Todas las personas saben que hay diferentes reglas de comportamiento en la mesa. Pero pocas personas sabían más sobre ellos con más detalle. Para muchos, es suficiente que sepan en qué mano necesita sostener el cuchillo y en qué mano: el tenedor. Sin embargo, esto es muy pequeño. En este artículo quiero hablar sobre cómo comportarse correctamente en la mesa.
Sobre etiqueta
En primer lugar, debe decirse que hay diferentes tipos de comportamiento en una institución en particular e incluso en un país en particular. Si comprende lo hermoso que es, esta pregunta será completamente para los países europeos, en los que debe permanecer callado en una mesa, y para los países asiáticos, donde expresan su gratitud al anfitrión por una deliciosa cena con fuertes golpes y golpes. Además, el comportamiento en el restaurante y los parientes visitantes en la mesa pueden diferir ligeramente.
Etiqueta de restaurante
Comprender cuán hermoso es comer es muy importante para aquellas personas que visitan varios restaurantes de vez en cuando. Por lo tanto, es importante comportarse correctamente justo después de que se cruza el umbral de la institución. Es importante recordar que el jefe de camareros se reúne con los invitados, habla sobre si hay asientos vacíos y los lleva a la mesa deseada. También es su responsabilidad recoger la ropa exterior de los visitantes. Al acercarse a la mesa, el hombre (si vinieron los invitados heterogéneos) primero debe ayudar a la dama a sentarse, moviendo ligeramente la silla hacia atrás, luego él se sentará él mismo. También es importante recordar cómo sentarse en la mesa. Con respecto a la situación, el representante del sexo más fuerte debe estar enfrente de la mujer o a su izquierda. Si la dama llega un poco tarde, un hombre puede tomar asiento en la mesa, sin embargo, cuando el jefe de camareros la lleve al lugar designado, el chico ciertamente se levantará en señal de respeto.
Selección de orden
Cuando la pareja ya está en la mesa, el camarero debe servir el menú. La elección de los platos deseados no tiene prisa, en tales instituciones no es habitual apresurarse. Muy a menudo, el camarero verá que los invitados están listos para pedir algo, y él lo hará. Pero también puede llamar al personal de servicio con un simple movimiento de muñeca. La orden es hecha primero por una mujer, solo luego por un hombre. Sin embargo, la mujer puede pedirle al chico que lo haga por ella, esto también está permitido. Si los huéspedes no pueden decidir la elección del vino, pueden pedirle consejo al camarero. También puede consultar con él sobre un plato en particular, está permitido por las reglas de etiqueta.
Esperando
¿Cómo comportarse en la mesa antes de que llegue el pedido? En este momento, los huéspedes pueden comunicarse en silencio. El primero, muy probablemente, el camarero traerá vino. Al descorchar las botellas solo un empleado de un restaurante, un hombre no debe soltarse para hacer esto. Primero, la bebida se sirve a las damas, luego a los chicos. En cuanto a la comida, puede comenzar a comer solo después de que todos en la mesa ya tengan los platos pedidos.
Las reglas
Al comprender lo hermoso que es comer, también es importante recordar que en los restaurantes está estrictamente prohibido recoger objetos caídos del piso. Esto lo hará el camarero. Debe traer un dispositivo limpio. Si hubo una vergüenza y se rompió, por ejemplo, un plato o un vaso, no se preocupe. Solo un restaurante incluirá su valor en la factura y el caso se cerrará. No habrá escándalos sobre esto. Si desea salar el plato y el salero está al otro lado de la mesa, no necesita alcanzarlo usted mismo, solo tiene que pedirle a la persona que está sentada al lado que le sirva lo que necesita. También es importante recordar los decibelios: debe hablar en un restaurante para no molestar a los demás.
