El hongo hongo (boletus marrón) es comestible y pertenece a la familia Poletovye. Dependiendo del hábitat, se divide condicionalmente en tres tipos: pantano, gris, ordinario. A partir de este artículo, aprenderá más sobre el boletus, sus propiedades útiles y dónde y a qué hora crece.
Descripción del hongo
El boletus común (manzanilla, podobabok, abedul) ordinario es un hongo comestible de tamaño mediano que pertenece a la familia Boletovye. Su sombrero suave de color marrón oscuro tiene un diámetro de 5-15 cm. Su superficie externa siempre está seca y durante la lluvia se vuelve pegajosa en los hongos viejos. La pata larga (grosor 2-4 cm) es blanca o gris con puntos negros. Este hongo se puede encontrar en bosques mixtos que tienen abedules. Crece desde su sistema raíz. Puede recolectar boletus en el período de julio a octubre.
Tipos de boletus y donde crecen
El hongo de la granada crece en un suelo más húmedo en una zona pantanosa, donde hay musgo, pero no lejos de los abedules. Crece solo. Su sombrero puede alcanzar un diámetro de 10 cm. El color del sombrero puede ser gris, blanco, gris-marrón y las patas pueden ser blancas. Se diferencian en que se vuelven rosas en el sitio de corte. Las propiedades gustativas del boleto de pantano son mucho más bajas que las del boleto ordinario. Es mejor comer hongos jóvenes como alimento, porque los hongos viejos se desmoronan demasiado durante la cocción. Es mejor extinguir o freír este tipo, porque los encurtidos resultarán malos.
El seta gris obobok (carpe) se puede encontrar en las regiones del sur de Rusia. Crece en bosques caducifolios cerca de robles, carpes y abedules. El sombrero puede ser de color amarillo-marrón o negro-marrón. Su superficie está arrugada y se agrieta mucho durante una sequía. En el corte, la carne se vuelve negra o se vuelve púrpura sucia.
Si desea ver qué puede ser una corteza de abedul (hongo hongo), la foto a continuación demostrará claramente todo.
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A la izquierda en la figura hay un obabek ordinario. En el medio hay un boleto de pantano. A la derecha hay un hongo gris.
¿Por qué son útiles los rezerezoviks ?
La manzanilla comestible seta no solo es muy sabrosa, sino que también contiene la cantidad óptima de grasas, carbohidratos y proteínas. Contiene fibra dietética, agua, cenizas, monosacáridos, minerales, disacáridos y ácidos grasos. También contiene muchas vitaminas del grupo B, E, ácido ascórbico, sodio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso, potasio, calcio. A pesar de un complejo de elementos tan rico, el boletus es un producto bajo en calorías. Tiene proteínas fácilmente digeribles y aminoácidos beneficiosos (tirosina, glutamina, leucina, arginina). Las fibras dietéticas absorben sustancias tóxicas y las eliminan del cuerpo humano.
El uso de hongos en la cocina.
Los boletuses jóvenes son famosos por su magnífico sabor, que no es inferior a los ceps. Para evitar que se oscurezcan durante el tratamiento térmico, solo los sombreros se deben freír o hervir, y las piernas se deben usar para hacer salsas o sopas. El hongo hongo resultará increíble en forma frita o hervida. ¡Cualquier sopa, adobo o simplemente papas fritas será un plato favorito de sus seres queridos o invitados!
