La rowaceae de patas lilas es un hongo comestible muy grande, pero raro, laminar. En la cocina, se preparan varios platos (fritos, hervidos, guisados). Al gusto, este remo se asemeja a la carne de pollo. Además, este hongo puede conservarse en vinagre para uso futuro. La gente lo llama la raíz azul o el moretón. Este hongo tiene un color muy interesante.
Descripción
El remo de pierna lila tiene primero un sombrero hemisférico, luego un sombrero esférico, luego se aplana. Diámetro: 10-15 cm. Su superficie es coriácea, seca, lisa. Puede ser marrón claro, crema pálida, de color ocre claro. Los platos del hongo son libres, frecuentes, de color crema o amarillo. La pata es algo más gruesa en la base, cilíndrica, longitudinalmente fibrosa. Al principio es continuo, pero luego pueden aparecer cavidades. Diámetro - aproximadamente 3 cm, altura - hasta 8 cm. La superficie es fibrosa, mate, tiene un tono lila o púrpura claro. La carne es gruesa, dura, carnosa, elástica en especímenes jóvenes, acuosa, ligeramente morada, blanquecina o crema pálida. Con roturas y cortes, no cambia su tono. En hongos maduros, es friable y de color marrón lila. La pulpa tiene un olor afrutado interesante y un sabor agradable. El polvo de esporas tiene un tinte amarillo rosado. La pata lila es uno de los hongos más resistentes al frío. Continúa creciendo incluso después de las heladas a -5 C.
Propiedades útiles
No solo un hongo exterior muy interesante es el remo de patas lilas (se puede ver una foto en este artículo). Este hongo tiene una rica composición mineral y vitamínica, lo que determina su gran valor como producto alimenticio. Además, tiene una lista de propiedades útiles. El hongo es el orden de la pierna lila que tiene una actividad antibiótica pronunciada. Tales sustancias antibióticas se aíslan de ella: nemotina, agrocicina, biformina, drosofilina, poliporina y otros.
Habitat
El remero de patas lilas prefiere suelos de humus y, a menudo, no crece en la espesura del bosque, sino en claros y prados abiertos. A menudo se instala no lejos de las granjas de ganado y la vivienda humana, le gustan los viejos montones de estiércol y compost. De los bosques, prefiere caducifolios. Este hongo crece solo y en grandes grupos. El remo de pierna lila puede formar grandes anillos de brujas (un diámetro de varias decenas de metros). En la zona media de la Federación de Rusia, este hongo suele dar frutos una vez al año, en otoño (septiembre-diciembre). En las regiones del sur, el remo de patas lilas da una cosecha también en primavera (marzo-mayo). Sin embargo, la fertilidad de primavera es menor que la de otoño.
Similitud
Este hongo se parece mucho a otra fila: púrpura. Crece en los bosques sobre una hojarasca de hojas caídas. En contraste con el orden del pie lila, este hongo está completamente coloreado de púrpura (especialmente a una edad temprana). Confundir estas variedades es valiente. Porque la hilera de violetas es un hongo comestible y muy sabroso. En la cocina, se usan casi de manera idéntica. Dobles no venenosos y venenosos en el rango de no. El hongo se identifica fácilmente gracias a su exclusivo color de dos tonos.
