El hongo barbudo puede sorprender a todos los que lo vieron por primera vez. Es divertido, pero solo unos pocos pueden reconocer a los habitantes del reino de los hongos en él. La razón de esto es su apariencia. Mirando al hombre barbudo a quemarropa, más pronto decidirás que tienes un animal fabuloso frente a ti, en lugar de un crecimiento inmóvil en un árbol. Sin embargo, esto es realmente un hongo, aunque con muchas rarezas y sorpresas.
Información general
El hongo barbudo, o erizo crestado, es un representante único de la familia Hericia, del orden Russula. Su característica principal es su apariencia inusual, que es atípica para los hongos de este orden. Fue ella quien sirvió como la razón de nombres comunes tan coloridos como "hombre con barba de hongos", "melena de león", "barba de abuelo", "fideos de hongos" y "Pom-Pom de hongos". Los científicos lo llaman erizo peinado o Hericium erinaceus.
Distribución
Este es un hongo muy raro: su número está disminuyendo rápidamente cada año. La razón de esto es la contaminación ambiental, la deforestación a gran escala y la recolección irrazonable por parte de las personas. Hasta la fecha, la zarzamora peinada está al borde de la extinción y, por lo tanto, figura en el Libro Rojo.
En el entorno natural, el hongo se puede encontrar en América del Norte, Rusia y China. En particular, prefiere zonas con un clima templado y cálido. Por ejemplo, si hablamos de nuestra Patria, entonces la "cabeza de león" se puede ver en el territorio de Primorsky, la región de Amur, Crimea, así como en los bosques caducifolios de Khabarovsk.
Apariencia
Para aquellos que quieren entender cómo es un hongo barbudo, una foto es la mejor opción. De hecho, sin ella, es bastante difícil recrear la imagen verbal, al menos remotamente parecida a la sorprendente apariencia del hongo. Y, sin embargo, si decide hacer esto, es mejor imaginar un erizo blanco o una montaña de fideos unidos al tronco de un árbol. De acuerdo, resulta una imagen bastante inusual.
Si hablamos de tamaños, entonces el erizo crestado en promedio crece hasta 20-25 cm de diámetro. Al mismo tiempo, sus procesos blancos "agujas" pueden alcanzar 6-8 cm de longitud. Tal milagro pesa alrededor de 1-1.5 kg, lo cual es muy impresionante. Sin embargo, tales estándares se aplican solo a los especímenes de crecimiento silvestre: el hongo barbudo criado en la granja puede tener tamaños y peso mucho más grandes.
El cuerpo de un erizo peinado es denso. En el interior, la pulpa está pintada en un tono blanco o crema, sin impurezas. Y solo al final de su vida, cuando el hongo comienza a secarse, adquiere tonos amarillos.
Seta de madera barbuda: Hábitat
Hoy en día puedes encontrar una zarzamora peinada solo en regiones remotas. No tolera ninguna contaminación del aire y, por lo tanto, rara vez crece en zonas de carretera. Por lo tanto, todos los que quieran encontrarlo deben acostumbrarse a la idea de que la caza puede prolongarse durante varios días. Es cierto que muchos están listos para hacer tal sacrificio, aunque solo sea para ver en vivo cómo crece el hongo barbudo. Una foto de esta belleza es realmente un premio glorioso que demuestra la perseverancia y perseverancia de cualquier naturalista.
Entonces, ¿dónde encontrarlo? Los bosques caducifolios ubicados lejos de la ciudad y las principales autopistas son los más adecuados. En este caso, debe buscar áreas con alta humedad, ya que la mora no tolera la sequía. Por ejemplo, puede buscar en el área alrededor de estanques, ríos, lagos o pantanos.
En cuanto a los árboles, en nuestra región, con mayor frecuencia, el hongo barbudo crece en roble, haya o abedul, y le gusta más este último. La "cabeza de león" es ilegible en la madera y, por lo tanto, puede crecer tanto en un tronco sano como en uno podrido. Muy a menudo, solo un hongo vive en un árbol, pero hay excepciones.
Plato gourmet
Los fideos de hongos son muy populares en el mundo culinario. La razón de todo es su extraordinaria forma y excelente sabor. Algunos gourmets afirman que la carne del hongo sabe a camarones. Debes admitir que a muchas personas les gustará tal regalo, especialmente teniendo en cuenta el hecho de que este es un alimento dietético.
No es sorprendente que la zarzamora peinada esté en el menú de muchos restaurantes prestigiosos. Al mismo tiempo, se alimenta tanto después del tratamiento térmico como en forma cruda. Lo único negativo es el alto precio de tal plato. Pero para aquellos que aman los nuevos gustos y sensaciones, esta no es una barrera tan grande.
Propiedades curativas
En China, los médicos han utilizado durante mucho tiempo el hongo barbudo en sus prácticas. Las propiedades beneficiosas de este "erizo" vegetal son bien conocidas por ellos. En particular, fueron ellos quienes le dijeron al mundo que la zarzamora puede ayudar a una persona con esclerosis. Además, este conocimiento ha ayudado a los farmacéuticos a producir el medicamento necesario para tratar a los pacientes con enfermedad de Alzheimer.
Además, el hongo tiene un efecto antiinflamatorio. En Rusia, los curanderos lo usaban para tratar enfermedades estomacales y tumores. También hay evidencia de que el extracto de hongo barbudo se usa en estudios que buscan una cura para el cáncer.
