Gladysh es un hongo que también se conoce popularmente como grasa, hueco amarillo, cresta, gladus o gladus, cerdo amarillo. En términos científicos, se llama lactario común. El hongo es un macromiceto laminar, que pertenece a la familia Russula. Es raro. Seta comestible, pertenece a la segunda categoría. Muchos expertos lo consideran condicionalmente comestible. El valor nutricional de este producto es relativamente bajo.
En la cocina, el hongo se usa solo para salar. Preliminarmente, el lactifer se empapa completamente para eliminar el jugo ardiente, y también se blanquea para dar elasticidad a la pulpa. Porque los macromicetos frescos son demasiado frágiles. El hongo se hierve y se sala. Después de la salazón, se vuelve de color amarillo brillante. Es posible almacenarlo para su uso futuro con emoción. Con este último, se lo valora por igual. El hongo tiene un sabor ligeramente picante muy interesante.
Descripción
Los batidos de hongos tienen un sombrero, que puede alcanzar un diámetro de 15 cm. En cualquier etapa del ciclo de vida, casi siempre es plano y muy resbaladizo. En su centro hay un pequeño hoyuelo. Los bordes están doblados hacia abajo. Los macromicetos jóvenes tienen un sombrero gris violeta con círculos concéntricos. Más tarde se desvanece y se vuelve gris-rojo-amarillo. Los anillos concéntricos desaparecen por completo. La pulpa del hongo es crema o blanca, demasiado frágil, con un ligero olor a arenque. Los lugares de cortes y fallas se vuelven amarillos. El jugo lechoso es muy ardiente, de color blanco, se vuelve amarillo en el aire y se endurece con pequeños granos que tienen un tono gris verdoso. La pierna del batido es pegajosa, hinchada, cilíndrica, alta y lisa. Alcanza una altura de 12 cm y un grosor de 1-3 cm. En color, es más ligero que un sombrero. El hongo tiene placas gruesas, en la base tienen un tono blanco-amarillo, y con el tiempo adquieren un tono crema rosado. El polvo de esporas es de color amarillo pálido.
Habitat
Gladysh es un hongo que crece en pequeñas comunidades o individualmente. Es raro, pero en algunos lugares lo es mucho. Recoge este tipo de regalos forestales en agosto-octubre. Da cosechas altas, y lo más importante: estable. Este macromiceto se encuentra en bosques húmedos de tipo mixto (con presencia de roble) y conífero. Realmente ama los matorrales de aliso, por eso en algunas regiones se le llama aliso.
Gladysh es un hongo que prefiere suelos arcillosos, arenosos y ricos en cal. Es muy exigente con la humedad del sustrato. El macromiceto es más frecuente en las regiones del norte, pero se encuentra en pequeñas cantidades en las regiones del sur. El hongo debe buscarse en áreas cubiertas de hierba espesa y musgo, cerradas al sol. También ocurre en arbustos densos. A menudo le gusta el área cerca de los pantanos de sphagnum. El rango principal de su hábitat es toda la zona templada del hemisferio norte.
Similitud
La gran ventaja de los macromicetos es que no tiene dobles venenosos peligrosos con los que puede confundirse. Batido: un hongo que es similar en apariencia a algunos otros representantes de la mama, que no representan un peligro para la salud.
