El trekking de setas, o "caza silenciosa", es un pasatiempo muy popular para los amantes de disfrutar de deliciosos platos. Solo aquellos que han estado en una "caza silenciosa" al menos una vez en su vida saben que este negocio puede llamarse con razón fascinante y entretenido: es una verdadera delicia para el próximo engrasador o zorro, es una emoción, es una fatiga placentera que brinda un placer increíble. de tal paseo … Sin embargo, cada "barril de miel" tiene su propia "mosca en la pomada". Hoy aprenderemos a distinguir los hongos comestibles de los no comestibles.
Instrucción
Cualquier viaje por hongos está asociado con un cierto riesgo. Poder distinguir los hongos comestibles de los no comestibles es una habilidad que todos debemos tener, que ha decidido organizar una "caza silenciosa" al menos una vez. De lo contrario, el placer de esta lección y una deliciosa comida se convertirá en una tragedia …
¿Cómo distinguir los hongos comestibles de los no comestibles?
¿Por qué necesitas saber esto?
¡Por dos simples razones! El más importante de ellos es su propia seguridad, porque entre los hongos comestibles y no comestibles hay aquellos cuyo uso conducirá a la muerte instantánea. Otra razón radica en el hecho de que la ignorancia te hará atravesar el bosque con una cesta llena y pesada de hongos podridos no comestibles. Pregunta: ¿necesitas esto?
Hongos comestibles e no comestibles
Tanto los nombres como la apariencia de tales hongos son casi siempre los mismos. ¿Cómo distinguir entonces entre ellos? Antes que nada, ¡necesitas saber su clasificación! Todos los hongos se dividen en cuatro grupos según su grado de comestibilidad.
- Comestible Tales hongos se pueden comer sin su procesamiento preliminar. Recogido, limpiado, ¡y en la sartén o en la sartén!
- Condicionalmente comestible. Crudos, estos son hongos amargos y venenosos. Deben hervirse, porque solo en este caso serán adecuados para comer.
- No comestible Estos representantes del reino de los hongos se distinguen por un sabor desagradable, olor y pulpa bastante dura.
- Venenoso Estos productos son tóxicos. El veneno no se elimina de ellos incluso después del pretratamiento.
Ahora veamos cómo distinguir los hongos comestibles de los no comestibles con el ejemplo de los más populares.
Aprendiendo a distinguir
- El rebozuelo falso tiene un color interno diferente de su sombrero que el comestible. Su plato es mucho más brillante que el hongo, mientras que los comestibles tienen un color similar.
- ¡La russula comestible tiene un sombrero de varios tonos amarillos, mientras que la falsa tiene rojo brillante!
- El champiñón real difiere de su doble, seta falsa, en la coloración de la parte inferior del sombrero. En el primero, es rosado o negro y rojo, y en el segundo es blanco, verde o amarillo.
- ¡Los hongos de miel reales tienen un sombrero marrón-amarillo, y los hongos falsos tienen un sombrero amarillo brillante o rojizo! Los hongos comestibles tienen platos de color marrón claro, a veces con manchas oxidadas, mientras que los falsos tienen tonos negros ahumados o gris verdosos.
- ¡El hongo blanco, a diferencia de su doble bilis, no se sonroja al romperse!
Y finalmente
Entonces, amigos, ahora sabemos cómo distinguir los hongos comestibles de los no comestibles. ¡Tenga cuidado y no elija los hongos en los que no está seguro hasta el final! Buena suerte
