El pez pequeño es un concepto ampliamente utilizado en la pesca comercial. Esta frase designa especies de peces que no tienen gran valor. Inicialmente, las personas dividieron su captura en tres grupos: esturión, razas valiosas y parciales. La palabra "parcial" proviene del término "parcial". Este es el nombre de la red para la captura de pequeñas especies de peces.
Clasificación
Los peces de raza parcial se pueden clasificar como grandes y pequeños. El primer grupo incluye representantes de variedades como lucio, lucioperca, carpa común, bagre e ide; y a la segunda: rudd, hematoma, cucaracha, sabrefish. A continuación se muestra una lista de rocas parciales con una descripción.
Carpa
Este pez es el mayor representante de la familia de las carpas. Una característica distintiva de la carpa son las escamas doradas oscuras. La criatura se encuentra en lugares con baches donde se encuentran una gran cantidad de inconvenientes. Vive en cuerpos de agua limpios y contaminados. La dieta está representada por caviar de pescado y brotes de caña.
Para atrapar la carpa, es necesario preparar el cebo, que debe colocarse en el fondo. Para estos fines, las gachas, papas, masa y pastel son ideales.
Sudak
Este pez de raza privada es un depredador, lleva principalmente un estilo de vida acuático. Su carne tiene excelente sabor. Además, es muy apreciado ya que contiene una gran cantidad de aminoácidos beneficiosos. Zander puede ser reconocido por su color de camuflaje. Rayas verticales oscuras se encuentran en la parte posterior.
El pez vive en el fondo del río, en varios pozos. Le gusta el agua limpia, por lo tanto, no se deposita en lugares contaminados. Come peces pequeños, crustáceos y ranas. El lucioperca se captura con una caña giratoria o una caña de pescar con cebo vivo. Si lograste atrapar a este representante de la ictiofauna, entonces tienes mucha suerte.
Bagre
Hablando de qué peces se llaman parciales, uno no puede evitar mencionar a representantes de una raza como el bagre. Un gran habitante de embalses de agua dulce a veces crece hasta 3 metros de longitud con un peso de 400 kg. Una característica única del bagre es que no tiene escamas. El color del pescado es parduzco. El siluro se encuentra en muchos ríos de Rusia y Europa. La mayoría de las veces se instala en depósitos limpios, en los que hay mucha vegetación.
Ide
Ide es el próximo pez de razas parciales (puede encontrar una foto en este artículo). El habitante del río es similar a los representantes de la ictiofauna como la cucaracha y el cacho. Tiene escamas de color plateado, y con el tiempo su tono se vuelve más oscuro. El ide es omnívoro, en la temporada de invierno lleva una bandada de vida. Se encuentra en varios remolinos, debajo de puentes. Los representantes de esta raza toleran temperaturas extremas.
Lucio
Este pez de agua dulce se encuentra en casi todas partes. Prefiere estanques limpios. El río debe contener mucho oxígeno, ya que con la falta de este elemento, el lucio muere. Los representantes de esta raza son bastante grandes: su longitud corporal alcanza un metro y medio. En promedio, las personas pesan alrededor de 3, 5 kg. La cabeza y el tronco son alargados, razón por la cual el lucio a veces se llama un "torpedo submarino".
El pez es un depredador, come alevines, así como representantes de razas pequeñas, por ejemplo, cucarachas. Su carne se considera dietética, ya que contiene poca grasa. Pero el producto es rico en proteínas. Estas sustancias son rápidamente absorbidas por el cuerpo humano. Hay varias formas de cocinar carne: hornear, cocinar, freír, guisar o cualquier otra cosa.
Cucaracha
La lista de especies parciales de peces incluye cucarachas. Este pez vive en bandadas. Las dimensiones de su cuerpo, por regla general, no superan los 20 cm. Vive en zonas tranquilas en el fondo del río, la mayoría de las veces elige lugares cubiertos de hierba, ya que aquí es donde puede esconderse fácilmente de los depredadores. Se alimenta de gusanos, crustáceos, larvas y huevos de otros peces. Puedes atraparla todo el año.
