El kiwi es una fruta verde exótica con un sabor agridulce único. ¿Qué es un kiwi? Bush, árbol, hierba? Averigüemos de dónde vino esta planta. ¿Qué condiciones le gustan? ¿Y cómo cultivarlo en tu propia casa?
¿En qué árbol crece el kiwi?
La fruta exótica proviene del género Actinidia, que se traduce como "rayo". Todos los representantes del género tienen una disposición radiante característica de las columnas de ovario (esto es claramente visible si cortas el kiwi). Hay aproximadamente 75 especies. Se distribuyen principalmente en el sudeste asiático, se pueden encontrar 4 especies en el Lejano Oriente de Rusia.
Donde crece el kiwi, en un árbol o arbusto, a veces es difícil responder. Las actinidia se consideran vides leñosas, pero a veces también se llaman vides arbustivas. Sin embargo, independientemente de si el kiwi es un árbol o arbusto, su fruto es una baya. Combina varios sabores, agridulces al mismo tiempo.
Afuera, las bayas son antiestéticas, parecidas a papas cubiertas de vellosidades. El tamaño promedio del kiwi maduro es de 100 gramos. En el interior, generalmente tiene un color verde saturado. Hay una variedad "dorada" de esta planta (kiwi dorado), cuyos frutos son de color amarillo.
¿Cómo nos enteramos del kiwi?
Se cree que las personas deben el origen del kiwi a Nueva Zelanda. Esto no es del todo cierto, aunque el árbol recibió un nombre corto y pegadizo gracias a los emprendedores comerciantes de Nueva Zelanda. La planta lleva el nombre de un pequeño pájaro, que en apariencia se parece a sus frutos.
La verdadera patria de la baya “peluda” es China. Hasta el XX, Nueva Zelanda ni siquiera sospechaba cómo es un kiwi. Durante trescientos años creció en el este y el norte de China en la naturaleza, hasta que un amigo de Alexander Ellison le regaló varias semillas de una fruta desconocida.
Allison comenzó a cultivar el kiwi, llamándolo "grosella espinosa china". La fruta silvestre era mucho más pequeña y dura que la moderna. Para hacerlo sabroso y atractivo, Alexander Ellison gastó mucha energía y más de 30 años de vida, sin embargo, solo los jardineros cercanos lo sabían.
El mundo del kiwi fue descubierto por el vecino de Ellison, James MacLoclin, convirtiendo el cultivo de la enredadera en una mina de oro. En la década de 1960, adquirió una plantación completa de bayas milagrosas, vendiéndolas al extranjero. Ahora Nueva Zelanda es uno de los mayores proveedores de kiwi. Se cultiva en Japón, Grecia, Chile, Irán, Italia y otros países, pero principalmente para el mercado interno.
Propiedades útiles
El kiwi es un producto increíblemente útil. Una baya repone al cuerpo con una norma diaria de vitamina C, que es responsable del crecimiento de los tejidos, la absorción de hierro y la resistencia a las infecciones. También contiene vitamina E antioxidante, ácido fólico y vitamina B6. Además, la baya es rica en sodio, magnesio, fibra, zinc, cromo, potasio, calcio y hierro.
Usando kiwi, puede aumentar la resistencia al estrés, mejorar la digestión. La baya ayudará a prevenir enfermedades cardiovasculares, la aparición de canas prematuras, evitar la pérdida de cabello, mejorar la inmunidad en general.
La "grosella espinosa china" contiene mucho potasio y puede eliminar el exceso de colesterol. El kiwi se usa para la deficiencia de yodo, la hipertensión, para la prevención del cáncer y el reumatismo. Es bueno para bajar de peso, ya que quema grasas perfectamente. La carne triturada se utiliza con fines cosméticos para nutrir e hidratar la piel.
El kiwi rara vez causa reacciones alérgicas, por lo que a menudo se recomienda para niños. Las frutas tienen fuertes propiedades restauradoras y tónicas. Afecta eficazmente al cuerpo después de enfermedades, con debilidad general. También se les aconseja para la prevención general.
Semillas de kiwi
Es posible cultivar una baya asiática directamente en el alféizar de su ventana. Es más fácil hacer esto desde las semillas. El kiwi germinará más tiempo que el que se cultiva a partir de los esquejes, pero se volverá más resistente a las enfermedades y las condiciones ambientales. Las semillas deben extraerse de una fruta madura, de lo contrario, es posible que no germinen en absoluto.
Las semillas deben retirarse cuidadosamente de las bayas, lavarse con un tamiz o una gasa de los restos de la pulpa. Para plantar, es mejor elegir varias semillas para aumentar las posibilidades de germinación. Póngalos en un recipiente pequeño, llénelos con agua y déjelos en un lugar cálido. Periódicamente vale la pena cambiar el agua. Las semillas comenzarán a germinar dentro de una semana, después de lo cual se pueden plantar.
Para cada planta, es aconsejable elegir un recipiente separado con turba. Los brotes se colocan en la superficie de la tierra, ligeramente rociados en la parte superior. El contenedor debe colocarse en un lugar cálido y bien iluminado, puede hacer un invernadero con una película estirada en la parte superior. En ausencia de un invernadero, los brotes se rocían con agua diariamente.
