo, los agáricos de mosca venenosos mortales se encuentran en la naturaleza: el agárico de mosca maloliente y el agárico de mosca son blancos. Su peligro radica en el hecho de que tienen hongos dobles comestibles, por ejemplo, hongos, russula, greenfinch.
A menudo, los hongos comestibles tienen hongos dobles venenosos, que un recolector de hongos sin experiencia puede confundir fácilmente. Esto es peligroso debido al hecho de que hay muchas especies, y la mayoría de los hongos comestibles tienen dobles. Por lo tanto, para evitar el envenenamiento, que puede conducir a la pérdida de salud e incluso de la vida, es necesario observar las reglas de seguridad durante la recolección de hongos:
- Es mejor comer solo los hongos que usted mismo haya recolectado (si los recolectó de acuerdo con todas las reglas). De hecho, al comer hongos comprados o adquiridos de otro modo, uno no puede estar seguro de dónde y cómo se recolectaron y si se seleccionaron correctamente. Los hongos venenosos deben ser capaces de distinguir, pero nadie le dará garantías.
- Si decide seriamente comenzar a recoger hongos usted mismo, aprenda de los recolectores de hongos con experiencia.
- No les dé a los niños hongos del bosque: en primer lugar, todavía son pequeños para tal alimento, y en segundo lugar, siempre existe un riesgo y los niños deben protegerse de él.
- Recuerde que si siente alguna molestia después de comer hongos, debe consultar a un médico durante doce horas. Cuanto antes suceda esto, más posibilidades tendrá de prescindir de graves consecuencias para la salud.
Cada persona debe ser capaz de proporcionar primeros auxilios para la intoxicación por hongos. En primer lugar, debe llamar a una ambulancia. Antes de su llegada, beba unos cinco vasos de agua hervida, enfriada a temperatura ambiente, así como una solución de refresco o permanganato de potasio. Necesitas beber en pequeños sorbos. Luego induzca el vómito. Un procedimiento similar debe hacerse dos o tres veces. Después de cada lavado gástrico, debe beber un laxante para eliminar el veneno de los intestinos. Después de tomar un laxante y una limpieza intestinal, debes ponerte un enema de limpieza y beber un par de paquetes de carbón activado. Los hongos venenosos que no se han ingerido deben dejarse antes de que llegue el médico para analizar la presencia de veneno y determinar su especificidad.