Rudd
El rudd es fácil de confundir con roach. Sin embargo, en comparación con el pez, que se mencionó en la sección anterior, tiene una apariencia más atractiva. La longitud promedio del cuerpo es de 51 cm, peso: alrededor de 2.5 kg. El rudd vive en cuerpos de agua dulce que desembocan en los mares Negro, Azov, Caspio y Aral. La dieta incluye alimentos de origen animal y vegetal, un plato favorito es el caviar de moluscos. La carne de pescado contiene una gran cantidad de micro y macro elementos útiles, entre ellos: cromo y fósforo, proteínas y grasas, así como vitamina P.
Sinets
Muy popular es este pez de razas privadas. La descripción de la raza debe comenzar con la coloración. Sinets recibió su nombre debido a las escamas de color azul oscuro con un tinte verdoso en la parte posterior, el vientre es blanco. El cuerpo es alargado, lados aplanados. Las escamas son pequeñas, los bordes traseros de los elementos son redondeados. La cabeza tiene una forma puntiaguda. Las aletas son de color gris amarillento. Los senos alcanzan una longitud de 20 a 45 cm, el peso de las personas varía de 200 ga 2 kg.
Chekhon
El pequeño grupo escolar prefiere instalarse en depósitos limpios. Come insectos. Puede atraparlo con una caña de pescar, cebo de silicona, saltamontes y gusanos se utilizan como cebo. Tiene buen gusto. Antes de cocinar platos de Chekhon, debe quitar las branquias.
Lin
Los representantes de esta raza viven en embalses con vegetación densa. El período de pesca de la tenca comienza en agosto y dura hasta el inicio del clima frío. La carne de este pescado tiene buen sabor, se puede cocinar de varias maneras: estofado, freír y hornear. Muy popular es la oreja del "pez real". Eso es lo que a veces se llama una tenca.
Arenque
El nombre "arenque" se utiliza para resumir varios tipos de peces comerciales. Todos tienen características externas similares: los lados están ligeramente aplanados, las escamas son delgadas, la parte posterior es azul oscuro u oliva, el abdomen es plateado. Los tamaños de los individuos varían de 30 a 40 cm. El arenque se encuentra tanto en estanques frescos como en salinos. Puedes conocerla en Dnieper, Volga y Don, así como en los océanos Atlántico, Ártico y Pacífico. Lleva una vida de paquete.
Vobla
Las especies parciales de peces son razas que se usan ampliamente en la industria alimentaria. Por ejemplo, la vobla es conocida por todos los amantes de la cerveza, porque a menudo se sirve a esta bebida en forma seca y seca. Los representantes de esta raza no son mucho más grandes que las cucarachas, su longitud corporal alcanza los 30 cm, sin embargo, estas dos variedades se confunden fácilmente. Vobla, a diferencia de las cucarachas, se puede encontrar tanto en cuerpos de agua dulce, es decir, en el Volga y en el Mar Caspio.
Perca
Este pez vive solo en depósitos limpios. Se encuentra en ríos, lagos, estanques y embalses. La perca es uno de los depredadores acuáticos más comunes. No se puede encontrar en lugares con agua turbia y sucia. Atrapa peces con aparejos finos.
El cuerpo masivo de la perca está ligeramente aplanado lateralmente. Y la principal característica distintiva es el color inusual, que depende del área. La parte posterior puede ser de color verde oscuro, los lados suelen ser de color verde amarillento. La combinación de estos colores con los ojos de color naranja le da a la perca un aspecto único.
Esturión estrellado
Una raza parcial de peces, el esturión estrellado estrellado, figura en el Libro Rojo, por lo que se cultiva artificialmente. Algunas personas alcanzan una longitud de 220 cm. El cuerpo del pez está ligeramente aplanado, las antenas se encuentran en el hocico. Los representantes de esta raza llevan un estilo de vida inferior. Su dieta incluye crustáceos, arenque, así como invertebrados. La carne de esturión estrellado tiene buen sabor.
Uso
Por supuesto, el pescado de razas parciales no se puede comparar en sabor con las variedades de esturión y salmón. Sin embargo, es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. La carne de dicho pescado se utiliza en la producción de productos semiacabados. De los residuos que quedan después del corte, obtenga harina y grasa de pescado. Además, se pueden preparar manjares a partir de razas parciales: la cucaracha seca, la dorada y el chekhon son muy populares.
