A muchas personas les gusta recoger hongos, y esta es una actividad bastante útil. Al mismo tiempo, ahorra el presupuesto y es una recreación agradable al aire libre (relajación al aire libre).
Dubovik es bastante raro en los bosques. Por lo tanto, muchos recolectores de hongos nunca lo han visto y no saben casi nada sobre él. Hay un roble moteado y marrón oliva en la naturaleza en la naturaleza.
En general, esta especie pertenece al hongo del boro y se considera uno de los productos más nutritivos y valiosos. Crece en los bosques de roble, que es lo que dice su nombre. Además, a veces se encuentra en coníferas, y un poco menos a menudo, en bosques mixtos. La recolección generalmente se lleva a cabo durante todo el verano y principios del otoño, dependiendo de la región de crecimiento.
En este artículo, puedes aprender más sobre una de las especies: el roble moteado. Comestible o no, ¿dónde crece, cuáles son sus propiedades beneficiosas? Puede encontrar respuestas cortas a todas estas preguntas en el artículo.
Variedades
Dubovik pertenece a la familia de la flota. Crece principalmente en bosques caducifolios, más a menudo en las cercanías de haya o roble, con menos frecuencia con tilo y abedul. También se distribuye en matorrales de coníferas cerca de abetos y abetos, así como en áreas pantanosas húmedas. En total hay 3 tipos de estos hongos: roble moteado, ordinario y Kele. Todos ellos tienen algunas características comunes.
Tienen un sombrero grande y carnoso, de textura aterciopelada, que alcanza tamaños de hasta 20 cm de diámetro. En los hongos jóvenes, tiene la forma de un hemisferio y, a medida que crece, adquiere una apariencia en forma de almohada. La pierna masiva está ligeramente engrosada debajo. Su altura es de 5-12 cm, y el diámetro es de 3-6 cm.
Una característica distintiva del hongo es que cuando se presiona la pulpa, inmediatamente se vuelve azul. Tal propiedad, por la cual recibió el sobrenombre de moretón, no es un signo de su toxicidad.
Y el período de crecimiento es similar para todas las variedades de roble: puedes encontrarlas en el bosque desde principios de verano hasta finales de septiembre.
Roble moteado: descripción
Este tipo de hongo tiene varios nombres: granulopod, un ápice, boletus boletus y pie rojo.
En su forma, es hermosa, con un sombrero hemisférico de color marrón oscuro o marrón castaño, con bordes claros. La superficie seca mate es aterciopelada al principio y lisa con la edad. Su capa tubular tiene un tono amarillento-oliva o naranja rojizo. La pata tiene forma de barril de hasta 10 cm de alto y unos 3-4 cm de ancho, es de color amarillo-rojo con pequeñas manchas rojizas que se encuentran al azar. La carne densa y carnosa tiene un tinte amarillo, solo las patas son rojizas. Este último también se vuelve instantáneamente azul cuando se corta.
El hongo no está muy extendido. El roble moteado en el centro de Rusia y en la región de Moscú es extremadamente raro. Más a menudo se puede encontrar en el sur del país, donde la primera cosecha aparece ya a fines de mayo.
El hongo requiere una buena ebullición preliminar (15 minutos) con el drenaje obligatorio del líquido.
Características distintivas
La vista descrita difiere de un roble ordinario con un sombrero. Tiene una forma muy convexa incluso en hongos viejos, y en color es mucho más oscuro.
La principal diferencia es también la forma y el color de las patas: primero es cilíndrica o en forma de barril, y luego hay un engrosamiento en la parte inferior. No tiene una red oscura, en su lugar hay puntos rojos y escamas. Se convirtieron en la razón de la aparición de tal nombre.
El roble moteado es un hongo comestible condicionalmente, por lo tanto, como se señaló anteriormente, debe hervirse antes de su uso.
Propiedades útiles
Dubovik, como muchos otros hongos, tiene algunas propiedades útiles. La composición de oligoelementos:
- hierro (mantiene la hemoglobina normal en la sangre);
- cobre (contribuye a la formación de células pituitarias, participa en diversos procesos de recuperación y formación de sangre);
- zinc (se acumula en el páncreas; ayuda a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes).
Los beneficios para la salud de este hongo son innegables. Las beta-glutoínas contenidas en él tienen un efecto positivo en el sistema inmune. El uso del roble moteado, así como otras especies, mejora la actividad del corazón, fortalece los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial y reduce el riesgo de aterosclerosis. También tiene efectos antioxidantes, antivirales y antiinflamatorios, y reduce el riesgo de cáncer.
También contiene una gran cantidad de vitaminas: A, C, PP, A, C, D, B. El sabor especial y las excelentes propiedades curativas del roble se conocen desde hace mucho tiempo.
Los expertos elogiaron los beneficios para la salud del hongo. Se puede utilizar en alimentos en forma salada, seca, hervida y frita.
Almacenamiento de hongos
El hongo de roble moteado también se puede almacenar. Recién recolectados, se pueden guardar en el refrigerador hasta por 2 días, y en forma hervida, hasta 3. Después de este tiempo, las setas comienzan a liberar sustancias tóxicas que pueden dañar el cuerpo.
Los robles secos se almacenan en un recipiente ventilado de plástico o en una bolsa de algodón, solo se debe observar una cierta distancia de las fuentes de calor. Siempre que la temperatura en la habitación no supere los 18 grados, los hongos se pueden almacenar durante aproximadamente un año.
