En el mismo momento en que los europeos descubrieron el Nuevo Mundo, no solo se realizó el mayor descubrimiento geográfico, sino también no menos destacado, botánico y farmacológico. Después de todo, ¿cómo podría el mundo entero saber cómo crecen los anacardos? Sin embargo, ¿cómo podrían las personas obtener información sobre una planta tan hermosa? Pero no difundamos nuestros pensamientos en el árbol e intentemos resaltar brevemente los puntos más importantes que le revelarán todas sus maravillosas características.
Por primera vez, esta planta comenzó a ser cultivada por representantes de la tribu ticuna, que vivía en el área donde ahora se encuentra Brasil. Esta circunstancia sola habla de la extraordinaria facilidad de cultivar anacardos, ya que los tikuna no diferían en sus talentos especiales en el campo de la agricultura. Casi todas las partes de la planta que se utilizaron no solo en la cocina, sino también en la economía nacional, estuvieron involucradas. En particular, los indios fabricaban medicinas a partir de la corteza y las hojas, las cuerdas estaban hechas de cáscaras de nuez y los propios anacardos, cuyas fotos ahora se pueden ver en cada segundo sitio culinario, se usaron con placer para comer.
Debo decir que las nueces también son una buena medicina y profiláctica, con un uso regular cuya presión se normaliza y el metabolismo vuelve a la normalidad. Consideremos solo algunas de esas sustancias beneficiosas para la salud humana que contiene esta nuez.
Las antocianinas (pigmentos contenidos en materiales vegetales) ayudan a proteger las células de la piel de los efectos adversos del medio ambiente y también pueden retrasar el proceso de envejecimiento. Debido a la gran cantidad de ácidos grasos, el anacardo (cuya foto se encuentra en este artículo) ayuda a mantener una piel sana. Los fitoesteroles ayudan a la epidermis a regenerarse, lo que también ayuda a prolongar la juventud. Entre otras cosas, estimulan los procesos regenerativos en todo el cuerpo.
Las sorprendentes propiedades de las nueces no presentables se han dado a conocer recientemente por los científicos, después de lo cual todo el mundo se interesó en cómo crecen los anacardos. Pronto se supo que, en términos de la cantidad de antioxidantes en el mundo vegetal, no tiene competidores. La nuez contiene una gran cantidad de nutrientes, así como ácidos grasos poliinsaturados esenciales (Omega 3, 6 y 9). Tiene muchas vitaminas y minerales, fibra, aminoácidos y carbohidratos. En la naturaleza, prácticamente no se encuentra ningún otro producto, tan rico en diversas sustancias beneficiosas.
Y sin embargo, ¿cómo crece el anacardo? El árbol en el que madura la nuez es bastante peculiar en apariencia. Es relativamente bajo (aunque hay un gigante de 30 metros en Angola), sin embargo, su corona es muy magnífica, su diámetro puede alcanzar los diez metros. El tronco de esta interesante planta no solo no brilla con una altura especial, sino que también tiene la capacidad de ramificarse en los lugares más inesperados, por lo que durante el cultivo industrial se dedica mucho tiempo a su correcta formación. Las flores son interesantes: son pequeñas, de un agradable color amarillento, que cuelgan como parte de grandes inflorescencias.
Esperamos que no solo haya aprendido de nuestro artículo sobre cómo crece el anacardo, sino que también haya podido apreciar la singularidad de esta planta.
