En nuestro artículo, queremos hablar sobre lo que es una pastinaca de semillas. Esta planta medicinal ha sido conocida por la gente desde hace mucho tiempo. Se mencionó en los herbolarios de Dioscórides, quienes recomendaron la planta como diurético, al toser, para aumentar el apetito, como analgésico para el cólico renal, estomacal y hepático. Ahora el alcance de la pastinaca es mucho más amplio.
Sitios de crecimiento de chirivía
La siembra de chirivía también se llama pradera de chirivía, zanahoria blanca común, raíz de huso. Esta es una planta herbácea de dos años. Pertenece al género Pasternak, familia de umbelatos. La planta crece en altura de treinta centímetros a un metro. La siembra de chirivía se obtuvo como resultado de la extracción centenaria de una planta silvestre, que es muy común en Ucrania, el Cáucaso, Siberia occidental, América, Europa occidental, Turquía y muchos otros países.
Lo que distingue a una especie cultivada de una silvestre es la presencia de una espesa raíz especiada y dulce.
Descripción de la planta
La siembra de chirivías tiene un tallo erecto, surcado y facetado, cuya parte superior está ramificada y tiene un margen. Las hojas superiores son lo suficientemente grandes, y las inferiores son pequeñas con un pecíolo corto. Las flores de la planta son de color amarillo muy pequeño recogido en sombrillas complejas de ocho a quince rayos.
Las semillas tienen una forma alargada redondeada, son de color marrón plano. La raíz de chirivía es espesa, blanca con un olor picante y sabor dulce. En forma, se asemeja a una zanahoria. Florece solo en el segundo año al final del verano. Y los frutos de la siembra de chirivía maduran en septiembre.
Propiedades útiles de la planta
Como una pastinaca cultivada (se da una foto en el artículo) se dio a conocer en el siglo XII, pero fue ampliamente utilizada en el siglo XVIII. En Rusia, la planta apareció incluso antes que la papa.
Tiene una composición compleja y al mismo tiempo rica (sustancias útiles). Los aceites esenciales, tiamina, vitaminas B1, C, B2, PP, riboflavina, ácido nicotínico, pectina, almidón y otras sustancias están presentes en la raíz de la pastinaca. En las frutas (esto es lo que llamamos semillas) se encuentran glucósidos flavonoides, las furocumarinas. Y el aceite esencial en ellos contiene de 1.5 a 3.6 por ciento. Además, el octilbutil éter de los ácidos butíricos está presente en él, lo que en realidad le da un olor tan peculiar a la pastinaca.
La siembra de chirivías, cuyo uso no se limita a cocinar solo, también tiene propiedades curativas. Los antiguos médicos griegos, por ejemplo, lo usaban como un medio para estimular el apetito, como diurético y analgésico, como un medicamento para el cólico y también para mejorar la función sexual (fortalece la fuerza masculina).
El uso de chirivía en la medicina moderna.
Las propiedades curativas de la planta son confirmadas por la medicina moderna y la medicina tradicional. La siembra de pastinacas (la farmacopea contiene preparaciones a base de pastinaca) se usa actualmente activamente en la industria farmacéutica, se producen medicamentos como Beroxan, Pastinitsin, Eupiglin y muchos otros.
La pastinacina es un antiespasmódico que se usa para la angina de pecho, la neurosis y la cardioneurosis. Este medicamento se prescribe para los espasmos gastrointestinales, así como para problemas con el tracto biliar y los riñones.
Beroxan da buenos resultados en el tratamiento de la psoriasis, la calvicie de anidación, el vitiligo y otras enfermedades de la piel. El medicamento se usa no solo externamente, sino también dentro.
Medicina popular
Sin embargo, la medicina tradicional no olvida la siembra de chirivía, cuyo uso está bastante extendido en la medicina. La gente ha usado la planta durante mucho tiempo como remedio. Los frutos del inóculo de pastinaca contienen compuestos biológicamente activos que ayudan a combatir diversas dolencias. Los cultivos de raíces y las hojas también se utilizan con fines medicinales.
Una decocción de las raíces ayuda bien al toser como expectorante (suaviza y ayuda a sacar el esputo), y la tintura de agua se usa como un tónico para la recuperación de pacientes severos.
