Este hongo se encuentra con bastante frecuencia en las latitudes medias de nuestro país, se llama hongo de la glándula onel, pero su otro nombre también se llama mostaza.
Los recolectores de hongos con experiencia probablemente sepan cómo se ve este hongo y cómo se ven los hongos, pero los aficionados deben tener cuidado, porque la mostaza a menudo se confunde con hongos, boletus y boletus. Hay muchas versiones controvertidas sobre si este hongo es peligroso. Pero la pregunta de si el hongo biliar es comestible puede responderse inequívocamente: no, ya que tiene un amargor terrible e incluso un pequeño trozo puede estropear el sabor de todo el plato. Probablemente debido a esta propiedad se le llamó amargura.
Seta biliar (mostaza): descripción
Este hongo se puede encontrar en cualquier región de nuestro país de junio a octubre. El hongo biliar puede crecer tanto en grupos como individualmente, con mayor frecuencia cerca de bosques de coníferas, donde los árboles y muchas agujas caídas son raros. Existe una opinión sobre el hongo mostaza, que es un hongo doble.
Y esto es realmente así, porque exteriormente se parece mucho a él: una pierna gruesa, fuerte y carnosa, en la parte superior es fibrosa, marrón oscuro o marrón. Su tapa en el interior se asemeja a una esponja cubierta con una densa capa porosa en la parte superior. La porción esponjosa tiene un tinte rosado y es de sabor muy amargo. En el exterior, la tapa del hongo está cubierta con una película delgada, es densa y, a medida que el hongo crece, puede cambiar su color de marrón pálido a marrón oscuro.
¿Cómo distinguir la mostaza de los hongos comestibles?
Qué tipo de hongo es y cómo se ve, ya lo hemos descubierto, ahora trataremos de descubrir las características distintivas de la mostaza. ¿Cómo no confundirlo con cep o boletus? Quizás la diferencia más importante entre el hongo biliar es el color de su tapa en el interior. Es esponjoso y tiene un tinte rosado. Si tal hongo se corta, la pierna se oscurecerá rápidamente y adquirirá un color marrón. Otra característica importante que tiene un hongo biliar es que ningún insecto puede dañarlo. Para los principiantes recolectores de hongos y aficionados, esto hace que los hongos mostaza sean muy atractivos.
Las fotos presentadas aquí confirman esto. El hongo biliar es realmente hermoso, pero no debes tomarlo. Después de todo, como ya se mencionó, incluso un pequeño trozo de mostaza puede estropear todo el plato.
