¿Con qué frecuencia recibe invitados, reúne una mesa, cena o cena? ¿Requiere esto una ocasión especial de vacaciones, o es suficiente para tener un buen humor para recibir? El pueblo ruso siempre ha sido famoso por su hospitalidad, deseo y capacidad de acoger a otras personas en su hogar. Tal amabilidad se ha convertido no solo en un rasgo de carácter nacional, sino en parte de nuestra autoconciencia, mentalidad. La hospitalidad es llamada por la gente hospitalidad. Esta palabra surgió del hecho de que desde la antigüedad era costumbre encontrarse con invitados en Rusia con pan y sal. Pero de dónde vino esta tradición y qué simbolizan estos productos alimenticios, lea el artículo.
El pan es la cabeza de todo
¿Cuántos proverbios y refranes sabes sobre el pan? Seguramente difícil de calcular. En el folklore ruso, el pan es uno de los símbolos más significativos. Son precisamente símbolos, porque durante varios siglos se ha convertido de un simple producto alimenticio, que consiste en harina y agua, en la conciencia de las personas en un signo de la base de algo. Sin pan, no comenzaban la cena, siempre debería estar sobre la mesa, y cada ama de casa sabía cómo hornear un delicioso pan, cuya receta se transmitía de generación en generación, de abuela a nieta, de madre a hija.
Pan - Respeto especial
Como ya se mencionó, el pan no se consideraba un producto común y ordinario en Rusia y, por lo tanto, siempre se trataba especialmente. Por lo tanto, las migas de pan de la mesa nunca se tiraron, sino que se reunieron en la palma de su mano y se quemaron en el horno, o tuvieron que ser entregadas a las aves para que las comieran. Una barra de pan, colocada debajo de las imágenes, se consideraba un símbolo de la unidad de Dios con las personas: creían que una gracia tan especial llegaría a la casa.
¡No saltes demasiado!
¿Y por qué exactamente pan con sal y, por ejemplo, no pan con azúcar u otro producto? En primer lugar, la sal apareció en Rusia mucho antes que otras especias que el mismo azúcar, por ejemplo. Pero no es tan temprano como para considerarse un producto completamente común que se usa en todas partes (bueno, como lo hemos hecho ahora). La sal en la antigüedad era un producto bastante raro y costoso, por lo que se usaban con moderación. Como regla general, en la mesa siempre había algunos platos llenos de sal, sin embargo, lo tomaban de allí con poca frecuencia. Tal salero se usó más como talismán. Amarga, fue llamada para ahuyentar desgracias y problemas.
House es un bol lleno
Si se encontró pan y sal en la familia del antiguo eslavo, entonces su casa se consideraba próspera. Y cuán importante es mostrar su prosperidad, demostrar que estoy listo para compartir esta riqueza con otros. El pan y la sal en este caso hablan por sí mismos: "En esta casa será satisfactorio y cálido, aquí serás bien recibido".
Saludos cordiales
Entre otras cosas, conocer a un querido invitado con pan y sal significa desearle todo lo mejor: bien, prosperidad, riqueza. En este caso, el pan se sirvió en una toalla de lino blanca y limpia, por regla general, con un adorno simbólico bordado en los bordes. Esta solapa de lino significaba el camino por el cual una persona llegaba a la casa de los propietarios.
Rechazar una invitación con pan y sal estaba estrictamente prohibido. Esto significó no solo un insulto a los propietarios. La gente creía que se podían incurrir en tantos problemas.
Bendición Hospitalaria
El pan y la sal son importantes en el ritual de la bendición, por ejemplo, de los padres. Si un padre y una madre desean que sus hijos cumplan sus planes, cumplan sus sueños, les dan su bendición, es decir, un deseo de buena suerte en sus esfuerzos. Esta costumbre de bendecir a los niños a menudo se vio reforzada por ciertas acciones: a veces la madre le daba a su hijo una camisa bordada con su propia mano, en otros casos, el padre le daba al niño lo suyo (por ejemplo, un arma). Una de las acciones ceremoniales fue la ofrenda de pan y sal. En algunas regiones, la hogaza se rompió inmediatamente para que las migajas que cayeran recogieran pájaros (buenos compañeros en un largo viaje), en otras áreas, por el contrario, traían pan con ellos para que hubiera algo de comer en el camino.
En lugar de un notario
Además, con la ayuda del pan y la sal fue posible llegar a un acuerdo. El acuerdo, respaldado por una comida hospitalaria, se consideró indestructible: era imposible rescindirlo, y violar la condición significaba mucho pecar ante Dios. Tomemos, por ejemplo, el contrato entre los padres de los novios. Si los casamenteros acordaron casarse con sus hijos y reforzar el acuerdo al comer cada pieza de un pan, entonces la boda entre los jóvenes debería tener lugar bajo cualquier condición.
El juramento sobre el pan era una variación de la transacción del "pan"; luego, cada una de las partes del acuerdo hizo su promesa de juramento, asegurándole que tenía la mano derecha sobre el pan. ¿No es así, que recuerda un juramento moderno sobre la Biblia o la Constitución (como lo hace el presidente).
A cada pieza
¡Finalmente es hora de comer el pan! Se decidió dividirlo en todos: todos deberían obtener un pedazo de "pan feliz". Al mismo tiempo, era imposible cortarlo: los objetos afilados "matan" todo el poder milagroso del pan, solo debes comerlo con la ayuda de las manos, bien lavadas y secas. Y siempre después de la oración.
Por cierto, dividir en todos los medios significa no solo romper una pieza para cada miembro de la familia. Cada vez también había una pequeña ventaja para el brownie. Las supersticiones desempeñaron un papel importante en las familias de los antiguos eslavos, por lo que muchas amas de casa siempre ponen pan negro y sal detrás de la estufa, para apaciguar al brownie que vive en este rincón.
Y disfruta tu comida …
Si alguien en la cena de repente le gritó en voz alta: "Pan y sal", no se alarme. Fue él quien simplemente se reencarnó como un residente medieval de Rusia. Después de todo, eran esas palabras las que se solían pronunciar cuando se desea desear buen provecho. Jacob Reitenfels, un historiador de viajes de Courland del siglo XVII, escribió sobre cómo los moscovitas ahuyentan a las fuerzas del mal. El significado mágico de la expresión "pan y sal" se creyó durante mucho tiempo. También se consideró una buena forma de pronunciar esta frase después de una comida, en agradecimiento y de nuevo para que los espíritus desagradables no pudieran dañar a una persona.
Ah, esta boda, boda, boda cantó y bailó …
¿Sueles ir a bodas? Para los visitantes habituales de esta celebración, sin duda, la tradición de servir a los recién casados un gran pan festivo es familiar. Pero no se trata solo de que sea costumbre encontrar a los novios con pan y sal. La importancia de esta costumbre es que los padres del futuro esposo (y fue originalmente en el umbral de su casa que tuvieron que saludar a la pareja) aceptan de buena gana a la nuera en su familia, desean verla en su casa como un nuevo miembro de la familia.
Además, los padres del novio se encuentran con los recién casados con un pan que, por cierto, debe ser horneado por la futura suegra, la dueña de la casa. Tanto la novia como el novio muerden un pedazo de pan sin recurrir a las manos. Entonces, todos los presentes observan cuál de los cónyuges ha mordido más el pan. Aquel cuya mordida resultó ser más grande, la que según la creencia y que albergará la casa, se convertirá en el jefe de la familia. Por supuesto, generalmente, debido a las características fisiológicas, un hombre muerde más pan, reconoce su cabeza en casa, mientras que una mujer adquiere la modesta función del cuello.
