La fama de los beneficios de la alfalfa nos llegó desde China. La gente antigua creía que todo lo que es útil y se come un animal, es útil para los humanos. Y el ganado está muy ansioso por consumir alfalfa. En algún momento, las referencias a esta planta aparecieron en tratados médicos chinos, incluso trataron a personas de una clase rica.
Reconocimiento mundial
Fuera de China, las propiedades beneficiosas de la alfalfa se conocieron gracias al comerciante Karl Renborg. Fue este hombre quien creó el primer suplemento biológico del mundo basado en esta planta.
Ahora la alfalfa está universalmente incluida en los suplementos dietéticos. Diferentes naciones del mundo llaman a la planta de manera diferente: medunka, lechuha, tejida o amaneciendo.
Descripción botánica
Naturalmente, antes de que la gente supiera sobre las propiedades beneficiosas, la alfalfa fue estudiada no solo por los propietarios de ganado, sino también por los botánicos.
La botánica moderna refiere esta planta a la familia de las leguminosas altamente nutritivas. Se conocen alrededor de 100 especies de este cultivo, y la mayoría de ellas pertenecen al policarpio, es decir, a aquellas plantas en las que la parte superior de los brotes muere por completo después de madurar las semillas y fructificar.
La cultura tiene un poderoso sistema de raíces. Puede desarrollarse a partir de semillas y raíz germinal.
La alfalfa es un arbusto que puede alcanzar los 150 centímetros de altura, con tallos potentes. Las hojas de la planta son triples, exteriormente bien distinguibles del trébol, ya que la hoja del medio tiene un tallo largo, en comparación con los otros dos.
La inflorescencia crece hasta 8 centímetros de longitud y tiene flores de polilla en una cantidad de 12 a 26 piezas. Las flores de la planta son estériles y pueden tener un solo color o ser multicolores. La floración dura de 20 a 30 días, cada cepillo florece durante 10 días.
Las semillas de la planta son muy pequeñas y duras.
Habitat
La alfalfa crece donde el clima es templado. Prefiere suelos drenados que estén bien saturados de fósforo, cal y potasio.
Debido a las largas raíces, por ejemplo, en la alfalfa azul, se profundizan 10 metros en el suelo, la planta tolera bien las sequías largas.
La opinión de los bioquímicos.
Naturalmente, antes de usar la planta como remedio, quiero conocer las opiniones de diversos especialistas. Los bioquímicos confirman plenamente la presencia de propiedades beneficiosas en la alfalfa. Dicen que es una rica fuente de proteína vegetal. La planta tiene un alto contenido de caroteno, aminoácidos y calcio. Y estos nutrientes y elementos útiles son necesarios no solo por los animales, sino también por los humanos.
Los médicos se adhieren a un punto de vista similar a los bioquímicos y dicen que la alfalfa es una buena base para la salud humana y una fuente casi inagotable de vitaminas. Además de macro y microelementos, las vitaminas están contenidas en el cultivo: A, E, K, P y grupo B. Y si la planta se cultiva en un buen suelo, absorberá todas las sustancias más útiles contenidas en el suelo a través de sus raíces.
¿Qué hay de las calorías?
Valor nutricional de brotes y hojas por 100 gramos, %:
- proteínas - 4.8;
- grasas - 1.08;
- carbohidratos - 1.64;
- agua - 3.6;
- fibra (comida) - 3.6.
Contenido calórico - 23 kcal.
El contenido calórico de las semillas es mucho mayor y asciende a 330 kcal.
Características de Lechukha
Hasta la fecha, las propiedades beneficiosas de la alfalfa para los humanos son conocidas por una amplia gama de consumidores, por lo que se encuentra en muchos botiquines para el hogar, se cultiva en parcelas personales, en el hogar y se compra en tiendas. Las principales propiedades útiles incluyen lo siguiente:
- la planta contiene 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no es capaz de desarrollar;
- composición rica en vitaminas, incluidas las vitaminas K y A, acelerando la coagulación de la sangre, por lo tanto, los medicamentos que contienen alfalfa ayudan a detener el sangrado;
- un medunka ayuda a fortalecer el esmalte dental y el tejido óseo, es un profiláctico para la osteocondrosis;
- La vitamina U contenida le permite hacer frente rápidamente a casi todas las patologías del tracto gastrointestinal;
- Se recomienda el uso de la planta en la vejez, ya que ayuda a aumentar las fuerzas inmunes del cuerpo, reduce el umbral de dolor en presencia de problemas en las articulaciones;
- posee propiedades antibacterianas, a menudo utilizadas para combatir enfermedades fúngicas;
- Tiene un efecto laxante y diurético leve debido a la presencia de una gran cantidad de fibra y, como resultado, se utiliza para eliminar toxinas del cuerpo;
- Tiene un efecto antipirético, se recomienda su uso en enfermedades bronquiales y pulmonares;
- normaliza el sistema circulatorio, se usa en presencia de enfermedades cardiovasculares;
- normaliza el equilibrio alcalino del cuerpo;
- a menudo utilizado por madres lactantes, ya que afecta positivamente la producción de leche;
- Ayuda a bajar el azúcar en la sangre.
Además, la planta se utiliza en la vida cotidiana como un medio para eliminar los olores. Se agrega a muchos cosméticos. Incluso se pueden agregar hojas y brotes frescos a las ensaladas. Debido a esta enorme lista de propiedades beneficiosas, la alfalfa también se llama el "gran sanador".
La planta es tan única que en medicina popular incluso se usa para eliminar problemas oculares. Para esto, las propiedades beneficiosas de las semillas de alfalfa son adecuadas. Deben lavarse y, sin picar, usar 1 cucharadita 3 veces al día. El curso del tratamiento es de 6 meses. Además de mejorar la visión, los pacientes notaron una mejora en la piel y un aumento de fuerza.
