En las últimas décadas, en el mundo moderno, el problema de comer carne se ha vuelto extremadamente agudo. Esto se debe, en primer lugar, a los movimientos de varias organizaciones que abogan por la protección de los derechos de los animales. Esta situación condujo a la popularización del vegetarianismo, y también dio impulso a una gran cantidad de estudios científicos destinados a aclarar la cuestión de los beneficios y daños de la carne. El artículo discutirá dónde comen los gatos en Europa y otras partes del mundo.
Carne de gato - tabú
Teniendo en cuenta la cuestión de dónde comen los gatos, en qué país, debe decirse que en la mayor parte de nuestro planeta la carne felina se considera un tabú, es decir, tal alimento, cuyo uso por razones religiosas o sociales no es bienvenido y rechazado. Si alguna persona moderna en la sociedad occidental señala un determinado plato y dice que es carne de gato frita, entonces el pelo de esa persona se pondrá de punta y, por decirlo suavemente, se perderá el apetito. Tal reacción es de naturaleza puramente psicológica y está asociada con los valores culturales y la sociedad en la que una persona creció.
Sin embargo, si dice las mismas palabras, por ejemplo, a un chino, entonces la reacción será completamente opuesta, ya que en algunas áreas de este gigante asiático, la carne de gato se vende en los mercados y se preparan varios manjares.
¿Por qué se prohíbe comer carne de gato?
Cuando se le preguntó sobre dónde comen los gatos en Europa, debe decirse que en ninguna parte, ya que la legislación de la Unión Europea prohíbe el consumo de carne de esta mascota. Hay dos razones para esto: en primer lugar, en Europa, la carne de gato es un tabú, y en segundo lugar, esta prohibición está asociada con las normas sanitarias. A diferencia de la carne de res o de cerdo, para la carne de gato no hay inspecciones sanitarias para detectar plagas y portadores de enfermedades que puedan ser peligrosas para los humanos. Por lo tanto, cualquier comercio de carne de gato amenaza con fuertes multas y arrestos.
La prohibición del uso de carne de gato como alimento en los países europeos no significa que no se coma en absoluto.
Pato suizo
Hace un par de años, apareció información en Internet de que en Suiza, cierto joven chef, Moritz Brunner, abrió un restaurante en el que invitó a sus visitantes a probar la carne de gato frita cocinada según la famosa receta de su abuela. Además, en su video, Moritz afirmó que en Suiza, el 3% de sus compatriotas comen la carne de este gato casero.
Como resultado, resultó que el video era un "pato" y que no existía Moritz Brunner ni restaurante. El video fue filmado específicamente por una de las organizaciones que abogan por los derechos de los animales que, usando la carne de gato como ejemplo, promovieron sus consignas para dejar de comer este producto animal por completo.
Escándalo italiano
Sin embargo, las preguntas sobre dónde comen los gatos, en qué país de Europa, no carecen de sentido. Un buen ejemplo es Italia. En 2013, la Asociación para la Protección de los Derechos de los Animales hizo sonar la alarma, ya que se supo que en muchos restaurantes en Roma y otras ciudades importantes, la carne de gato se usa para cocinar, que se da como carne de conejo doméstico.
¿Por qué exactamente Italia? En la primera década del siglo XXI, el país estaba experimentando una crisis económica, por lo que algunos restaurantes decidieron usar carne de gato relativamente barata. Como regla general, estos son restaurantes chinos. Teniendo en cuenta que solo en Roma en 2001 había alrededor de 120 mil gatos callejeros, no es difícil adivinar de dónde sacaron la carne los restaurantes de Italia. Al mismo tiempo, se dedicaban a "negocios de gatos" no solo en Roma, sino también en muchas regiones del norte del país. Todos los involucrados en este caso fueron condenados a prisión de 3 a 18 meses, ya que la ley italiana establece esta pena para cualquier burla de mascotas. Sin embargo, en Italia todavía hay lugares donde los gatos se comen ilegalmente.
¿Dónde más comiste carne de gato en Europa?
Es bastante difícil responder a esta pregunta, ya que los gatos se comieron en casi todos los países. Los gatos llegaron a Europa desde los países orientales, y los introdujeron como un medio para luchar contra las ratas. La cría rápida de estos depredadores domésticos fue utilizada con éxito por la gente para su cocina, esto generalmente sucedió durante los períodos de hambruna. En la Edad Media, sin embargo, la carne de gato se consideraba el alimento de los pobres.
Si consideramos la historia reciente, podemos decir lo siguiente: se sabe que en 1940 el uso de perros, gatos y otros animales, incluidos los animales del zoológico, se legalizó en Alemania. La misma situación existió en Bélgica, Francia, Austria y, por supuesto, Italia en los períodos posteriores a la Primera y Segunda Guerra Mundial.
La carne de gato en Europa sigue siendo "flores"
Si ampliamos la lista de países donde los gatos comen fuera de Europa, hay que decir que en la actualidad hay 2 países donde la carne de este animal se puede vender y comprar de forma legal. Estos son China y Corea del Sur. También se pueden comprar chuletas ilegales de gatos en Vietnam, Tahití y las Islas Hawaianas (EE. UU.).
En China, un país donde se comen perros y gatos, por ejemplo, hay muchos mercados donde venden carne para mascotas. Por lo general, estos mercados están ubicados en la parte sureste del país y en algunas de sus regiones del norte. Aquí puedes probar una amplia variedad de platos a base de carne, lo cual está prohibido en el resto del planeta.
Con respecto a Corea del Sur, entonces, según estimaciones generales, alrededor del 8-10% de la población come carne de gato.
La lucha en Vietnam y especialmente en Tahití con la comercialización de la carne del animal en cuestión condujo a poco.En Tahití, los platos basados en él se consideran tradicionales y están muy estrechamente relacionados con la cultura de los pueblos del país. En Vietnam, así como en Corea del Sur y China, hay demasiada gente, pero los recursos para el cultivo, por ejemplo, los cerdos o las vacas son muy limitados, por lo que la carne de las mascotas estará en demanda aquí durante mucho tiempo.
Sin embargo, en las últimas décadas, se ha observado una fuerte influencia de la cultura occidental en estos países, lo que ha llevado a una reducción significativa en el volumen del comercio de carne de gato y, en algunos casos, a un abandono total de la misma. Un ejemplo vívido es la prohibición de cualquier comercio de carne de perro y gato en Taiwán en 2017.
