El salmón es un pez imperial que solo sectores muy ricos de la población podían permitirse antes. Actualmente, se considera un producto bastante popular y extremadamente útil para la mayoría de las familias.
Salmón pescado - descripción
El salmón, o salmón, es un pez de la familia del salmón. Por eso se llama en los países europeos. En Rusia, esta especie incluye a todos los representantes del pez rojo: salmón, salmón, salmón rosado, trucha y salmón chum. Los nutricionistas le aconsejan que use, ya que el salmón es un producto muy valioso para la salud.
Propiedades útiles del salmón pescado
No es de extrañar que muchos médicos recomienden introducir pescado rojo en la dieta. Contiene ácidos grasos omega-3, que son muy útiles para la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular, para la normalización del sistema nervioso, eliminan el colesterol dañino del cuerpo y también fortalecen las células. Además de las grasas, el pescado de salmón contiene una serie de vitaminas y minerales, como:
- A, B, E, PP, D.
- Calcio, hierro, cobre, fósforo, potasio, zinc.
- Aminoácidos: treonina, metionina, lisina.
La carne de este pez es bien absorbida por el cuerpo y no crea pesadez en el estómago. Puede ser consumido incluso por aquellos que están a dieta. Es suficiente usar salmón dos o tres veces por semana para reponer el suministro necesario de vitaminas. Es recomendable comerlo al horno y con verduras.
Una receta rápida y sabrosa con pescado rojo.
¿Quieres aprender a cocinar sándwiches deliciosos y saludables en cinco minutos? Es muy simple Necesitará los siguientes productos:
- filete de pescado rojo - 200 g;
- Queso Filadelfia (si no, puede usar otro requesón suave);
- bollos de croissant;
- cualquier greens;
- especias al gusto.
- Cortar el cruasán fresco sin azúcar en dos partes. Lubrique la mitad con queso.
- Cortar el filete de salmón en rodajas finas y poner encima del queso.
- Decorar con hierbas y especias favoritas.
- Un delicioso sándwich con pescado rojo está listo. En lugar de croissants, puedes usar un pan regular.
Filete de salmón al horno
El pescado cocinado al horno no solo es sabroso, sino que también conserva todas las vitaminas y minerales. Ofrecemos una excelente receta para una cena abundante. Para ejecutarlo, necesitará los siguientes componentes:
- salmón - 700 g;
- limón - 1 pc.;
- cebolla - 1 pc.;
- hoja de laurel - 3 piezas.;
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- sal y pimienta molida al gusto.
- Primero debes preparar el filete de salmón: dividido en varias porciones.
- Cebolla cortada en medio aros.
- Corta la mitad del limón en círculos delgados, de la otra más tarde tendrás que exprimir el jugo.
- Cubra una forma especial o una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Rallar bien el pescado con aceite, sal y especias. Poner cebolla picada y laurel al lado.
- Vierta ligeramente el filete con jugo de limón, envuélvalo en papel de aluminio y póngalo en un horno caliente para hornear a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente 15 minutos.
- Luego toma el pescado, abre el papel aluminio y hornea unos minutos más hasta que esté dorado.
- Espolvorea el plato terminado con hierbas. Sirve con tu guarnición favorita.
Tarta rápida de salmón y queso
Puedes preparar un plato original y festivo en solo una hora. Para el pastel de salmón necesitará los siguientes componentes:
- masa de hojaldre y levadura terminada - 200 g;
- salmón u otro pescado rojo - 170 g;
- Queso Philadelphia - 100 g;
- Queso mozzarella - 100 g;
- eneldo - 3 - 4 ramas (si está seco - 3 cucharaditas;
- sal y pimienta molida al gusto.
- Cortar el salmón con rodajas medianas, no muy gruesas.
- Picar finamente el eneldo y mezclar bien con queso Philadelphia.
- Cortar la mozzarella en círculos delgados.
- Es hora de hacer la prueba. Estírelo lo más delgado posible y póngalo en una bandeja para hornear, que previamente cubrió con papel pergamino.
- Pon el eneldo y el relleno de Filadelfia en el medio de la masa.
- Coloque el salmón sobre el queso. Sal y pimienta al gusto.
- Cubra el pescado con rodajas de mozzarella.
- Ahora necesitas formar un pastel maravillosamente. Para este lado de la masa se debe cortar en tiras delgadas, que posteriormente deben trenzarse, como una coleta.
- Engrase la parte superior de la masa con un huevo batido y envíe a hornear en el horno a una temperatura de 180 grados durante 20-30 minutos hasta que aparezca una costra.
- El pastel será muy sabroso y fragante. La combinación de eneldo, salmón y queso es simplemente divina.
