Hola a todos los golosos! ¿Qué golosinas prefieres: pasteles aireados, pasteles de crema, galletas crujientes o tal vez eres fanático del chocolate? Por supuesto, las salivaciones ya fluyen de enumerar todas estas golosinas. Sin embargo, olvidamos por completo nombrar otro logro del arte de la confitería. Estamos hablando de galletas de jengibre: suaves, fragantes, muy atractivas, especialmente populares en el Año Nuevo.
Y aunque las primeras galletas de jengibre no aparecieron en Rusia, complacieron tanto a nuestros compatriotas que durante siglos han sido una de las delicias favoritas en las mesas de té. A la gente le gustó tanto el pan de jengibre que la gente comenzó a abrir museos dedicados a este producto.
En este artículo hablaremos sobre el museo de pan de jengibre en Vladimir.
Historia de pan de jengibre
¿De dónde obtiene la persona rusa tal amor por el pan de jengibre? El hecho es que, a diferencia de otras delicias antiguas (pasteles y galletas), el pan de jengibre se consideraba exclusivamente festivo y, por lo tanto, rara vez se veía en las mesas. Tal rareza del producto se explicó por el hecho de que para la fabricación de pan de jengibre, en ese momento se usaban ingredientes caros: especias y especias. Pero aparecieron en Rusia solo en los siglos XII y XIII, y luego la zanahoria adquirió un sabor cercano al moderno, y al mismo tiempo el nombre. Hasta ese momento, nuestros antepasados estaban disfrutando del "pan de miel", que se preparó a partir de masa a base de miel, jugo de bayas y harina de centeno. Este plato puede llamarse el ancestro ruso del pan de jengibre moderno.
No coquetees sin pan de jengibre
Debido a su precio costoso, su sabor único y su forma inusual que se puede dar al pan de jengibre, esta dulzura se ha convertido no solo en un delicioso manjar. Las galletas de pan de jengibre se daban entre sí, con la ayuda de ellos querían mostrar su ubicación, y a veces incluso decoraban la casa con ellos (intentaban mostrar su riqueza a los invitados).
Receta tradicional
A lo largo de la larga historia, se ha desarrollado una formulación especial del pan de jengibre ruso, que, desafortunadamente, es cada vez menos popular entre los fabricantes modernos.
Pero honran y se esfuerzan por preservar las tradiciones en la casa de pan de jengibre en Vladimir. Los trabajadores del museo argumentan que sus productos ciertamente están preparados de acuerdo con la receta establecida por el estándar estatal en la era del emperador Alejandro II.
Las galletas de jengibre en el taller de confitería Vladimir se preparan exclusivamente a mano con la ayuda de moldes de madera, que le dan al producto una forma elegante. Las galletas de jengibre también son pintadas por maestros chefs con sus manos, sin intervención de la máquina. Puede estar seguro de que la calidez y el cuidado del fabricante se invirtieron en cada pequeña obra maestra.
Exposición del Museo de pan de jengibre en Vladimir
El Museo Gingerbread es uno de los complejos culturales más jóvenes de Vladimir, sin embargo, como corresponde a un museo, está ubicado en una antigua casa construida en el siglo XVIII, el edificio transmite la atmósfera histórica. Después de todo, aquí no solo puede admirar los milagros de la confitería, sino también aprender mucho de la historia de la producción de pan de jengibre, las tradiciones de cocinar y comer galletas de pan de jengibre. Foto del museo de pan de jengibre Vladimir que ves a continuación.
Como puede ver, ya a la entrada de los visitantes un enorme pan de jengibre saluda, llamando para entrar.
La colección del museo se repone constantemente (pero es extraño que no sea al revés, porque es muy difícil abstenerse de probar cada exhibición hasta los dientes). En la Casa Museo de Pan de Jengibre en Vladimir, hay una variedad de panes de jengibre que puedes imaginar: estos son productos impresos, tallados y de estuco, ya no necesitas hablar sobre la variedad de formas y siluetas.
Los guías turísticos, por cierto, contarán cómo difieren todos estos tipos de panes de jengibre, qué técnicas de fabricación eran comunes en cierta época e incluso revelarán los secretos gastronómicos de las personas nobles: por ejemplo, qué ingredientes y aditivos los monarcas rusos preferían ver en el pan de jengibre.
Cuando visites el museo, descubrirás que había galletas de pan de jengibre para los ricos: enormes (a veces alcanzando brazas de diámetro) y galletas pintadas y de pan de jengibre para los pobres (a veces recordaban la médula de una iglesia).
Juegos de pan de jengibre
¿Quién dijo que las galletas de jengibre no vuelan? Incluso cuando vuelan si juegas un viejo juego ruso. También se le informará sobre esta antigua diversión en el Museo Vladimir Gingerbread, pero ya puede probarse cuando hornee su propio pan de jengibre. Las reglas del juego son simples: todos quieren arrojar su pan de jengibre por encima de su cabeza, el ganador es aquel cuyo producto permaneció ileso después del aterrizaje. El ganador tomó las galletas de jengibre de sus rivales.
Y puedes hacer tu pan de jengibre "jugando" aquí en el museo, porque su programa de excursiones involucra una clase magistral en la que los visitantes se probarán en el negocio del pan de jengibre.
El viaje al mundo del pan de jengibre termina con una degustación de té.
¿Dónde se encuentra la casa de pan de jengibre?
¿Recuerdas la historia donde Hansel y Grettel descubrieron una maravillosa casa de pan de jengibre al borde de un bosque? Para encontrar nuestro museo de la casa de pan de jengibre, no es necesario que suba a la espesura.
Es suficiente para llegar a la gloriosa ciudad de Vladimir (por cierto, está incluida en una de las rutas turísticas más famosas: el Anillo de Oro de Rusia), caminar por la calle Bolshaya Moskovskaya hasta la casa número cuarenta y comprar un boleto de entrada.
Precios de las entradas
Para visitar el Museo Vladimir Gingerbread, debe pagar 100 rublos; esta cantidad incluye, además de la entrada, una degustación de golosinas. Si no solo desea ver la exposición y probar la confitería, sino también escuchar un recorrido fascinante e informativo, el boleto ya será más costoso, aunque no mucho, 150 rublos.
Bolígrafos hábiles
Además, en el museo usted mismo puede probarse como un verdadero pastelero. Para asistir a una clase magistral sobre pintura de pan de jengibre impreso, tendrá que dar 300 rublos si llega en un día laborable, y 350 en un fin de semana (sábado, domingo o cualquier día festivo). Debe pagar el mismo precio si desea aprender a esculpir (y, tal vez, primero, descubrir qué es) huevas de Pomerania. Pero una clase magistral sobre cómo ensamblar y pintar una casa de pan de jengibre costará más: aquellos que deseen pasar por ella deberán dejar 450 o 500 rublos entre semana y fines de semana, respectivamente.
Todo incluido
¿No quieres negarte nada? Luego compre un boleto completo para el museo de pan de jengibre en Vladimir, que incluirá una excursión, una degustación y una clase magistral de su elección. El costo de dicho placer varía de 380 a 550 rublos, dependiendo de qué día (entre semana o fin de semana) vendrá, así como de la clase magistral que prefiera.
Por cierto, las familias con muchos hijos reciben un descuento del diez por ciento en cualquier programa del museo. No olvide presentar un documento que confirme el derecho a beneficiarse.