Como sentarse
Al comprender lo hermoso que es comer, es importante recordar que debe sentarse en la mesa correctamente. Por lo tanto, está prohibido poner los codos sobre la mesa, desmoronarse en una silla, columpiarse sobre ella. Además, no doble bajo sobre la placa. La espalda de una persona sentada debe estar pareja, sin necesidad de encorvarse. Sin embargo, en la postura no debe haber tensión ni rigidez, todo debe ser natural. Cuando se cambia la comida, el huésped puede recostarse un poco para no molestar al camarero y relajarse un poco en una posición cómoda.
Acerca de la comida
Vale la pena recordar que en los restaurantes no es habitual apresurarse, los platos se comen lentamente para disfrutar de su sabor. Si la comida está bastante caliente, no puedes soplarla. Para refrescarte, solo tienes que esperar un poco, apoyando la conversación. Si se ha quemado con comida quemada, no debe agitar una servilleta o las manos en la boca, solo puede lavar todo con agua. Se prohíbe estrictamente que varias semillas, incluida la fruta, escupan o eliminen de la boca con las manos. Para esto, se diseña una horquilla, que se lleva cuidadosamente a la boca y todo lo innecesario se pliega allí. Si a la persona no le gustó el sabor del plato, puede llevar una servilleta cerca de su boca y escupir todo, sin atraer la atención de los demás con indignación por esto.
Si necesitas alejarte
La cultura del comportamiento en la mesa tiene sus propias recomendaciones con respecto a los teléfonos móviles. Entonces, si un invitado recibió una llamada, puede decir brevemente que volverá a llamar sin abandonar su lugar. Sin embargo, si la conversación es urgente, definitivamente debe alejarse. Hablar en la mesa por teléfono es un mal tono. Además, si necesita salir, por ejemplo, en el baño, debe pedir permiso a todos los presentes en la mesa. Tampoco puedes hablar con personas sentadas en una mesa cercana. Si se trata de camaradas o si solo necesitas preguntar algo, debes levantarte y acercarte a ellos. En el caso de que los conocidos entren al restaurante, deben ser bienvenidos sentados, con un leve movimiento de cabeza. Un hombre se pone de pie solo si una mujer se une a su mesa. Las mujeres no se mueven en ninguna situación.
El final de la comida
Cuando la cena llega a su fin, los invitados están llenos y satisfechos, pueden pedirle una factura al camarero, lo que significa que su estadía en esta institución ha llegado a su fin. El equipo de servicio traerá una carpeta en la que se indicará la cuenta. También es importante recordar las propinas: 10% del valor del pedido. Quién debería pagar es otra pregunta. Entonces, en los países del espacio postsoviético, esto es hecho principalmente por hombres. En los países europeos, las mujeres luchan activamente con esto, considerándolo una reliquia del pasado, y allí todos pagan por sí mismos. Si la cena fue simplemente amable, puede pedirle al mesero con anticipación que traiga una factura personal, separada para cada persona. También es importante recordar el cambio. Si es necesario, la persona simplemente está en silencio. Si hay dinero en la carpeta, parte del cual no es necesario devolver, solo debe decir: "Sin cambio", y esto finalizará. Es importante recordar que para decidir quién pagará, debe hacerlo con anticipación, feo ante el camarero. Debe saber quién debe presentar sus quejas. Para hablar de todo lo que le gustó o no le gustó, necesita un jefe de camareros, no un camarero.
Cubiertos
Pero si todo lo anterior no es demasiado aterrador para los que no lo saben, entonces aquí se explica cómo lidiar con los cubiertos correctamente: esta es toda una ciencia. Después de todo, hay una gran cantidad de platos, cuchillos, cucharas y vasos, de diferentes tamaños y propósitos. Solo necesita saber cómo sostener el enchufe y cómo usarlo. Entonces, cuando una persona se sienta en una mesa, no importa dónde suceda, en un restaurante o en casa, definitivamente debe mirar a su alrededor. Entonces, de acuerdo con las reglas, debe haber un plato de bocadillo directamente, a la derecha, un pastel o una servilleta. A la izquierda del plato deben haber cucharas y cuchillos, a la derecha - tenedores. Si todo esto se observa en la mesa, podemos concluir que se requieren ciertos modales del huésped. También debe recordar que delante del plato habrá un dispositivo de postre, muy probablemente una cucharadita. Detrás del plato, habrá copas de vino y copas, todas ellas también tienen su propósito.