Además, la pastinaca mejora significativamente la digestión, fortalece los vasos sanguíneos, por esta razón se usa para tratar y prevenir enfermedades vasculares y cardíacas. También ayuda con las enfermedades de cálculos biliares y renales, con enfermedades nerviosas y pancreatitis, bronquitis, neumonía, gota, etc.
Pero una decocción de las raíces de la pastinaca tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento del cabello. La raíz recién rallada de la planta alivia bien el cólico renal, gástrico y hepático (como analgésico).
Caldo de cocina
Para preparar una decocción de las raíces, debe verter una cucharadita de raíces molidas en 0.5 litros de agua. Luego hierva el líquido durante unos diez minutos. Colar el caldo terminado y beber todo en un día.
Para preparar una decocción de hojas de chirivía, debe verter una cucharada de hojas de plantas trituradas, verter ½ litro de agua, hervir durante diez minutos a fuego lento y luego colar el caldo. Se toma un medicamento en ¼ de taza tres veces al día. Esto se hace mejor veinte minutos antes de una comida. En ese horario, el caldo se bebe durante una semana y luego otros siete días en ¾ de taza.
En la medicina popular, el jugo de las raíces de la pastinaca también se usa como agente terapéutico, ya que es rico en silicio, potasio, fósforo, cloro, azufre y otras sustancias. Se puede usar para uñas quebradizas. Además, el jugo tiene un efecto positivo en el funcionamiento del cerebro, los pulmones y los bronquios, se bebe con tuberculosis, enfisema, neumonía, trastornos mentales y también se usa como tónico. El jugo recién preparado se bebe en una cucharada tres o cuatro veces al día antes de las comidas con la adición de una pequeña cantidad de miel.
Desde la antigüedad, el apetito se ha mejorado con la ayuda de la tintura de alcohol de las raíces de chirivía (para esto se usó el alcohol ilegal). Por supuesto, esta no es la mejor solución al problema, pero si una persona abusa del alcohol, entonces la tintura de la planta al menos se beneficia.
Pacientes postoperatorios para restaurar la fuerza, puede administrar tintura de agua desde las raíces. Cien mililitros de líquido ponen una cucharada de miel. Tome tintura tres veces al día media hora antes de las comidas. El curso del tratamiento es de un mes.
Infusión de chirivía
La infusión de chirivía tiene un efecto sedante. Incluso alivia los espasmos de los vasos sanguíneos. Se prescribe para todo tipo de neurosis, calambres musculares, hipertensión, angina de pecho, para normalizar el sueño.
Hay otra versión de tintura, que se usa con inmunidad debilitada. Dos cucharadas de la raíz se ponen en un termo y vierten un vaso de agua hirviendo, insisten durante unas doce horas. A continuación, se agrega una cucharada de miel y se toma una cucharada tres o cuatro veces al día media hora antes de una comida.
Chirivía para la calvicie
Las propiedades curativas de la pastinaca son tan buenas que incluso se usa para la calvicie. Se está preparando una mascarilla para el cabello. El polvo seco de la planta se mezcla con un bálsamo hidratante. La mezcla se aplica a la cabeza, debe mantenerse durante unos treinta minutos y luego lavarse. Esta herramienta tiene un buen efecto sobre el crecimiento del cabello, mientras que la línea del cabello se vuelve más gruesa.
También puede frotar tintura en el cuero cabelludo después de la sauna, baño, cuando los poros están abiertos. También ayuda con la calvicie.
Cultivo de chirivía
Hacer crecer esta cultura no es nada difícil. No tiene pretensiones y crece en grandes cantidades en jardines y huertos. Prefiere lugares soleados y humedad. Las chirivías se siembran como zanahorias en hileras, en otoño o primavera.
Para mejorar la germinación, las semillas se remojan antes de plantar. No se cosecha a principios de primavera antes de las hojas y en otoño. Si deja algunas raíces hasta el próximo año, puede obtener las semillas de la planta, pero la raíz misma ya perderá sus propiedades curativas.
Chirivía en la cocina
Actualmente, la pastinaca se usa ampliamente en la cocina y la repostería. Las raíces de la planta se secan, se consumen guisadas, incluso se hierven y se ponen como condimento en ensaladas, sopas, carnes, verduras y guarniciones.