Reglas de colección
A pesar del uso generalizado de la planta, el uso de plantas silvestres no está permitido, ya que el efecto puede ser el contrario, y se causará un daño irreparable al cuerpo.
En primer lugar, los campos donde la alfalfa crece en forma silvestre pueden tratarse con productos químicos para mejorar el crecimiento o como medidas para controlar las malas hierbas o los roedores.
No puede recolectar plantas cerca de autopistas y ferrocarriles, cerca de empresas industriales.
Contraindicaciones
La alfalfa tiene una gran cantidad de propiedades útiles, pero en algunos casos puede ser dañina. En ningún caso debe usar el tímpano en presencia de una serie de patologías en la anamnesis:
- enfermedades autoinmunes;
- lupus eritematoso;
- enfermedades del sistema digestivo que se encuentran en la etapa aguda;
- idiosincrasia y alergia a los frijoles.
Embarazo, período de uso lechukha
Propiedades y contraindicaciones útiles de la alfalfa para las mujeres durante el período de tener un hijo:
- no se recomienda usar tinturas y medicamentos con esta planta en las primeras etapas;
- antes del nacimiento, puede introducirse en la dieta en una cantidad mínima como remedio natural que ayuda a prevenir la hemorragia posparto, ya que contiene mucha vitamina K.
No use drogas con alfalfa y leche al mismo tiempo, ya que ambos productos son difíciles de digerir.
No puede usar lechuha durante mucho tiempo debido a la presencia de vitaminas fácilmente solubles en grasa, no más de 2-3 meses seguidos, con un descanso de un mes.
En vista del hecho de que existen muchas contraindicaciones, el uso de medicamentos y el uso de la medicina tradicional debe llevarse a cabo bajo la supervisión del paciente por parte del médico.
Sembrando alfalfa
Las propiedades útiles de esta especie están bien estudiadas, la planta está incluida en la Farmacopea Estatal de Rusia, pero no se usa en la medicina oficial.
Al mismo tiempo, los curanderos tradicionales valoran la lechuha principalmente como un sedante. Para hacer esto, puede insistir en alfalfa con alcohol y beber 50 gotas por la mañana y por la noche, diluyéndolas en un vaso de agua. Esta herramienta ayudará a eliminar el nerviosismo y la fatiga.
En la diabetes mellitus, dos cucharaditas de la hierba se vierten con agua hervida (200 mililitros), se insiste y se bebe durante todo el día. La misma receta es adecuada si hay complicaciones en la menopausia.
Alfalfa germinada
La alfalfa germinada tiene excelentes propiedades beneficiosas. Las plantas germinadas listas se pueden comprar en la tienda o germinadas solas. Al comprar, debe prestar atención al estado de los tallos y las hojas, no deben estar secos, el suelo, sin impurezas y escombros. Al comprar semillas para el autocultivo, preste atención a la inscripción "para germinación" que debe estar en la bolsa.
Las recomendaciones y revisiones sobre las propiedades beneficiosas de la alfalfa dicen: para retrasar el crecimiento de una planta, se necesita una temperatura más baja. Se pueden consumir brotes que ya se han extendido a 1 centímetro. Guárdelos en el refrigerador, pero no más de 6 días y asegúrese de hacerlo en un recipiente herméticamente cerrado.
Usando brotes germinados
La alfalfa se puede agregar a las ensaladas, va bien con una guarnición de cereales y platos principales de carne y pescado. Al gusto, los brotes se parecen a las vainas de los guisantes, son jugosos y muy tiernos. Lechuha es ideal para un menú vegetariano, y es popular entre los amantes de la comida cruda. Para no reducir el “cóctel” de vitaminas de la planta, es mejor usarlo en su forma cruda, sin exponerlo al calor.
Los brotes crudos también son un excelente profiláctico contra la aterosclerosis y para fortalecer los huesos y el músculo cardíaco.
Los brotes triturados se pueden usar para compresas en presencia de problemas de la piel y desintoxicación de tejidos.
Para adelgazar
Debido al bajo contenido calórico de las plantas, los brotes de alfalfa se usan en nutrición dietética. El caldo es muy fácil de cocinar. Se vierten 200 gramos de brotes con 400 mililitros de agua hirviendo. El caldo resultante se usa antes de las comidas, aproximadamente 30 minutos antes de la comida.
Usar como siderate
La alfalfa tiene propiedades beneficiosas para el suelo, se planta como abono verde y como planta destinada a la alimentación del ganado. Lecucha cosechada para el invierno como heno, para caballos y vacas.
La alfalfa como siderate tiene propiedades únicas, ya que satura el suelo con nitrógeno. Esto sucede debido al poderoso sistema de raíces, que es alimento para gusanos y microbios beneficiosos, que saturan el suelo con nitrógeno.
Después de la lechuha, la tierra está cubierta con una película protectora, por así decirlo, que evita la erosión, el suelo prácticamente no se erosiona después de la lluvia y no se hincha por el viento.
No habrá malezas en el campo durante el crecimiento de alfalfa. La planta tiene una hermosa masa verde sobre el suelo, que bloquea la luz de las malas hierbas y no se desarrollan, no crecen.
Lechuha como siderate puede ser utilizado incluso por jardineros aficionados. Es absolutamente sin pretensiones, sobrevive bien a las sequías prolongadas, ya que recibe la humedad de la tierra. Después de tales períodos con la aparición de la primera lluvia, uno debe estar preparado para el hecho de que tiene que trabajar duro con una guadaña en sus manos.
La alfalfa se puede plantar una vez durante 3 años, y no habrá problemas para cultivar y recibir otros cultivos.