Cómo usar cubiertos
Entonces, ¿cómo sostener el enchufe? Esta pregunta a menudo preocupa a las personas. Vale la pena recordar que los dispositivos que se encuentran a la izquierda de la placa se toman con la mano izquierda, los que están a la derecha con la derecha. Eso es toda ciencia. Los dispositivos de postre están dispuestos de modo que el mango se vea hacia el lado derecho o izquierdo. Dependiendo de esto, debe decidir qué mano tomar. En cuanto al cuchillo, de acuerdo con las reglas, el extremo de su mango debe descansar contra el centro de la palma, el pulgar y el dedo medio están a los lados del cuchillo y el dedo índice en el centro. Los dedos restantes están ligeramente doblados hacia la palma. Durante la comida, el tenedor se sostiene para que sus dientes miren hacia abajo, el mango, como el de un cuchillo, descansa sobre la palma de la mano. En el caso de que necesite comer pequeños trozos de comida, así como un plato de acompañamiento: puré de papas o gachas, el tenedor se pone boca abajo con clavos, mientras que un cuchillo puede ayudarlo a recoger los alimentos. La cuchara se sostiene con la mano izquierda de modo que su extremo esté en la base del dedo índice y el comienzo esté en el medio. Si el plato se separa fácilmente, el camarero solo puede servir el tenedor, en cuyo caso debe sostenerse con la mano derecha. Ahora todos deberían entender, no solo cómo sostener el tenedor y el cuchillo, sino también los otros matices del uso de los cubiertos. Además, no es tan difícil como podría parecer al principio.
Servilleta
Para entender cómo comer bien, es importante saber que también debes poder hacerlo con una servilleta. A menudo se convierte en el tema de la decoración de la mesa, pero también tiene su propósito. Antes de comer, la servilleta debe doblarse cuidadosamente por la mitad y ponerse de rodillas con el borde en sí mismo. Esto ayudará a proteger el traje o el vestido de las gotas que puedan derramarse. También puede limpiarse las manos o los labios con esta servilleta después de comer o beber. Colgarla del cuello, hacer un babero, está estrictamente prohibido. Esto es a la vez inconveniente y muy feo. Los dedos sucios se limpian suave y silenciosamente en el borde superior de la servilleta, que permanece sobre las rodillas. Sin embargo, si necesita mojarse los labios, la servilleta se levanta para que quede completamente en la palma de la mano y no se cuelgue. Seque (pero no limpie) los labios con el centro de la servilleta, luego vuelva a colocarlos en su lugar. Está estrictamente prohibido usarlo como pañuelo o toalla para manos mojadas o sucias. Además, no limpie los cubiertos con una servilleta, buscando una mancha en ellos. Esto puede ser genial para ofender a los anfitriones. Si este artículo se cayó, debe pedir que traiga uno nuevo. Al final de la comida, la servilleta se coloca a la izquierda del plato, pero nunca se cuelga en el respaldo de la silla.
Acerca de las bebidas
Todos entienden que el comportamiento adecuado en la mesa es la clave para una velada exitosa en una institución cultural. También es importante dar algunas palabras y bebidas, así como los recipientes que les convengan. Lo principal es recordar la regla: cuanto más fuerte es la bebida, menos capacidad se necesita para ello. Una copa para bebidas de vodka, una copa de madeira para fortificados, copas o copas para vinos blancos y tintos, una copa de vino o una copa para champán. Las bebidas más fuertes se sirven primero, luego en orden ascendente. Dos tercios del vino están llenos de vino.
