¿Sabías que no todos los miembros de la familia del agárico de mosca son venenosos? Un ejemplo sería un flotador de hongos, una foto y una descripción de los cuales se dan en el artículo. No tiene ningún valor para los chefs, pero tiene buenas perspectivas en cuanto a su uso en medicina, por lo que lo consideraremos con más detalle.
Apariencia
Todo cazador silencioso, incluso uno inexperto, sabe que debe evitar los hongos en un tallo delgado con un sombrero pálido; pueden ser venenosos. Pero el flotador de hongos es comestible, aunque parece poco atractivo e incluso peligroso. Su descripción es la siguiente:
- El cuerpo de la fruta es de tamaño pequeño.
- La pierna es delgada, débil, frágil, tiene forma cilíndrica, se expande ligeramente hacia abajo. La mayoría de las veces pintadas en color blanquecino o grisáceo, pueden ser del mismo color que el sombrero. A veces está cubierto con un patrón de escamas no expresado, es suave al tacto o con una ligera capa de escamas delicadas.
- El sombrero puede tener varias formas: en forma de semi-huevo, plano como un plato, o cónico ancho, siempre ligeramente carnoso y tiene un borde muy delgado y arrugado. En su mayoría de color blanquecino o gris, un flotador de hongos con una tapa marrón o rojiza es raro. Su superficie es brillante, lisa y mayormente seca, a veces cubierta de moco pegajoso.
- La pulpa es delgada, quebradiza, diminuta, blanca, que no cambia en el corte.
Este representante de la familia de los agáricos de mosca se ve tan poco atractivo e indescriptible, pero, a diferencia de sus contrapartes venenosas con un sombrero que es rojo a un punto blanco, el flotador de hongos no tiene un anillo característico en la pierna. Esta es la principal diferencia por la cual los expertos determinan que frente a ellos hay un hongo comestible condicionalmente.
Solicitud
Debo decir que, además del aspecto repulsivo, el sabor de este pequeño hongo deja mucho que desear: fresco, con un ligero regusto amargo, atraerá a pocas personas. El hongo no tiene olor en absoluto. ¿Se compara ese "milagro" con un boletus fragante y nutritivo o deliciosos rebozuelos? Además, es difícil de recolectar, transportar, procesar y preparar debido a su extrema fragilidad y fragilidad. Por lo tanto, los recolectores de hongos y los especialistas culinarios no lo tienen en alta estima, a menos que no haya absolutamente ningún cultivo … Sin embargo, el flotador de hongos todavía puede hervirse, secarse e incluso encurtirse.
Curiosamente, este miembro de la familia de agárico de mosca contiene en grandes cantidades una sustancia como la betaína. En medicina, este compuesto químico se usa en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, cáncer de mama, adenoma de próstata, obesidad, enfermedades del hígado y del tracto biliar.
Especie
Hay cuatro tipos de este hongo:
- Flotador blanco (var. Alba): tiene un color blanco puro y patas, y los sombreros, menos comunes que otras especies, la productividad es baja, tiene un tubérculo pequeño en el centro del sombrero, que nunca crece más de 8-10 cm de diámetro.
- Gris (var. Vaginata): es más común que otros. Como regla general, este flotador de hongos es un solitario, muy raramente puedes encontrar tres o más flotadores grises cerca. Como su nombre lo indica, está pintado en gris en varios tonos: de claro a muy oscuro. Un sombrero pequeño (hasta 10 cm de diámetro) es similar a una campana con un tubérculo en el medio, a lo largo de sus bordes hay pequeñas cicatrices.
- Gris plomo (var. Plumbea): muy similar a una especie gris, pero aún los biólogos lo distinguen por separado. El sombrero es de color plomo con un tinte azul claro.
- Verde oliva o azafrán (var. Olivaceoviridis): una característica distintiva de esta especie es un sombrero de color oliva claro o con un tinte rojo.
Todas estas especies tienen una forma muy similar entre sí, es más fácil distinguirlas por el color de sus sombreros y piernas.
Donde crece
El flotador de hongos, cuya foto se encuentra en el artículo, se puede encontrar en todo el vasto territorio de Rusia. Prefiere bosques caducifolios claros, pero crece en plantaciones de coníferas mixtas y oscuras, con menos frecuencia en estepas forestales y pantanos. En las montañas se asienta a cualquier altura. En clima favorable, produce frutos desde mediados de mayo hasta finales de octubre, aunque ninguna de sus variedades destaca por sus buenos rendimientos. Sin pretensiones a las condiciones externas, el micelio tolera bien las heladas de invierno y el calor del verano con sequía. Revivido incluso después de incendios forestales.
Diferentes especies de este hongo prefieren diferentes hábitats. Por ejemplo, un bobber blanco ha elegido bosques de abedules claros y coníferas dispersas. La variedad gris se siente bien en la hierba densa debajo de robles y abedules, que a menudo se encuentran en las afueras de lagos y marismas. La especie gris plomo se esconde a la sombra de espesos bosques de robles. El hongo azafrán (verde oliva) se encuentra con mayor frecuencia en áreas pantanosas húmedas.