Kiwi Care
El árbol en casa comienza a crecer rápidamente. Cuando aparecen varios pares de hojas, puedes plantar en macetas permanentes. El fondo de la maceta se coloca por drenaje. Para que la planta reciba los nutrientes máximos, es importante elegir el suelo adecuado. Debe contener una mezcla de arena, turba, preferiblemente césped y humus.
El kiwi casero se está desarrollando rápidamente, por lo que se recomienda inmediatamente establecer soportes. Para evitar que la liana crezca excesivamente, pellizca la parte superior regularmente. La planta se debe trasplantar cada primavera, y en invierno es mejor usar iluminación adicional.
El kiwi ama la humedad. Periódicamente necesita ser rociado. Las plantas adultas se riegan un poco con menos frecuencia que las plantas jóvenes. En casa, se defiende el agua para que el cloro se evapore. Al cultivar vides en el jardín, se requiere abundante riego en la estación seca. En primavera, la planta se riega solo al final de la amenaza de heladas, en invierno se riega varias veces al mes.
Las hojas de las plantas son bastante grandes y, a medida que crecen, sombrean la luz solar de los individuos vecinos. En el jardín, los árboles se plantan a varios metros de distancia. Es aconsejable orientar el apoyo de norte a sur. Entonces el kiwi tendrá más acceso a la iluminación.
Características de la planta
El kiwi es una planta dioica; se requieren plantas masculinas y femeninas para la polinización. El método de siembra a partir de semillas suele ser más asequible. Sin embargo, con este método, el 70% de los individuos serán hombres. Esto se puede verificar solo después de la floración, en el tercer o cuarto año.
Para obtener frutos para tres árboles femeninos, es suficiente tener un macho. Se distinguen por las flores, en las plantas femeninas la maja será más grande. Para no cometer un error durante el experimento, puede comprar esquejes que ya están listos para plantar. Entonces el resultado será predecible.
Hasta los 10 años, un kiwi aumenta la productividad cada año. Las bayas a menudo se recogen verdosas, dejando que maduren. Las frutas pueden permanecer en esta forma hasta seis meses en condiciones de 0 a 6 grados.
La planta ama el calor. En áreas abiertas de tierra, debe estar cerrado de las heladas. A pesar de esto, se han criado variedades capaces de resistir el duro clima de Rusia. No dan peor fruto que los "parientes del sur".
Kiwi en cocina
El sabor de esta baya es difícil de describir. Es agrio como las grosellas espinosas, pero al mismo tiempo parece fresas, manzanas, piñas e incluso plátanos. Sin embargo, todos tienen diferentes descripciones. Coma bien después de una abundante cena de carne, pescado, productos lácteos, ya que la baya mejora la digestión y ayuda al cuerpo a procesar las proteínas.
Todo está hecho de kiwi. Se utiliza para hacer mermeladas, conservas, moler con azúcar y mezclar con otras bayas o frutas. Las compotas y los jugos frescos están hechos de frutas verdes maduras. Destacan perfectamente el sabor de los platos de carne y pescado, sin interrumpir el sabor principal.
Por ignorancia, pueden surgir dificultades con la preparación de gelatina. El hecho es que en el jugo de kiwi contiene una sustancia que evita que la gelatina se endurezca. Para evitar esto, la pulpa de la baya se debe rociar con agua hirviendo.
Baya de belleza
Si te resistes y no comes kiwi jugoso, puede usarse para las máscaras. La fruta es increíblemente beneficiosa para la piel de la cara. Numerosas vitaminas y minerales en su composición mejoran la circulación sanguínea en las células, promueven la curación de la piel y la enriquecen con oxígeno.
El kiwi nutre y tensa la piel, la hace flexible, flexible. Después de tales máscaras, la cara adquiere un tono más claro y saludable. Combinado con otros ingredientes, el kiwi es adecuado para cualquier tipo de piel. Para la piel problemática, la baya se usa con semillas de amapola. Para aceites mezclados con limón, rábano picante o arcilla.
La pulpa del feto también se usa para los tipos de piel sensibles, aunque uno debe tener cuidado aquí. El jugo saturado puede causar irritación. Antes de hacer varias manipulaciones con el kiwi, vale la pena verificar cómo reaccionará el cuerpo ante él. Para hacer esto, puede aplicar una pequeña mezcla en un área pequeña de la piel.
Hechos interesantes
Debido al gran tamaño de las bayas, muchos erróneamente llaman al kiwi. Hay otra información interesante sobre una planta exótica:
- En la antigüedad, los gobernantes chinos usaban kiwis como afrodisíaco.
- El árbol es poco susceptible a las enfermedades, y los insectos prácticamente no lo comen.
- Debido a la piel peluda, el kiwi se llama "melocotón mono" en China.
- Una planta silvestre es extremadamente rara. El tamaño de su fruta alcanza solo 35 gramos, el kiwi cultivado puede crecer hasta 110.
- La planta vive en promedio 40 años.
- La vitamina C en esta baya contiene más que en las frutas cítricas, pero menos que en el pimiento rojo y el perejil.
- La cáscara de kiwi también es útil. Se cree que contiene mucha fibra y tiene propiedades antioxidantes. Es cierto que puede tener un efecto laxante, por lo que debe tener cuidado.
