Excelente y peculiar idioma ruso. Esto es especialmente conocido por los recolectores de hongos. Incluso los más experimentados no siempre saben qué es un hongo gordolobo.
Y la solución a este misterio es simple. Este es el segundo (o décimo) nombre del cep! Y si olvidó las maravillosas cualidades por las que es conocido, le contaremos más sobre esto.
En general, se acepta que es común solo en nuestro país. Este error, ya que hoy se encuentra en todos los continentes, excluyendo solo Australia. Hasta hace poco, el hongo Mullein era desconocido para los nativos de América del Sur, pero incluso allí sus esporas fueron traídas con madera mal procesada.
Los italianos lo aprecian especialmente, ya que la lista de toda la salsa, salsas y especias increíblemente sabrosas, que incluye el "hongo real" (este es otro nombre), puede ocupar más de una página.
¿Cuál es la razón de tanta popularidad? Durante mucho tiempo se creyó que se trataba del increíble valor nutricional que supuestamente posee el gordolobo. Resultó que, en términos de contenido de nutrientes, el mismo boletus es muy superior. Entonces, ¿cuál es el trato?
Los científicos han descubierto que este hongo tiene una capacidad asombrosa para estimular el apetito y la secreción de jugos digestivos.
En esta calidad, supera en gran medida incluso el caldo de carne, lo que da razones para recomendar el hongo porcini como un alimento ideal para las personas que han sufrido estrés, padecen falta de apetito y se están recuperando después de una larga enfermedad.
El omnipresente japonés descubrió que el mismo caldo tiene una capacidad casi mágica para eliminar los radionucleidos del cuerpo humano. En particular, fueron extractos del hongo porcini y él mismo en varios tipos de platos que salvaron la vida de miles de participantes en la liquidación del desastre de Chernobyl.
Sin embargo, nuestros antepasados sospecharon de propiedades tan maravillosas durante mucho tiempo. ¿Hay alguna necesidad de explicar por qué el hongo gordolobo tiene una demanda estable y creciente en todo el mundo?
Pero hay en todo este esplendor un par de "volar en la pomada". Desafortunadamente, a pesar de todo el potencial que los médicos podrían darse cuenta si tuvieran suficiente materia prima en sus manos, este rey del reino de los hongos no es muy rentable cuando se cultiva en viveros: caro, lento y, además, toda la colonia puede morir si las condiciones de detención Resulta que no es del todo ideal.
Por lo tanto, el mullein es un hongo libre y, por lo tanto, hasta el día de hoy se dedica exclusivamente a la población materialmente interesada de los países en los que crece.
Además, hay otro lado negativo. Se sabe que los hongos en su mayor parte poseen una excelente capacidad para acumular (es decir, acumular) sustancias tóxicas del ambiente externo. Desafortunadamente, el hongo gordolobo, cuya foto está en el artículo, solo es superado por el cerdo en esta capacidad.
Hablando en sentido figurado, se puede comparar con una esponja que absorberá fácilmente metales pesados y toxinas. Si viste un "blanco" cerca de una carretera concurrida, ¡no puedes tomarlo en ningún caso! Las consecuencias de tomar asado de hongos pueden no ser mejores que si comiera un agárico de mosca.
