Entre los hongos poco conocidos hay un hongo completamente exótico, un hongo comestible. Esta especie incluye tres variedades: el paraguas es blanco, colorido y sonrojado. Todos ellos pertenecen a los saprótrofos, crecen al mismo tiempo, aparecen en los mismos lugares. El hongo es un paraguas comestible que sorprende a la imaginación con su tamaño: en los espaciosos bordes soleados alcanza tamaños sin precedentes: el diámetro del sombrero es de 50-60 cm, la altura de las patas es de 40-45 cm. Parece extraño que estos especímenes sean comestibles.
Paraguas: un hongo (foto de arriba), que pertenece a 4 categorías. Aunque pocos recolectores de hongos se atreven a recolectar estos gigantes debido a su similitud con los agáricos de mosca y las grebas. El cuerpo de la fruta laminar tiene un sombrero en promedio de 15-25 cm de diámetro, pero también puede ser mucho más grande. En los hongos jóvenes, siempre tiene forma de huevo, convexo, luego se endereza, convirtiéndose en un paraguas. El sombrero tiene una especie de tubérculo en el centro. Grandes copos marrones permanecen en el cuerpo de la fruta adulta en toda la superficie del hongo. Los bordes cuelgan ligeramente, tienen flecos. Un tipo muy específico de sombrero sugiere que este tipo no puede ser comestible de ninguna manera. Los tamaños gigantes y la apariencia inusual recuerdan más a agárico de mosca y grebe.
Sin embargo, cuanto más joven es el hongo comestible, más seguro y sabroso es en el plato cocinado. Su carne es suelta, de color blanco, muy densa, en las personas mayores es algodonosa, pero con un aroma agradable y un sabor característico a hongos.
La pata es muy larga, marrón, con un diámetro de 2-3 cm, una altura de hasta 30-50 cm. En el punto de contacto con el suelo siempre está engrosada. La superficie es escamosa, la pulpa es dura, por lo que las patas a menudo se rechazan durante el procesamiento. Hay un anillo en el cuerpo, que se puede mover fácilmente hacia arriba y hacia abajo, ya que se adhiere libremente. Los paraguas comestibles tienen una característica "serpiente" o patrón escamoso, y no hay análogos venenosos: esta es la principal característica distintiva.
Las placas contienen polvo de esporas blancas. En un hongo joven, son blancos, luego aparecen venas rojizas. El paraguas enrojecido se distingue por una pierna lisa y pulpa dorada en un descanso.
Puedes encontrar paraguas de hongos comestibles en todo el mundo. Su distribución es tan amplia que casi cualquier bosque caducifolio o mixto cuenta con estos gigantes. También se pueden encontrar en campos, prados, en áreas de parques. Los cuerpos frutales aparecen en pleno verano y crecen hasta finales de septiembre, especialmente los persistentes sobreviven fácilmente a las heladas de octubre, sin embargo, pierden su hermosa apariencia. Puede verlos en los claros, bordes, a lo largo de las carreteras e incluso en áreas de jardín. En lugares bien iluminados, puede formar colonias impresionantes, los llamados "anillos de brujas".
El hongo comestible generalmente no se cosecha para uso futuro; es bueno en forma hervida y frita, pero no es adecuado para su conservación. Al mismo tiempo, solo se toman sombreros de muestras especialmente grandes para cocinar. Al elegirlos, debe ser extremadamente cuidadoso. Tan pronto como la cabeza del paraguas se abre por completo, el hongo se vuelve no apto para el consumo.
