Para los amantes de la caza "tranquila", la temporada de hongos comienza a principios del verano y dura hasta fines del otoño. Y rara vez cuando regresan a casa sin una "captura". Lo principal es que el verano no debe ser seco y caluroso, sino complacerlos periódicamente con lloviznas.
Calendario recolector de setas
Todo en la naturaleza está interconectado. E incluso recoger setas no es una excepción. Flores de cerezo de pájaro: debajo de los abedules aparecen. Las primeras tormentas eléctricas tronarán, el centeno se precipitará al campo, los boletuses de álamo temblarán de inmediato. Cuando las fragantes flores de tilo y el aroma de la miel se extienden, aparecerá una segunda ola de hongos más diversa. Pero la temporada de hongos más rica es, sin duda, el final del verano y el comienzo del otoño. ¿Pero cuándo se cosecha el porcini?
Los ceps crecen desde finales de junio hasta octubre, pero si el verano es húmedo y cálido, se pueden encontrar antes. El calendario popular dice que los primeros hongos se cosechan cuando se enjuaga el centeno. Y cuando floreció el tilo, ha llegado el momento de la segunda reunión de boletus.
Champiñón bien hecho
El hongo blanco, como la mayoría de los otros hongos, tiene muchos nombres: boletus, hongo blanco, granero, liebre blanca, pechura y establo. Los nombres no reflejan toda la belleza de este joven hongo. Denso y fuerte, con un sombrero seco y redondo de tonos de los más diferentes, de marrón ocre a rojo marrón, parece que solo está destinado a admirarlo. No en vano, muchos fanáticos de la caza "silenciosa" recogen estos hongos a expensas.
Ceps Donde recogerlos
En el lugar de crecimiento, los hongos se dividen en abedul, roble, abeto y pino. Para cada poro, el hongo blanco elige su lugar favorito.
El primero a principios de junio en lugares bien cálidos aparecen blancos de abedul, junto con boletus y algunos hongos más. En este momento, las mazorcas de pan están ganando en el campo, por lo que popularmente se llaman espigas. En julio, en la primera década, llega el momento de la caza de hongos en los bosques de robles. Las setas de roble blanco son amigables: se encuentran con familias enteras. Más tarde, pero también en julio, aparecen nuevamente los blancos de abedul. Se llaman "trozos" porque la cosecha comienza en el campo. Necesitas buscar tales blancos en un bosque de abedules raro. A finales de julio y principios de agosto, los blancos de abeto emergen de la tierra. Se encuentran en plantaciones jóvenes de árboles de Navidad, y también en un bosque mixto, donde hay muchos abedules y abetos. Para el abeto, el pino es blanco, de cabeza oscura: ya crecen antes del final de la temporada, prefieren bordes de bosques o claros con helechos dispersos, cubiertos de arbustos y pinos raros.
Entonces, ¿cuándo se cosecha porcini? Las fechas para recolectar varios hongos son aproximadas. En primer lugar, dependen de las condiciones climáticas. Por supuesto, el clima cálido y moderadamente lluvioso permitirá que los hongos aparezcan antes de lo normal, y el frío o la sequedad excesiva retrasarán el tiempo de su recolección.
Seta blanca Cuando recogerlo
Con el amanecer de la mañana. Es bueno recoger hongos temprano en la mañana, antes de que caiga el rocío y antes de que el sol los caliente. Luego, los hongos se almacenan durante más tiempo. Calentados por el sol, colocados en una canasta o cubo con una capa gruesa, comienzan a deteriorarse rápidamente: se humedecen y resbalan, emiten un olor desagradable. No son adecuados para el procesamiento.
No se recomienda sacar el hongo del suelo junto con el micelio, es necesario cortarlo cuidadosamente con un cuchillo en la base, dejando parte de la pierna en el suelo para no dañar el micelio.
Algunos consejos más al momento de recoger hongos porcini. Los hongos crecen mejor en clima cálido y fresco, la temperatura más adecuada para esto no es inferior a 16 y no superior a 25 grados, cuando el suelo está bien saturado de humedad. La llovizna cálida contribuye al crecimiento de hongos. Por cierto, los primeros hongos, que aparecen un par de días después de tal lluvia, a menudo son gusanos, y un brote de hongos real, fuerte y agradable a la vista, aparecerá un poco más tarde. Por lo tanto, debe saber cuándo recolecta hongos porcini para regresar de una cacería "tranquila" con una canasta llena de boletus hermosos.
