Con el inicio de la temporada de "caza silenciosa", multitudes enteras corriendo a los bosques se apresuran a disfrutar de los regalos de la naturaleza. El deseo de enriquecer su mesa con platos de hongos es comprensible y comprensible, y el proceso de recolección de hongos es bastante emocionante. Sin embargo, para no enfrentar las desagradables consecuencias de su analfabetismo, vale la pena prepararse a fondo para la "caza". Y antes que nada, aprender algunas de las reglas que nuestro memo ofrece a los recolectores de hongos. Por supuesto, el que no es la primera vez que va con una canasta al bosque ha aprendido estas reglas durante mucho tiempo. Pero los principiantes deberían echar un vistazo más de cerca a las recomendaciones.
El enfoque correcto para recoger hongos
En los primeros párrafos, el monumento a los recolectores de hongos contiene consejos sobre cómo hacer que el viaje al bosque sea seguro. Hay pocos de ellos, pero son extremadamente importantes:
- En la víspera de su viaje, indique claramente a sus familiares los lugares donde va a "cazar" y la duración de su viaje. Si te pierdes, buscarlo será mucho más fácil. Vale la pena explorar de antemano el área de sus búsquedas en un mapa detallado.
- No deambules por tierras desconocidas. Si decide ir más allá, deje etiquetas a lo largo de su ruta.
- No permita que niños, personas de edad o con enfermedades graves salgan a "cazar" sin compañía.
Ahora sobre el equipo. Incluso si planea regresar por la noche, el monumento a los recolectores de hongos lo insta a traer una brújula, una linterna, fósforos (un encendedor como opción), un suministro de agua, sal y polietileno. Este último es útil incluso si está cansado y quiere sentarse. Es bueno llevar algo de comida no perecedera: definitivamente tienes hambre y, en casos extremos, NZ te permitirá mantener tu fuerza por más tiempo. Se recomienda que también tenga un teléfono móvil completamente cargado y un navegador de viaje. No confíe demasiado en el teléfono celular, muy a menudo no atrapa un panal.
La ropa debe ser de manga larga y piernas. Algunos de sus detalles (idealmente una camisa) deben ser brillantes, visibles desde lejos. Para protegerse contra los parásitos, no solo debe tratar la ropa y un cuerpo abierto con repelentes, sino también llevarlos con usted.
Recogedor de setas: recoge correctamente
Por supuesto, antes que nada, debe comprender un poco sobre el objeto de "caza silenciosa" y ser capaz de distinguir entre especímenes venenosos y comestibles. E incluso si sabe mucho sobre los hongos, hay una serie de condiciones adicionales:
- Si está seguro de tener un buen hongo frente a usted, pero está mohoso, comido por gusanos o obviamente viejo, no debe tomarlo: los procesos de descomposición ya han comenzado, y al menos obtendrá una indigestión grave.
- Si las heladas han llegado, es mejor posponer el viaje al bosque para obtener este tipo de alimentos hasta la próxima temporada: después de ellos, la "caza silenciosa" está prohibida, incluso si el clima vuelve a estar bien.
- La cosecha a lo largo de las carreteras, tanto de automóviles como de hierro, también está prohibida: los hongos, como una esponja, absorben metales radiactivos y pesados.
- Los contenedores de hongos deben dejar pasar el aire, de lo contrario traerá a casa solo la podredumbre.
- Los recolectores de hongos novatos deben recordar que debes ir tras la presa temprano en la mañana y terminar la caza alrededor de las 11 a.m.
- Es mejor no tocar especímenes dudosos: algunos incluso pueden envenenarse a través de la piel.
Y lo más importante: no seas codicioso. Las setas se acumulan en la cantidad que puedes manejar hoy. De lo contrario, privará a alguien del placer y tendrá que tirar su colección: los champiñones se mantienen frescos durante un tiempo muy corto.
Es importante no solo recolectar …
Los consejos para recolectores de hongos de "cazadores" experimentados incluyen el procesamiento de la cosecha cosechada. Las principales recomendaciones son las siguientes:
- A su llegada, la "captura" debe clasificarse por tipo y por calidad. "Ilíquido" se tira sin piedad.
- Se corta la parte inferior de la pierna con tierra rebelde, se retira la película mucosa de la tapa.
- Los platos de champiñones se preparan, además de almacenarse, solo en platos no metálicos. Ollas - solo esmaltadas, recipientes - porcelana o vidrio, se debe evitar el plástico.
- Los champiñones listos deben mantenerse exclusivamente en frío. Pasar varias horas sobre la mesa, especialmente en el calor, puede desencadenar la formación de toxinas.
- Las setas con jugo lechoso (chernushka, pechuga, cal, arrastre) se remojan o hierven antes de salarlas.
- Las morillas hierven durante al menos 7 minutos antes de cocinar; el caldo se vierte necesariamente y no se usa para ningún plato.
Y un punto más importante que debe saber sobre los hongos: algunas variedades no se pueden usar como "refrigerio", ya que no son compatibles con el alcohol.
Concepto erróneo peligroso
Y lo más importante, recomienda recordar el memo para los recolectores de hongos: al contrario de la creencia popular, cuando se cocinan hongos venenosos, ¡la cebolla o el oscurecimiento de la plata no se vuelven azules! Si no está seguro de la seguridad de su presa, es mejor pedirle a los recolectores de hongos con experiencia que lo revisen.
